Всичко за червени вина Вино и здравни лечебни свойства на благородните напитки
Вино и здраве: лечебните свойства на благородните напитки
"Старо вино любители на повече от старите лекари" - казва френската поговорка. Французите може да се има доверие. Продължителност на живота те са един от най-високите в света. И това въпреки факта, че Франция - лидер в консумацията на вино на глава от населението в Европа. Истината затворено във френския казва, експерти потвърждават - kavisty бутик "колекция от вина".
Мода за да са здрави
Начало Мода, удари на Запада и по-популярен в България, - модата за здравословен начин на живот. Обвинението, това е най--Чрез директна правителствена отношение, и това се доказва от все повече и повече сензационни открития. "Вино удължава живота", "Вино лекува рак", "Вино срещу атеросклероза" - това е пълна с такива заглавия пресата през последните години, все по-често, позовавайки се на становището на вина Луи Pastera като здравните напитки.
Но лекарите не са склонни да посъветват пациентите, лекувани вино. Например, Американската сърдечна асоциация, тя се признава превантивни свойства на виното, макар че не се препоръчва от лекарите, за да ги поставя в най-известните пациентите. Това е разбираемо: не всеки е в състояние да се съобразят с тази мярка, и мярката е изключително важно. Тя е известна с: две или три чаши вино на ден за мъжете и до един и половина за жените. Въпреки че, разбира се, тя може да бъде засегната от характеристики на човека, така и на вино.
От българска страна най-мощният мнение изследовател P.Prostoserdova за лечебните свойства на различните видове вина. По негово мнение, бяла маса и дезинфекцирани и възбуди червено - питателна, силен - с енергия, пенливо - проветри белите дробове.
два века определят лечение вино в клиники от Западна Европа. Български лечители насочиха вниманието си към виното малко по-късно, от средата на ХIХ век. Ядра бяха препоръчани бели вина и шампанско, лошо храносмилане - червено вино с много танини, като Каберне, както и анемия и бери-бери - всички супени лъжици червено вино. Настинките и пневмония са били лекувани с греяно вино.
Но какъв вид магически компоненти превърне вино в лек за всички? Определено не казвай на никого, но настъпили много опити да проникне в тайната на изцелението на вино през последните години. Но докато тя е скрита зад шестстотин печати - това е колко много от компонентите са определени и измерени към днешна дата, и колко от тях всичко, все още е неизвестен. Но е известно, че вино е 80% от биологично чиста вода, и все още от 8 до 15% от алкохола, получен в резултат на захар ферментация. Останалата част - в микроскопични дози: органични киселини, глюкоза и фруктоза, фенолни компоненти, аромати, етерични масла, естери, алдехиди, танини, 24 микроклетка, съдържащ манган, цинк, рубидий, флуоро, ванадий, йод, титан, кобалт, калий, фосфор и др., както и минерални соли, "хранителни вещества" вещества, аминокиселини, протеини и витамини. Но това, което може да се каже състав? За нищо. Цялата власт в пропорциите в предизвикателни взаимодействия. Механизмът на тяхното влияние и се опитват да разгадаят учените от цял свят.
И докато те се борят над тези мистерии, ние можем да се ръководи от знанието, че вече е проверена трайни, а понякога и вековни наблюдения, защото виното е вино - са различни, и не всички от тях са полезни.
Тя е безопасно да се каже, че доброто качество естествена вино за здраве. Но ситуацията. Видимо предпочитание че лекарите дават червено вино. Въпреки това, бяло в някои отношения дори по-изгодно. Например, ако антиоксиданти в червено вино и повече, те са по-ефективни в бяло, като са по-малки и по-лесно да проникват в тъканите на тялото.
Но хранителни вещества по-големи все още е в червени вина, особено тези, чиято основа - напълно узряло грозде с дебели кожи. Това е един френски Каберне Совиньон, Мерло и Пино Nuar, чилийски вина. От съдържанието на наскоро открит Resveratrol "Makropulos" (описано по-долу), което води Pino Nuar от Бургундия, Бордо червени вина и италиански вина на Valpolicella.
Вино и кръвоносна система
Във Франция, инфаркти унищожават 56% по-малко хора, отколкото в САЩ. И само защото французите пият повече вино. Лекари различни страни съвместно убедени, че рискът от инсулт е намален почти наполовина в използването на две чаши вино на ден. Един от най-известните американски кардиолози общо заявените, както следва: въздържание от червено вино за повече от 24 часа е опасно за здравето!
Група от изследователи от различни болници на Бостън стигна до извода, че виното е не само опасно, но дори е необходимо при пациенти с хипертония. Въпреки това, в ограничени количества.
Лекарите над пет години, за да анализират и сравняват данните на 14 хиляди 125 мъже, които се оплакват от високо кръвно налягане. Констатации предизвика сензация. Изследователите са показали, че рискът от смърт е била значително по-ниска при тези мъже, които пият умерено, но всеки ден, при налягане от 140 до 90, като групата с най-високото налягане и се вземат лекарства за намаляването й без да се отказват алкохол. Особено убедителна фигура изглежда: пиенето на пациенти 44% по-малко вероятно да умрат от "сърцето" или натиск от въздържателите или случайни пиячи.
"През последните десет години при тези пациенти, на Медицинския център в Нанси, които пият ежедневно тяхната" превантивен "норма на 300-400 грама вино, смъртността от всички заболявания е 30% по-ниска от непитейна" - заключение от много години на изследвания обяви един от водещите френски специалисти в превенцията на рака на д-р Рено, - "пациентите, умерените пиячи на вино, 20% по-ниска смъртност от инфаркт е бил на 30% от стачката." Виното предпазва от рак? Да! Но той също така увеличава вероятността от рак, когато прекалената употреба в повече от дневната норма 2-3 чаши.
За съжаление, не всички видове рак могат да се противодейства толкова приятно превенцията. В противен случай ситуацията е несигурна, но някои видове то определено е податлив алкохолно влияние. Например, рак на простатата. Това се вижда от проучвания, проведени в клиниката на Минесота. Съставки намерени в вино, наречени "kverseten". Той е изключително вдъхновяващи лекари, въпреки че хората все още не са опитвали. Той дойде само на лабораторни мишки.
Лекарите отдавна забелязали, че по време на епидемии рядко пропускат работа поради болест хора, умерените консуматори на вино, отколкото онези, които злоупотребяват или не пие. Това наблюдение е началото на една огромна поредица от експерименти с гъбички, полиомиелит вирус, херпес и др. Вино убиваше инфекция. Дори разрежда. Това лоза, принудени да се защитават срещу всички вредители, разработена защитни свойства и им даде вино.
В продължение на почти тридесет години, датски учени са изследвали условията на живот на 20 хиляди души, в зависимост от предмета на дълголетието на виното. Изводът, до която те са дошли в резултат на това никой не беше слисан: Вино има способността да удължи живота. И кой се съмнява, че?!
Интересно е да се знае какви конкретни съставки удължи човешкия живот и как да ги изолира, за да се създаде еликсир на живота. Французите са толкова любители на виното, вече много близо до лек за старост. Но, получен от червено вино чудо прах все още не е тестван върху бозайници.
"Преди 70 години ние открихме, че на калории ограничение се увеличава продължителността на живота на плъхове. За 70 години, хората са се опитвали да намерят обяснение, - казва учен от Медицинския факултет на Харвардския университет Девид Sinkler - сега ние показахме, че можем да се контролира продължителността на живота, благодарение на една единствена молекула ". Харвард работи с полифенол съединение, наречено ресвератрол, който бе открит в гроздето.
А университет в Ротердам специалисти са показали, че редовната консумация на вино - най-добрият лек за болестта на Алцхаймер. Тези антиоксиданти активно обезкуражи злокачествена активността на свободни радикали, които увреждат клетки и пречат на пълното им размножаване.
Експерти на форума "Вино и Здраве" и виното академия немски изследвали ефекта на вино на 40 пациенти с наднормено тегло. Половината от дневната доброволци пият 200 мл плодов сок и в съответствие с контролирана диета остава лекувани с едно и също количество сухо бяло вино. Експерименталните резултати са показали, че пациенти, които консумират вино, са намалели с 20% повече от теглото си, отколкото тези, които пият сок.
Прекрасна възможност да помогне на красотата на вино вече се използва. В Бордо, където той създава специална винотерапия козметичен салон Les Източници де Caudalie - замъка на 14-ти век. Виното е на базата на всички козметични процедури и, разбира се, се приема орално дозиран. Отслабнете без стрес за организма, причинени от недохранване или гладни стачки е не само приятна, но и здрави.
Тук всичко е ясно и без никакви научни доказателства. Вероятно всеки изпитал тази красива вино имот - забавно, дават надежда, облекчаване на напрежението. Вино - един чудесен природен антидепресант и успокоително за радостта от него се дава на нас. Въпреки това, сексолози алкохол гледат накриво. Но ако човек е обвързан, сигурни за себе си, на няколко глътки шампанско или газирано вино, за да му помогнат да се справи с този проблем, без да вредят потентността. Това е възмутително се отрази само на прекомерно количество алкохол в кръвта.
Всеки алкохол в количество, абсолютно противопоказано при бременни жени. Във всички останали периоди на виното е не само украсява живота, а да популяризира здравето и решаване на различни проблеми. Така например, борбата с гаден целулит, като стимулира кръвообращението. Антиоксидантите, които правят виното, помагат да се поддържа кожата гладка, дори и те са част от много кремове против бръчки. В критичните дни на чаша или две, също не боли, но това стимулира производството на естроген, нивото на което се намалява през този период. Тези естрогените са много не на място, те ценят от сърдечно-съдови заболявания.