Там, където има трюфели в България тайната е вън

Какво е трюфел, не кажа всички. Средна сравнение - горчиво бонбони във формата на конус. Въпреки това, трюфел - не е само сладост. Тази гъба, която се казва, че тя се опитва най-малко веднъж, забрави вкуса ще бъде невъзможно. Около трюфел много легенди - на вкус, че тя успява да намери само на вашите любими и много други. Така че независимо дали то е - да разберете повече.

Къде има трюфели в България?

Като цяло, трюфел обича повечето страни с топъл умерен климат. Идеален местообитания на гъби, се считат за Португалия, Испания, Италия, Германия. Въпреки това, намирането на този безценен гъби (и защо е толкова е, научаваме по-късно) може да бъде в България. Truffle място - това е Москва, Владимир, Тула, Орел, област Смоленск. Трюфел расте в региона на Близкия Волга. Друг въпрос. Гъбата е много трудно да се намери, така че жителите на дадена област често не знаят какво богатство може да бъде намерена на техните земи.

Не знам берачи и ред, по кое време е необходимо да се събират узрели трюфели, и дори как - мога да кажа само от професионалисти. Вземете, например, на бял трюфел. Когато тя расте в България този вид е известен само на истински "ловци" за трюфели. Първите Така че, първите неща.

Какво е трюфел?

Първо, ние да разберете какъв вид гъба. Трюфел се счита за божи дар за гурме, което представлява най-скъпата гъба в света. неговия размер може да бъде до 15 см, теглото варира от 100 до 500 грама. Трюфел расте в земята, са сравнително плитки - 15-20 см. Но външният вид може да изплаши начинаещи. Външно, трюфел е много подобен на артишок Jerusalem, образуващи комплекс коренище неугледен вид с светлокафява кожа и мека вътрешност. Разликата между този вид гъба ярък аромат и вкус на месото, което не е дори далечно напомня вкуса на гъби. Трюфели са два вида - черни и бели. Последно големи, те избират горепосочения район растеж. А къде в България се разраства летен трюфел (също черен)?

Черните трюфели могат да бъдат намерени и в Кавказ и брега на Черно море.

Методи за разплод

Трюфели размножават доста необичаен начин за гъбите. При конвенционалните видове, този процес се случва с помощта на парчета от мицел (семена), спори или мицел на средното образование. Обикновено гъбички спори, носени от вятъра или вода. С трюфели нещата по различен начин. Те могат да се възпроизвеждат само начин - с помощта на животни. От семената гъбички са под земята, нито вятър, нито вода да получите и повече някъде, че няма да бъде в състояние да се движат. Семената са разпръснати по земята с помощта на животни, които те изрови и да яде, оставяйки парчета от гъби, които по-късно формират нова. Е, как да се размножават тези гъби и трюфели, които растат в България, ние сме научили. Продължавай.

Какво гори като трюфели

Колкото и странно да звучи, но трюфел - доста палав гъбата. Той е приятел с само няколко вида дървета, така че за да изглеждат в други горски пояси, е просто безсмислено. Така трюфел (гъбички) в България, където расте? Той избира територията в близост до корените на дървото. Там тя е удобна и комфортна - винаги много влага, което позволява на гъбичките да се развие напълно. Особено обичам трюфели габър и бук. Те също могат да бъдат намерени в бреза или да се копае коренища в леска. Но най-любимото дърво - дъб е. Oak Grove - това е мястото, където растат трюфелите в България (снимки, разположен по-долу, направени в най-добрия трюфел сезон).

В това има един неоспорим плюс - яде жълъди просто като прасета и диви свине. Това е тяхната миризма привлича животни до мястото на намиране на трюфели, а след това - в малък бизнес. Mushroom - любимо лечение на тези животни. Ароматът на много по-силни вонята си жълъди. Глигани да го миришат и копаят, по този начин дава възможност да се размножи по-нататък.

Методи за екстракция и култивиране

Така че, се фокусира върху начините за производство на тази гъба. Когато има трюфели в България - ние си спомни. Тъй като те се размножават - също. И ето как те могат да получат - научаваме днес. За да намерите този скъп гъби на специално обучени кучета или прасета.

Миризмата на трюфели е светъл особено през нощта, така че "лов" за тях се провежда на тъмно. Можете да ги намерите и рояк мушици, които със сигурност къдрици над тяхното местоположение, наслаждавайки се на ароматите на гъби. Изкопайте трюфел трябва да бъде много внимателно, опитвайки се да не се нарани гъбички и корените на дървото, което расте. И сега към основната точка - когато растат трюфелите в България като у дома си? Простият отговор е: никъде. В нашата страна се разраства пробните процеси. Фактът, че те са много сложни - земята е мокет жълъди, който се разпадна на мястото на растежа на гъбички. Подготовка на почвата подходяща за отглеждане на дъб, се смесва с един, където растат трюфелите. Засадени са събрани жълъди и само след 6 години можете да получите първата реколта. В момента, като се вземат предвид всички тънкости в България трюфел по-лесно да купуват, отколкото да расте.