Бананите - ползите и вредите, химичен състав, калории, разнообразие
Банан - Бери расте на тревисто растение. Да, това е едно зрънце и е на тревата, а не на палмово дърво, както обикновено се смята, в нашата област. Въпреки това, "стъбло" на тревата може да издържи повече от 50 кг банани, и неговия растеж понякога е много близък до 12 метра, плодът може да бъде до 40 см и дебелина от 8 см, но тя е на всички елементи ... Защото по-голямата част ние имаме един банан - тя все още е плод, който не е много далеч от истината, защото в български Бери е само един вид плод. Така че нека да не се опитват да бъдат умни, и ще продължи да се обадите на плода банан.
Какво знаем за банани?
Често можете да чуете, че банани, попадащи по рафтовете на нашите магазини и пазари са фуражни сортове, токсични и дори може да доведе до намаляване на ерекция. Харесва ли ви или не, ние ще говорим по-късно, а сега някои статистически данни ...
Който произвежда и които ядат банани?
повечето банани в света се отглеждат в Индия, но те са там не са изнесени. Също като Бразилия, Китай и Тайланд. Ето защо, ние трябва да ядат банани главно от Еквадор, Колумбия, Коста Рика и Гватемала.
В този случай, най-много жители консумират банани Бурунди - 189.4 кг годишно на глава от населението, следвана от Самоа - 85 кг, Коморски острови - 77,8 кг и Еквадор - 73,8 кг. което представлява около 8 кг банани годишно в България и съща глава от населението.
Сега нека да се разбере: това е добро или лошо.
Пътят от тропиците на нашата маса
Един от най-интересните и загадъчни въпроси, представляващи интерес за умовете на българския народ е най-ниската цена на банан лежи по рафтовете на магазините ни. Той е много близо до цената на домашни ябълки. И това въпреки факта, че бананите трябва да пътуват хиляди километри от мястото на растеж на нашите граници.
Тайната на такава ниска стойност на банани е тяхната висока доходност - до 400 тона на хектар. За сравнение, добивът на повечето съвременни сортове картофи в диапазона от 400 до 800 кг на хектар. Въпреки че повечето ферми и колективно тази цифра значително по-ниска.
Събира банани започне, когато достигнат приблизително 75 на сто зрялост. След което те са били веднага в хладилника, където те са при температура от + 13-15 ° С, за да получите по границите на страната ни. Допълнителни банани се съхраняват в складове, където в един момент те се обработват със специален газ (етилен + азот). В резултат, банани процес на узряване започва - нишесте се превръщат в прости захари, промяна на цвета на плодовете. Освен съзряване настъпва в рамките на 3-7 дни.
От този момент можете да ядете банани.
След закупуване на бананите трябва да се съхранява при стандартни условия: при стайна температура на тъмно място. Не слагайте банани в хладилника! За да влезем в хладилника, те започват да се влошават (разпад). И това ще се случи по-бързо от + 25-30 ° C. Идеалната температура за съхранение - същата + 13-15 ° С.
Химичният състав на банан на
Количество на 100 грама
Банани: ползи и вреди
С една дума, бананите са много полезни, както и вредата от тях може да получите само най-упоритите и неразумно.
Поради повреда на банани може да се случи само в два случая:
- ако ядете банани точно преди обяд (закуска, вечеря), включващ протеинови продукти (месо, риба, млечни продукти, яйца и техните производни)
- ако ядете банани кг (освен основните хранения)
Първият вариант обикновено води до повишаване на обгазяване, а вторият - до увеличаване на теглото и увеличаване на вискозитета на кръвта. Това означава, че вие трябва да бъдете по-внимателни към хората с разширени вени, тромбофлебит и други сърдечно-съдови заболявания в традиционния начин на хранене банани. За тях 2-3 банани на ден - това е максимумът.
Въпреки това, вегетарианци и хора, които притежават изцяло сурова диета (и има) относителна безнаказаност могат да ядат банани по всяко време и във всякакви количества. Въпреки че те не трябва да се злоупотребява ...
По този начин, потенциалните вреди и противопоказанията разбрани. Сега нека да поговорим за полезните свойства на банани:
- банани е сравнително прост и бързо се абсорбира, Ви осигурим с чиста енергия (около 100 калории на 100 грама телесно тегло), така че те могат да се използват като "закуска" в моментите, в които са изложени на голям физически и психически стрес
- умерена консумация на банани помогне да отвърне на удара вируси и бактерии
- само няколко банани на ден ще повиши вашата кръвоносна система, очисти кръвта на излишния холестерол и да се излишната вода от тъканите на тялото (показани диабетици, хипертоници и "ядра")
- банани - това е чудесен лек за запек
- гладка кожа, копринена коса, добър сън, добро настроение и нормалното функциониране на нервната система - всичко това е неизбежен резултат от редовната консумация на сурово узрели банани
- В допълнение, банани помогне с анемия, киселини в стомаха и негативните емоционални изблици ""
- увеличава сексуалната сила и плодовитост на мъжете (според изследователи от Сингапур)
В допълнение към всички банани допринесе за формирането на приятелски микрофлора в храносмилателния тракт на човека, като по този начин повишаване на защитните сили на организма.
Банан разновидности (сортове)
Навсякъде по света има десетки видове и сортове банани, но да се говори за тях тук напълно безсмислено, защото ние трябва да слезете на най-добрите класове 2-3. Много по-интересно да се унищожи мита за бананите, фуражните, които "хранят" злото ... е, някой, който е ясно от полза ...
Традиционно всички хранителни сортове банани могат да бъдат разделени на две групи:
- десерт
- "Нахранете" (хлебните или явор - от ходилото)
Десерт банани - всички разновидности на банани, които се консумират сурови или в крайни случаи, изсушена форма. Те са сладки на вкус, тъй като те съдържат много захар. Кожицата може да бъде всеки цвят.
Банани и същи в повечето случаи представляват плодовете с червен или зелен кора. Плодовото месо е "фуражни" трудни и солени банани, защото вместо да прости захари те съдържат нишесте. И тези банани обикновено не се консумират сурови (с изключение на глад започва), те са варени, пържени, флоат и да се използват за хранене на домашни любимци (някои сортове).
Как да изберем един банан?
Perfect "българското" банан (сорт робуста) е както следва:
- глоба жълт пъстри (кестеняво банан)
- без никакви щети (допуснати недостатъци по кожата, но не се купуват пюре банани - те podgniyut дома на следващия ден)
- надлъжни ребра банан трябва да е гладка
- банан маса обикновено е бледо жълто, но също така може да е бяла
В този случай, ако искате да си купите банани за бъдещето - за няколко дни напред, най-добре е да се вземе най-ярки жълти банани. Допустимо е също светлина "Zelentsy", ако ще да яде банани една седмица.
Банани с гладка тъмен цвят е по-добре да не се купуват, тъй като те все още не са зрели, но просто се превърнаха черни от студа.
Тестът на банани - също не е добър знак, но ако той е малък, и това не се отразява на тялото, а след това можете да си купите тези банани. Само там те трябва да са в същия ден. Или, в краен случай, за следващата. Въпреки, че тази версия все още е по-добре да не се предприемат. И ако ви харесва банани, но само един много зелен и такива, то тогава е възможно да се ...
Между другото, разкриването на "зелени" могат да бъдат доведени до нормалната падеж, ако си сложиш банани в чанта с узрели ябълки, запечатайте и изчакайте 1-2 дни.
Какво да готвя от банани?
Правилно и полезно просто да ядат десертни банани сурово - на принципа на "отворен и да яде." Но често искате нещо специално, а след това може да се направи от банан плодова салата, торта или кифли, чипс или nasushit podvyalit банани изцяло.
В допълнение, банани са включени в рецептите на палачинки, хляб, пудинг, сладолед и много други ястия, включително специалитети от националната кухня на тропически народи. Така че, ако искате всеки ще намери нещо за себе си.