Събиране на трюфели растат къде и как да изглежда
Името на този гъбички деликатес има германски корени (от немската дума Trüffel). Тази гъба, която има тежки корен, който расте под земята на дълбочина 20-30 см. Средно тегло плодове в диапазона от 10 до 100 грама. Въпреки чести и по-впечатлителни екземпляра.
Трюфели могат да имат най-различни цветове: жълто, лилаво, оранжево, синьо. Черните трюфели могат да бъдат намерени в тъмните гори, под дъбови и габърови дървета, светли - там, където растат липа, върба и бреза.
Въпреки не особено привлекателната му външност, тази гъба се считат за истинска деликатес. А килограм трюфели може да достигне цените на няколко хиляди евро! Трудно е да си припомним още един подарък на природата, които са били оценени като високо. Освен това, за продажба на трюфели дори организира търгове.
Липсата на дори един от тези параметри застрашава "добив" на капризни продукт, и ще има за какво да се съберат, защото. В такива случаи, цената на трюфели може да нарасне десетократно.
Методите на лов за трюфели
Проблемът е, че процесът на намиране на трюфели е доста сложно, поради обективни причини. Има няколко начина да се издирват трюфели.
Може би единственият начин да се намери място, където трюфел расте - това е силен аромат, който излъчва зряла гъби. Ако не за този имот, търсене на трюфели ще бъде почти невъзможна задача. Няма ли да е, защото берачи на гъби копаят всеки квадратен метър в гората.
Трюфел ловци правят добро използване на уникалната характеристика на гъбата. Те отдавна са ангажирани с обучението на някои животински видове, за да намерят гъби. За тази цел обикновено се използва кучета (често, създателите и указатели), както и обикновени прасе. Има доказателства, че до средата на ХIХ век, за да търсят трюфели използват дори обучени мечки.
Мъж прасе има голям нос за трюфели. Но това е само един проблем при използването на прасета в тези цели. След намирането на трюфели прасе веднага започва да копая, за да го ядат. Ето защо, гъбата трябва да има добра реакция навреме, за да пресече ценната находка.
За да научите как да се намери кучета трюфели, първото си дълго влака и хранене ги мляко с добавка на бульон от тези гъби. След известно време, кучетата са в състояние да миришат аромата на трюфели в гората.
Има и друг, доста фин начин на лов за трюфели. Намерете място, където можете да растат трюфелите с помощта на специални видове насекоми - така наречените трюфел мухите.
Той също така се занимава с търсенето на гъбички и затова често обикалят над мястото, където той може да бъде. Но е важно не само да наблюдават трюфел муха, но и време, за да имат време да получите гъба от земята, като муха трасира техните ларви в нея, след което трюфел се превръща в негодни за консумация.