Пикник по всички правила - пикник, храна, рецепти

Тя ще изглежда, за организиране на пикник не трябва да има правила, просто трябва да отиде в лоното на природата и да започне "почивка". В крайна сметка, хората след това да отидат на пикник да се отпуснете в непринудена обстановка, бягай далеч от цивилизацията и да забравите за правилата и добрите нрави. Но, както е проверен от например, неорганизирана почивка обикновено се превръща в един различен вид на пропуск и неприятности. Но ако започнете да планирате пикник малко по-рано, можете да направите всичко правилно и естетично.

Намерете подходящо място

Разбира се, не на мястото, прави човека, а човека място. Можете просто да отида "извън града" и обичаше да седне на зелена поляна. В действителност, оставяйки без конкретна цел, обикновено тя се превръща в един безкраен вози в запушен автомобили, спаринг над избора на най-живописните места, а понякога и банална "Пикник край пътя". По-добре да се погрижи за търсенето на хубав и е препоръчително не е много отдалечен ъгъл, където има такива: свеж въздух, сенчести и слънчеви места (за тези, които обичат да правят слънчеви бани и да предпочитат сянка), горски, или вода, както и правната възможност за вземане на пожар.

Вземете всичко, което трябва

Предварително разпределени между участниците на пикника. че кой ще предприеме необходимите неща. И ако пътувате с кола. и не се преместим в раницата зад себе си, по-добре е да се вземат твърде много от това да забрави всичко, което се нуждаете: отварачка за консерви, нож, или сол.

Опитайте и, доколкото е възможно, тя е "естетичен". Разбира се, вие може да донесе един празен за шиш кебап в старата огънат тиган без дръжка, е на хартия и напитки "от гърлото". Но е съмнително дали тази "облекчи" добавите към вашето добро настроение. Но ако аванс доставка на съдове за еднократна употреба (чинии, прибори за хранене и чаши), доста мушама покривка, хартиени салфетки, и дори се опаковат всички елементи в красива кошница, след това сам гаранции половината от всички щастие пикник.

Не забравяйте да вземете:

Обличайте се подходящо

Разбира се, на пикник - това не е светски събития. Но защо обрисуват бездомни, облечен нещо старо, ненужно и са склонни да натрупват мазнини? Дори и практични дрехи могат да бъдат красиви. Само по-добре, че няма да е прекалено лека и е трудно да се измие. Моля, не забравяйте да се облича топло - вечерта със сигурност ще стане студено, и с дълъг ръкав - концентрацията на комари по залез слънце достига своя максимум.

Всъщност, в името на всички и в ход, според повечето от останалите. И открит апетит се увеличава.

Не забравяйте да вземете изобилие от пресни или мариновани зеленчуци, хляб, салати и закуски, разнообразие от консервирани храни, бисквити и други сладкарски изделия, плодове и безалкохолни напитки. Shish кебап се използва до края много бързо, и все още има много време, за да получите гладен.

Не забравяйте да се почисти след себе си

Почистване на територията - задължителен елемент, като всички предишните. Не само, че природата трябва да бъде защитен, защото в края на краищата, вие със сигурност ще се върна тук повече от един път, ако искате мястото, и е малко вероятно вие ще искате да намерите тук останките на последния си престой. Така съберем всички отпадъци в чували и го dovozit на първия ъгъл бунището. Винаги се уверете, че огънят трябва да се погасява като - да се излива огън с вода толкова дълго, колкото от огнището вече не ходя на парите. Ако имате поне някаква лопата, след изливане на останките на огъня е по-добре да се хвърлят на земята - и естетичен и безопасен.

И ето няколко рецепти за барбекю:

Шишчета от овнешко ориенталски

Плътта на агнешко месо се нарязва на парчета от 40 гр, смесени с парчета от овце нарязан бекон, лук, подправки на вкус, поръсва се с лимонов сок и се оставя на хладно място в продължение на 2-3 часа. Получава месо отстранява от маринатата, кори от лук. Нанизани на парчета месо за шишчета, редуващи се с парчета от овча лой, и се запържва над въглени. Готови шишчета се поръсва с лимонов сок. Сервирайте топли с домати, печени на шишчета отделно.

Кебап с патладжан в грузински

500 г месо, 350 г патладжан, 40 г растително масло, черен пипер, сол.

Овнешко измиване, нарязани на малки парченца със същия размер. Патладжан разрез по протежение на дълбоко нарязани и се постави парчета на агнешко месо, предварително ги поръсете леко със сол и черен пипер. След това, патладжан нанизани на шиш, така че да улавя двата края на патладжана и всички парчета агнешко месо. Фрай шишчета над въглените, превръщайки шиш, така че парчетата от агнешко с всички заинтересовани страни се превърнаха в един отворен нарязан патладжан. По време на печене на агне и патладжан трябва да се налива растително масло.

За рецепта ще ви трябва: агнешко месо - 500 г, кисело мляко или кисело мляко - 200 мл, лук - 120гр яйца - 2 броя. цвекло - 100 г, растително масло - 100 мл, кориандър - 1 супена лъжица. л. Сол - 1/2 чаена лъжичка .. Кардамон - 1/2 ч.л. .. джинджифил прах - 1/3 чаена лъжичка .. канела - 1/3 ч.л. .. Карамфил - 3 броя. къри на прах - 1/4 чаена лъжичка ..

Овце нарязва на кубчета от 2-3 см и се слага в маринатата на кисело мляко (киселинен мляко), джинджифил и сол в продължение на няколко часа. След това половината от маслото да се излива в метална купа, добавете към месото и нарязания на ситно лук, поръсва се с кориандър и се изсипва 1/2 чаша вода. Поставете се задушава на слаб огън, за да се изпари част от течността. Смесва се с останалите подправки. Ястия разклаща няколко пъти и се оставя за още 5 минути на слаб огън. Кук твърдо сварени яйца и кора, а след това нарязани на тънки филийки. Кубчета месо, яйца, лук и филийки цвекло алтернативно да налагат на шиш, поръсва с масло и се оставя да се отцеди, поръсва с къри на прах. Фрай над горещи въглени, докато направи. Поднася се с филийки бял хляб или хрупкави ориз.

Шишчета от телешко месо

800 грама от телешко, 4 скилидки чесън, 1 бр. лимон, 200 г свинска мас (или мазнини), сол и пипер на вкус.

Телешки, нарязани на парчета (дебелина - 0,5 см, ширина - 6-8, дължина 10-12), леко се отблъскват, сол и черен пипер, решетка счукан чесън, лимонов сок, за да вода и се оставя в саксия емайл на хладно място в продължение на 5 часа. След това за всяка част от мариновано месо поставите малка част от бекон, навити на рула и закрепете с дървени шишчета или клечки за зъби. Rolls получени нанизани на шишчета и се запържва на скара върху въглените, превръщайки периодично и разреждат с вода поръсване лимонов сок.

свинско месо

600 гр свинско, чесън глава, 100 мл сухо бяло вино, сол и пипер на вкус.

Плътта на слабините на свинско месо се нарязва на филийки от другата страна на зърното на 30- 40гр. Почистване на филми, леко победи на разстояние, се покрива с сухо бяло вино, малко сол и черен пипер, за да се получи да престои 15-20 минути. Нанизани на парчета месо на шишчета и печено над въглените, пепел забулени (среден огън), докато станат готови. Готови шишчета, без да се маха от шишчета, поставени на едно ястие, подправете със сол и черен пипер, залейте сос и чесън в продължение на 5 минути, покрити с капак.

За получаването на чесън сос паунд чесън глава с 1/2 ч. На сол до гъста маса и разредена силна месо бульон или зеленчуков бульон.

Шишчета от мариновани пилешки бутчета

Пилешки бутчета - 2 бр. Оцет 9% разтвор (или лимонов сок, доматен сок или сухо вино) - 1 чаша, лук - 2 лук, сол, смлян черен пипер, мащерка зелено (сушен), зелен чесън вкус.

Нарежете всеки целия крак на три части, туршия (в оцет, лимонов сок, доматен сок или сухо вино, на вкус). Добавете дафинов лист, сол, черен пипер, мащерка, лук, нарязани на големи пръстени. Мариновайте месото за около един час. Нанизани мариновани парчета пилешки бутчета на шишчета, ги, редуващи се с кисели лук, парчета от пресни домати и патладжани. Фрай на скара или във фурна, грил, обръщат шишчетата по време на печенето. Публикувайте шишчета за шишчета, щедро поръсени със ситно нарязан чесън, зелени пера.

Shish кебап от есетра и морска риба

Шиш асорти, изработени от есетрови филета или парчета от няколко вида морска риба: сафрид, треска, морски костур. Рибата се нарязва на филийки, сол и черен пипер, добавете нарязан копър и магданоз, поръсва се с лимонов сок и се оставя да престои един час. След смазване на кисели части от риба, нанизани на шишчета и се готви на скара или на жар лагерния огън.