В виното е истината, или цялата истина за вино

Вино - алкохолна напитка, получена чрез алкохолна ферментация с пълна или частична ферментация на захар в гроздово зърно или плодов сок. Вина съдържат важни за човешкия организъм и киселинни соли, органични и неорганични вещества, азотни съединения и пектинови захари.

С редица органични и неорганични съединения, вина са важни за храна и алкохолни напитки не само. Те имат тонизиращо и бактерицидно действие, се използват за медицински цели. Установено е, че виното съдържа радиоактивно вещество, отколкото в по тяхна вина пред обработват сок. Радиоактивни свойства на виното в близост до терапевтичните радиоактивни води. Вино, наполовина разреден с вода - добро питие жажда-охлаждане. През лятото на тази напитка се препоръчва да се пие не само за да утоли жаждата, но и като профилактична мярка.

И все пак трябва да се подчертае, че положителните свойства на виното са показани само при умерена степен на неговата консумация. Следва да се добави човешки диета, насърчаване на здравето и подобряване на имунната система на организма

В дома, вино получен в съответствие с рецепти и технологии, осигуряващи необходимото качество на крайния продукт (вино). И тъй като виното се определя от оценката на всеки фен поотделно по свой вкус, а след това се готви, има доста рецепти. Качество на вината зависи не само по лекарско предписание, но и от много други фактори - разнообразието и зрелостта на суровината, температурата и условията на вътрешния пазар за готвене и т.н. Всеки фен отговаря на вашите рецепти и техники, за да се гарантира най-подходящи за вкуса му вино.

Класификация на вина. Най-разпространени са гроздови вина, приготвени от различни сортове грозде. Но висококачествено вино може да се приготви от сок и други плодове - плодово вино. Това е от особено значение в умерения пояс, където гроздето не узряват и се отглежда само на аматьорски сайтове, но поради липса на топлина и слънце плодове в тази област не може да се натрупа достатъчно количество захар и са с висока киселинност.

Всички вина са разделени на висококачествени получава от сок от грозде или плодове и плодове, и смесени, получен от смес на степени.

"Естествено", просто вино приготвя чрез ферментация на сок, без никакви добавки. Въпреки това, за подобряване на качеството, букет, алкохол, захар и други съставки могат да бъдат добавени към виното.

Виното Castle (присъствието на алкохол в него) се създава чрез алкохолна ферментация, виното има droshky обработка на захар във виното алкохол, или чрез добавяне на алкохол в сок преди или по време на ферментацията. В процеса на добавяне на алкохол вино нарича обогатените с алкохол, като например вина - укрепен.

Ние също трябва да се подчертае ароматизирани вина (вермут, мед вино и др.). Това е един от начините за смесване на вино с добавка на екстракти от билки, мед, плодове и други ароматни вещества.

Що се отнася до качеството и времето на стареене на виното са разделени на млади, без време, възраст, реколта (най-добрите, отлежали вина, произведени в определени региони на същите сортове грозде, които запазват вкуса и аромата на лозарството) и колекции (вино с много бавна скорост на затвора).

Отличава се от цвета на бели, розови и червени вина. И червените сортове, според лекарите да имат лечебни свойства, дължащи се на антиоксидантите, които те съдържат.

Отпушване на бутилка По-старите виното, толкова по-внимателни лечение го изисква. За отваряне на бутилки за вино, използвани паника. Най-добре е да се притеснявам. Според правилата не може да пробие тапата чрез. Бяло вино трябва да се отпушване непосредствено преди излее вино в чашите. Червеното вино е необходимо да пускам за около 30-40 минути преди хранене, за да даде на виното "диша" въздуха. Някои червени вина след 6 години на стареене са утаяват. Това е природен феномен. Процесът на изливане на утайки се нарича преливане. Декантира се точно преди сервиране на вино. За да направите това, внимателно изплакнете чиста гарафа вино, а след това бавно се изсипва съдържанието на бутилката, така че виното се стичаше по стените. Веднага след като тортата е подходяща за врата, спрете да се налива вино в шишето. За да видите по-добре подхода на утайки могат да бъдат поставени zazhennuyu свещ под врата.

Избор на чаши вино традиционно се сервира в чаши. Желателно стъклото е от фини кристали с висока стъбло. За да се чувствате по-добре аромата на чаши за вино са по-подходящи силно заострена нагоре. За пенливи вина и шампанско използване на високи тесни чаши, тъй като такава форма на чаша забавя изходни мехурчета. Една чаша се пълни не повече от две трети, за да може да се търкаля на стъклото в него, поскъпването на цвета и аромата.

Вино и Здраве

Не пиене на вино изобщо, както и да го пия прекалено (60 г алкохол на ден и повече) са изложени на много висок риск от смърт.

Ефектът на алкохола върху нивата на инсулина

Твърде много инсулин или нарушен инсулинов усвояване от организма също са рисков фактор за сърдечно-съдовата система. Стъклени giperinsulinizatsiyu намалява и увеличава чувствителността на клетки към инсулин и следователно намалява риска от придобиване на коронарна недостатъчност.

Ефектите на алкохол върху съсирването на кръвта

"Прекалено дебела" кръв, т.е. кръв увеличава вискозитета създава сериозни предпоставки за образуване на кръвни съсиреци, които могат да се запушват артериите, с други думи, да доведат до тромбоза. Алкохолът има свойството за разреждане на кръвта.

Хормонални ефекти на алкохол

При жените по време на менопаузата рискът от придобиване на сърдечно-съдови заболявания, особено коронарна, увеличава се дължи на резкия спад в нивото на циркулиращия естроген. Алкохолът, съдържаща се във виното, леко повишава нивото, което стимулира производството на естроген от надбъбречните жлези.

Ефектите на алкохола върху кръвоносните съдове

Алкохолът разширява диаметъра на коронарните артерии, като по този начин осигурява по-добро перфузия на сърцето и понижаване на риска от коронарно сърдечно заболяване (нарушена кръвоснабдяване на сърдечния мускул).

Действието на жлъчния мехур

Някои вещества, включени в вино (канелена киселина), стимулират секрецията на жлъчния мехур. Чрез този механизъм, виното може да бъде от голяма помощ в храносмилането "тежка" храна. Вино ускорява усвояването на мазнините.

Вино и наднормено тегло

В малки количества (1 чаша червено вино в края на хранене) вино може да ви помогне да отслабнете: тя помага за намаляване на кръвната захар и giperinsulinizatsii корекция причинява наднормено тегло.

Антивирусната ефект на вино

Растенията не разполагат с имунната система, но има защита срещу вирусни агресии. Тези растения включват грозде и. Лабораторни експерименти са показали, че червено вино, дори разрежда, унищожи вируса полиомиелит.

Непушачи, но хората, които пият вино по-малко болни грип, отколкото непушачите и въздържателите в същото време. По този начин, вино осигурява antigrippoznuyu превенцията. Наблюдения на лекарите, участващи в производството на превантивната медицина, показват, че хората, които пият (умерена) вино, поне не ходи на работа в резултат на инфекциозно заболяване, отколкото тези, които изповядват, пълна с алкохол въздържание.

Шоколад и вино удължават живота?

Бар на шоколад и чаша червено вино може да удължи живота на човека в продължение на 6 години и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. За такова заключение групата на учени от Австралия и Нова Зеландия след изследването. Ежедневната консумация на 100 грама тъмен шоколад и 150 мл червено вино - идеална храна за тези, които искат да живеят до дълбока старост, и не знам името на квартал кардиолог.

Външните експерти са разработили комплекс диета, която намалява риска от сърдечно-съдови заболявания от 78% и увеличава продължителността на живота. Основните компоненти на здравословния начин на хранене, в допълнение към шоколад и вино са седем храни, които намаляват нивото на холестерола и кръвното налягане при хора. Всеки вид полезна храна, консумирана в точното количество, неутрализира вредното въздействие на външни фактори, които дават колективно цялостното здраве ефект.

Учените препоръчват да се използва 4 пъти седмично с различни рибни ястия. Обаче, теглото на всеки ястия не трябва да надвишава 114 В допълнение, в дневната диета трябва да присъстват около 400 грама на зеленчуци и плодове, 68 грама на бадем и около 3 г от чесън. Позволено е също така да се включат храни, такива полезни продукти като зехтин, соя, домати, трици палачинки, зърнени храни, ядки, чай и нахут.

Кой, по дяволите, не знае. но някак си не бях прав. През цялото време се опитвам да разбера защо не ми харесва вкуса на вино? Навсякъде около възхищавам: но за мен, така че разглезено продукт ", о, о, един куп ..." Rabble гроздов сок. Това само не предложил да опита. Постоянно, за да не се обиждат, ние трябва да се запази безизразно лице.
Уважавайте Cardinall за изчерпателно определение на съдържанието на гредата и Prokhor на отрезвяване предизвестие.
И още един. Чудя се какво толкова важна киселина и сол и колко те са важни? За отлагането на тези соли в ставите, за благородните болест, подагра.

И това, което е viny алкохол? Урина и акане винени микроби убити в собствения си г. IU. И тя все още пиеш?

Медът - оригване насекоми predstavlyayushaya на semidigested разпределение на половите органи на растенията
И то става.

Мед - трансформира нектар, събран от пчелите и други насекоми.