Truffle (гъбички), където расте, как изглежда и как да намерите трюфели

Трюфел е най-ценните и скъпи гъби в света, то е естествено, че много хора искат да знаят, където расте, тя изглежда като и най-важното - как да намерите трюфели.

Какво е трюфел

Тя изглежда като картофи този деликатес. Той е със същата форма - закръглени и тубероза. Диаметърът на трюфел може да достигне до 20 cm. Външният му вид зависи от сорта. Например, Перигор трюфел има червеникаво - черен цвят. Италианецът също изглежда като светлина картофи, покрити с бяла кожа, но по-късно тя е покрита с малки пукнатини и трапчинки, а цветът му става светло кафяво. Но като цяло, те се разделят на 2 вида: черно и бяло (както е показано).

Когато тя расте трюфел и как да го намерите

Всички видове растат трюфелите в горите под земята, образувайки тясна връзка с корените на дърветата. Най-ценни е зимен трюфел или френски език. Тя расте най-често в дъбови гори в Северна Италия и Южна Франция, обаче, той може да бъде намерен в букови гори. Малко по-малко ценно - един Тринити (или бял полски) трюфел. Тя расте в горите на Беларус, Украйна, и от време на време те се срещат дори в района на Москва. В Югозападна Азия и Северна Африка се разраства степни трюфели, те не са много ценни, а дори и не всичко за ядене.

Намерете тази гъба не е лесна задача, защото абсолютно всички от тях, независимо от типа, да растат под земята. Много рядко се случва, че един бум може да се види на земята, или някои - че излязох от гъбата (сега е на добър час). И наистина ценни видове са открити на дълбочина от 10 - 20 cm, така че намирането на човек да притежава тези гъби, е просто невъзможно.

Може да помогне в търсенето на куче или прасе. Прасета, или по-скоро грухтене да миришат трюфелите на разстояние от 10 метра. Той е кой знае защо, те са свързани с женската миризма. Но ако се установи, трюфел, прасето веднага ще започне да го погълне. И ако не следвате, а след това мъжът е останало нищо за него. Поради това е често в такива прасета носят намордници.

Сред кучета аромата на трюфели са най-добрите женски улов. След кучето миришеше гъбата, той просто показва собственик на това място, а не се опитва да го лиши от откритието. Въпреки това, ние трябва много време, за да се обучава куче за лов на видове. Обучението започва в детството, кученца напоени мляко със смес от бульон с трюфели, а след това принудени в двора да търси плакети, полирани гъби. След месеци (а понякога и години), обучение куче може да се намери вече трюфели. Truffle показалка е много оценявам и може да струва повече от 10,000 долара.