Доматен сос - рецепта

Магазините предлагат богат избор от готови сосове и разнообразие от кетчупи. Но ние ще ви кажа как да се подготвят свои собствени доматен сос. И, за да може по всяко време на годината, тъй като за извършване на подходяща както за пресни домати и доматено пюре или сок.

Рецепта на доматен сос за пица

• домати - 600 г;
• Зехтин - 30 д;
• Чесън - 2 скилидки;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• Сухи босилек, риган - 0.5 чаена лъжичка ;.
• морска сол - 0,5 ч.л. ..

Домати залейте с вряла вода, да ги премахнете от пилинг, премахване на дръжката и конвертирате с блендер пюре. Ако искате вашата сос дойде без семена, след това каша може да бъде допълнително търкайте през сито. Излива масата домати в тенджерата се затопли до това на слаб огън, като периодично се разбърква. Добавяне на зехтин, захар, сол, разбърква се и се вари в продължение на около 15 минути до 5 минути за процеса на затваряне да се добави чесън сос, преминава през пресата и подправки. Дайте соса да изстине и след това можете да го използвате за готвене пица.

Рецепта сос от доматено пюре

• доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 чаша;
• канела, смлени скилидки - 0.25 TSP ;.
• черен пипер - 0.5 чаена лъжичка ;.
• Сол -. 1 чаена лъжичка.

Сварете вода и се разтваря в него доматеното пюре. След това добавете захар, сол, подправки и разбъркайте добре. Всички сосът е почти готов, веднага след като се охлади, можете да го използвате в различни ястия.

Рецепта Пикантен доматен сос

• домати - 0,5 кг;
• вода - 120 мл;
• кориандър - 20 д;
• Червената люта чушка - 1 бр.
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 4-5 скилидки;
• сол - на вкус.

Домати нарязани на 4 части, като ги стека в тиган, напълни с вода, покрийте тигана капака, оставете да заври. Тогава огън и да се намали готви каша състояние на доматите, че ще отнеме около 15 минути премахнете така получената смес се от топлината, охлажда се, принуден през цедка или сито. Разтрийте чесън с кориандър и сол. Добавяне на получената смес в домати, има поставени натрошен и фино кантарион ситно нарязан пипер, сол доматен сос вкус.

Рецепта на доматен сос за зимата

• домати - 2 кг;
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• бахар (грах) - 20 бр.;
• черен пипер (грах) - 15 бр.;
• Карамфил - 15 бр.
• канела на прах, сухо смлян горчица - на вкус;
• захар - 0,5 чаши;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1-во. лъжица.

Измитите домати, нарязани на филийки, да ги пропуснете през месомелачка. Получените доматено пюре се вари 5 минути и след това се прекарва през сито. Ситно нарязана глава лук и го добавете към соса. Смесете тегло и варено до половината от обема. Чесънът се предава чрез пресата, той лежеше в варено доматен маса, за да изсипете сол, захар, подправки и оцет.

Пригответе соса да къкри още 10 минути, след това се филтрира през цедка или сито, за да се разделят подправката, и да доведе до възпаление отново. Изсипете соса върху готови стерилни банки, покриващи капачки и се стерилизират 40 минути, след това се навива.

Рецепта на доматен сос за барбекю

• доматен сок с пулп - 1 литър;
• копър, магданоз, petruschka, див лук - 4 клонове;
• Чесън - 3 скилидки;
• лилав босилек - 2 клона;
• . Прясно смлян кориандър семена и кимион - 1 чаена лъжичка;
• лют червен пипер - на вкус;
• захар, сол - на вкус.

Доматеният сок и добавете сол микс. Ситно се рушат билки, чесън грайнд. Смесете сока с чесън, билки и подправки, за да добавите лют пипер на вкус, захар. Всички правилно смесват и да даде да го варят в продължение на 15 минути.

Рецепта за доматена чеснов сос

• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• домати (големи) - 1 бр;.
• говеждо бульон - 2 черпак;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  
• Чесън - 5-6 скилидки;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Домати залейте с вряла вода и се отстранява от кожата, плътта се превърне в пюре с блендер. 4 скилидки чесън се прекарват през пресата и се пържи в растително масло за около 1 минута, след това се разпространява доматено пюре, пюре, разбърква се и къкри друг минути 2. Прилагане на получената смес с кипящ бульон на, добавяне на останалите счукан чесън, сол, черен пипер. Също така, се добавя на вкус нарязан зелен кориандър и магданоз.