Всичко, което може да се направи с един морков - Форум - комуникация без граници!

Моркови - двугодишно растение семейство seldereynyh.schitaetsya касичка каротин (до 30 мг%), съдържащи се в него витамини Е, В1, В2, В6, С, РР, A, пантотенова киселина, натрий, калций, магнезий, желязо, фосфор, значително количество от йод

Моркови са широко използвани в клиничната хранене с анемия, чувствителност към кожата, стомашно-чревни, сърдечно-съдови заболявания. Със загуба на сила, повишена чупливост на косата и ноктите; то подсилва и предпазва организма от infiktsionnyh заболяване, насърчава лечение на заболявания на очите. Кореноплодни зеленчуци и сокове имат слабително действие при запек и хемороиди. Каша от настърган морков прилага към измръзване и тлеят участъци на кожата, който ускорява заздравяването. Препоръчително е да се включват моркови в храната в нарушение на минералния метаболизъм, но с чернодробни заболявания или нарушения на функцията на щитовидната жлеза каротин моркови не се усвоява. Морковите противопоказан при пептична язва и възпаление на тънките черва.

Морков оставя богата на хранителни вещества, минерали и витамини. Те са по-високи в протеин и захар, отколкото в корените. Ispol'uet пресни, в салати като подправка за първи и втори ястия и зеленчуци за консервиране.

Морков консумират пресни, варени, пържени, задушени, в салати, като подправка в подготовката на първия и втория курсове като пълнител в prgotovlenii зеленчукови консерви. Кулинарна готвене много от моркови рецепти, само трябва да се помни, че каротин се абсорбира само с мазнини.

Салата от моркови с чесън

Салата от моркови, хрян и ябълки

Моркови и хрян измиване, почистване, изплакване и решетка. Картофи (за предпочитане киселинен) Измийте, кори, премахване на сърцевината и също решетка. Приготвени ябълки и зеленчуци смесват, поставени в буркани, изсипва солев разтвор (1 L вода 60-80g сол, 80-100 грама захар, 200 г оцет - вино или сайдер), покриващи капачки и стерилизирана вода при ниска вари в продължение на 5-10 минути, корк и се охлажда.

Кайма от моркови

Морковите сварени, обелени, нарязани на малки кубчета. Варено яйце котлет, комбинирайте с моркови, сол, добавете захар на вкус, разтопено масло, за шофиране сурово яйце, за да се свържете компонентите и разбъркайте. Настърган морков яхния с мазнина, подправени пържени лук.

800 грама варени моркови, 3-4 сварени яйца, сурово яйце, 40-50г масло, захар, сол на вкус, мазнини, 1-2 глави лук.

Салата "фантазия" на узбекски

Зелеви листа фино котлет, кочани зеле се почиства от грубите части, котлет пръчки. Репички и моркови решетка. Лук нарязани на кръгчета и се запържва и лири или нарязан чесън. Всички продукти заедно, поръсва се със сол и черен пипер, сложете доматеното пюре, залейте растително масло, всичко се разбърква добре, поставете в купа за салата и с гарнитура от зеленчуци, фигурки, издълбани от моркови, репички и лук. Сервирайте като отделно ястие, гарнитура към месни ястия и сандвичи.

100 грама зелеви листа, кочани 2-3 зеле, ряпа 1, 1 моркови, лук 2, 4-5 скилидки чесън, 3 супени лъжици доматено пюре, три супени лъжици растително масло, билки, сол и пипер на вкус.

моркови Кюфтета

Моркови нарязват на ленти или три на ренде. В тенджера с мляко, масло (1st.l), захар, сол, къкри, като се разбърква често да не горят моркови. Когато морков е напълно готова, внимателно се добавя грис. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки и варете в продължение на 8-10 минути. Когато морковите леко да се охлади, добавете жълтъците, разбъркайте добре и да даде много готино. От тази маса правят кюфтета, панировка (можете да търка на ренде хляб) и се запържва от двете страни. 1 кг моркови, 0.5 st.manki, 0,5st. Мляко 0,5st.suharey, 1ch.l.sahara 3 st.l.masla

Еклери с морков плънка

Лук ситно нарязани или три върху фина ренде, моркови втриване върху фина ренде и къкри в растително масло, докато стане чрез добавяне на сол и пипер на вкус. За Choux сладкарски вари мляко със сол и масло, а след това се изсипва всичко брашното и непрекъснато да се разбърква до получаване на хомогенна маса. Също така, като се разбърква непрекъснато, постави наклона едно яйце, не му дава отвара. Нека се охлади тестото и сложи остатъка от яйцата. За пореден път и месят тестото. Печене пергамент облицовани смазана при ИМ сладкарски чанта (спринцовка или просто с помощта на чаена лъжичка) стискане малки топки на разстояние 3-5 см един от друг. Печете около 15 минути на 180 градуса до златисто жълто. Готови зеленчуци, смесете със сирене, можете да добавите малко заквасена сметана. Готов еклери отстранени, разрез на малко лъжица и кафе вътре налага плънка. Запълнени еклери поставете във фурната за още 3-5 минути.

Тесто: 0.5 st.moloka, st.muki 2/3, 1 / 4ch.l сол, 50 г маргарин, 3-4 яйца. Плънка. 500 гр моркови, лук, 3 големи 3 супени лъжици на настъргания сирене, сол и пипер.

Морковите, захар, оцет и сол, поставени в купа емайл и разбъркайте леко мнемонични ръце. Сега подготовката на пълнежа. растително масло, чесън, "хмели-сунели", семена от копър, черен пипер, червен пипер, кориандър и карамфил поставят в тенджера, оставете да заври, но не се вари. Карамфил чиста, налейте масло Вземете моркови и отново добра Мнемоника него. Сложете моркова под налягане от 1,5 - 2 часа. 1 кг настъргани моркови, 3 супени лъжици захар, 5 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка сол, 100 г растително масло, 2 големи глави чесън, смачкани в жаба, 1 чаена лъжичка "хмели-сунели" 1 / 2h .l.semyan копър, 1 / 2ch.l черен пипер, червен пипер на върха на ножа, същото количество от кориандър, карамфил 2-3.

Egg размахване със захар до пяна, добавете сода, настъргани моркови на ренде глоба и брашно. Ако тестото воднисти, добавете още брашно към тестото се оказа не много стръмен. Пан или форма грес с растително масло, разпространението на тестото и се пече във фурната, докато омекне (15-20 минути). Морковите няма да се усети. Просто бисквити превърне ярко жълто. Ако тортата е намален наполовина, накиснете и намажете с крем или кондензирано мляко, можете да получите торта. 2 яйца, 1 st.sahara 1 st.muki, 1 средно морков, Уг ch.l.sody, гасена с оцет.

Салата "Аврора"

Apple и морков три на ренде. Смесете жълтък със захар до бяла и тънка струя се налива вино. Настърган маса се изсипва сос, разбърква се и се поръсва с ядки и шоколад.

Големи Антонов Ябълки, 2-3 малки моркови. За зареждане с гориво. 1 жълтък, 1 супена лъжица захар, 1 / 2stakana бяло вино. За украса. настърган шоколад и настъргани ядки.

Сладко от моркови

Моркови вари във вода (20-25minut), извадете скимер, охлажда се и се излива сироп (1 килограм захар st.vody 4) преди края на готвенето добавете малко канела или карамфил, лимонена киселина. Ние навивам в банки или просто да ядат.

1 кг моркови, кубчета, 1 кг захар, 4 st.vody, канела, карамфил, 2 ch.l.limonnoy киселина.

Моркови в бирата тесто

Зеленчуци ми, чисти, нарязани на тънки филийки (резени, чинии) и ги сварете в подсолена вода, добавяйки, дафинов лист, черен пипер, оцет. По това време, месят тестото. Бирата се излива брашно, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Добавете сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Дайте тесто за 10-15 минути. Тестото не трябва да бъде прекалено течна, ако е необходимо, добавете още брашно. Приготвени зеленчуци хвърля в решето, obsushivayut. Ние ги натопи в тесто, което е малко да изсъхне и се пържи в горещо масло за 3-5 минути до златисто кафяво.

1 кг моркови, част могат да бъдат заменени от други зеленчуци (tsv.kapusta, патладжан, тиквички, тиква), сол, черен пипер, 1 дафинов лист, 3-5 st.lozhek оцет.

Beer тесто 1 малка китка магданоз, 2 чаши брашно, 0,5 литра бира (може да бъде заменен с вода), сол, пипер. За пържене: 2 чаша растително масло.

Салата "Месо"

Телешко варено с подправки и нарязани на ивици. Лук нарязани на кръгчета и се маринова 9% оцет на ден. Моркови нарязват на ивици, пържени в растително масло и се свърже с месо и лук. Сол на вкус, сезон с растително масло.

300 г говеждо месо, 300 г лук, моркови 300 гр, 3 супени лъжици. л растително масло.

Морковите ми, чисти, три на ренде груби и облечени със сладко от боровинки. Вместо сладко можете да вземете пресни боровинки, то potoloch със захар и се прецежда. Този сок, сезон салата. Във всяка редица от моркови и конфитюр боровинка (боровинки със захар)

остъклени моркови

Пречистена моркови, нарязани на филийки с дебелина около 1 см и се вари, докато омекне. Загрейте олиото, добавете захарта и канелата. Fry моркови в получената смес се разбърква внимателно да не се деформира. Морковите са готови, когато всички кръгове ще бъдат покрити със златен кора - размразяване. 1 кг моркови, 3 st.l.zhira 3 st.l.sahara 1 ch.l.koritsy

Чийзкейк и моркови

Морковите решетка, сложи масло на слаб огън, докато омекне, добавете грис, продължи да къкри още 40 минути, охлажда се, добавете настъргания кашкавал, яйца, захар, разбъркайте добре, формовани тутманици, оваляйте в брашно и се запържва от двете страни и затопля във фурната за 5-10 минути. Морковите 600g, грис -50g, извара - 1000 g, захар - 100 гр яйца - 5 бр, пшенично брашно - сто и петдесет милиарда гр масло - 40 гр, растително масло - 50 грама.

Морков торта "фалшив лен"

Настържете сурови моркови, добавете мляко, яйца, брашно, сол и захар. Всичко се разбърква добре и. даване на кръгла форма и се запържва до златисто кафяво. 1 чаша настъргани моркови, 4 st.l.moloka, 2 яйца, 3 st.l.muki, сол, захар вкус.

Сурови моркови решетка. Една четвърт чаша топла вода, за да се разтвори маята и 1 супена лъжица брашно. Смесете морковите с тази отвара и пуснати на половин час на топло място. Когато теглото на костюма на моркови, добавете към него яйце, протрити със захар до бяло, останалата част от брашното и маслото, разбърква се добре и отново поставете на топло място. Разглеждано маса се пече в намазана форма във фурна на светъл огън. 1-1,5 кг моркови, 3-4 яйца, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици масло, 20-25gr дрожди, 3 супени лъжици. лъжици пшенично брашно.

Потребителят все още няма подаръци