Страст описание плодове, състав и употребата
Папая: описание, полезни свойства и противопоказания
Passionfruit. Маракуя. Пасифлора е за ядене. Granadilla Purpurea (Латинска маракуя.) - растителните видове от рода Passiflora.
По същия начин, плодовете на това растение се нарича (те също имат други имена -. Плодът на страстта и peshenfruty от плодовете на английски страст). В Доминиканската република, този плод се нарича chinola.
Произходът и разпространението на маракуя
растения са дом на страни в Южна Америка (Аржентина, Бразилия, Парагвай). Тя отдавна се отглежда в Австралия, Нова Зеландия, островите Галапагос, Хавай, Израел, Южна Африка и др.).
Описание маракуя
Растението е широко разпространена, защото от неговите плодове - жълто, жълто-оранжево, оранжево или тъмно лилав плод овални, расте на лозата. размер на плодове от 6 до 12 сантиметра. Средното тегло на плодове е 30-50 грама
Най-ценен плод с гладка, лъскава кожа, въпреки груба и напукана кожа плодове сладко. Купуването на маракуя, избор трябва да се направи в полза на сбръчкани плодове с тъмно зелено кора. Месото от маракуя има уникален вкус, така че този плод е идеален за десерти, плодови салати, като добавка към сладолед.
Как да изберем и съхранявайте маракуя
Узрелите плодове се съхраняват в хладилник за не повече от една седмица, така че не е толкова често в нашите търговски мрежи. Наскоро, обаче, има възможност за поръчка на тестени изделия от плод на страстта чрез онлайн магазини.
Ако се случи да купуват плодове на пазара или сте късметлия достатъчно, за да ги намерите в магазина, трябва да се спазват редица правила.
На първо място, трябва да се купуват големи и тежки плодове. Така че увеличава вероятността, че те са пресни и узрели.
На второ място, трябва да знаете, че плодът с грапава кожа по-сладко, отколкото тези с лъскава кожа.
На трето място, цветът може да не е от решаващо значение, тъй като има сортове с различни цветове: тъмно лилаво, червено, лилаво, кафяво, жълто. Например, Нова Зеландия Passionfruit обикновено тъмно лилаво, хавайски - ярко жълто.
Ако сте купили на плода, и те са били незрели, нищо лошо в това. Те често се съберат малко незрял, защото в противен случай те няма да оцелее дълго разстояние транспорт. Неузрели плодове трябва да бъдат отстранени за няколко дни на тъмно място, и те ще достигнат сами.
Тъй като има маракуя?
За да се яде този прекрасен плод, той трябва да бъде намален наполовина, извадете месестата, отделени от семената си. Месото безопасно ядат храна веднага, или да го добавите към салати, желета, кремове, сладоледи, сиропи и т.н.
Ако плодовете прокисвало, от него можете да изстискайте сока и добавете малко захар или мед.
Но най-добрият кори от плодове наказателен удар, тъй като тя съдържа много цианогенни гликозиди, които при разкъсване до формират циановодородна киселина. Въпреки това, на топлинната обработка се обелва безопасни за употреба, но да се използва от този продукт ще бъде малко.
Хранителната стойност на маракуя (за 100 д)
Полезните свойства на маракуя
Плодовете могат да се консумират пресни, но по-голямата част от реколтата се използва за сок, което обикновено се добавя към други плодови сокове, за да се даде специален вкус. В месестата част на плода на това растение съдържа до 35-40% от сока на тяхната маса. Страст плодов сок от плода има мощни тонизиращи свойства и се използва в козметиката и фармацевтични продукти.
За съдържанието на фосфор маракуя не отстъпва на месото, така че е полезно да се знае при заболявания на костите и зъбите.
В плодов пулп съдържа витамини А. В1. В2. B3. B5, B6. B9. SE KN Много от тези витамини са мощни антиоксиданти. В сравнение с други плодове особено много страст плодове витамин В6. което е от съществено значение за нормалното мазнини и въглехидратния метаболизъм и смилане от човешкото тяло витамин В12.
В храната, консумирана като растителни семена, които се използват за украса на торти, сладкиши и други сладкарски изделия. Където семената са много вещества, които имат седативен (седативно) ефект.
Месото и сок от маракуя помощ за нормализиране на чревната функция и е с много леко слабително действие. Плодовете се и стимулират отделянето на човешки пикочна киселина, а също така имат антипиретично действие. Ето защо, пасирани плодове се препоръчва за хора, които страдат от заболявания на пикочните пътища, подагра и камъни в бъбреците. И те са добри за заболявания на черния дроб при понижено артериално налягане. Въпреки подчертано тонизиращ ефект. Passion Fruit не води до свръх стимулация на нервната система, както и такива, дори има успокояващ ефект, помага за нормализиране на съня. Успокояваща маракуя дължи на наличието в състава му на серотонин.
плодове страст съдържа специални вещества - алфа-хидрокси киселини, които подобряват обмен на вода-сол, увеличаване на еластичността на кожата и тоничност. Ето защо, плодовете се използват широко в козметичната индустрия. От тях направи гел стареене и стареенето на кожата, с лоша циркулация, склонна към акне, с липсата на самопочистване.
Диетолозите препоръчват хранене много плодове и страст плодов сок при заболявания на сърдечно-съдовата система, както и за лечение на затлъстяване, метаболитни нарушения, като маракуя огромно количество калий. Калиев показва тялото на излишната течност, като по този начин се улеснява сърдечносъдовата система и бъбреците. По време на хипертонична криза маракуя - идеалното решение.
Маракуя все още има антимикробна, антивирусна и антимикробна активност, инхибира растежа на ракови клетки, като по този начин намаляване на вредния холестерол в кръвта и отделянето на токсини, тежки метали, радионуклеиди.
Противопоказания за използването на маракуя
В използването на плодовете на маракуя трябва да се фокусира върху индивидуалната поносимост, тъй като те имат много алергени.
Също така, не злоупотребявайте с този плод се препоръчва за хора, страдащи от диабет (поради високото съдържание на захар).