Патладжан салата с домати и чушки - Как да подготвим

Вариации на маруля патладжан, пипер и домати голям брой. Много ги използват веднага, но някои го правят запаси за зимата - ядете и да си спомня миналото лято.

Патладжан салата с домати и чушки през зимата

• Сладки чушки - 8 броя;.
• домати - 1 кг;
• патладжан - 1 кг;
• оцет - 150 гр.
• слънчогледово масло - 200 г;.
• Захар - 200 гр.
• G - чл. лъжица;
• чесън - 10 скилидки.

Първо се формата.

Патладжан измиване под вода и се нарязва на кръгове (дебелина трябва да бъде по-малко от 5 mm), премахване на дръжката. Нарязаните парчета трябва да бъдат положени в тенджера емайл и заспиват със сол - това се прави с цел да се горчивината от патладжан. Те трябва да са около 1-1,5 часа.

С домати отстранете стеблата и разделете на 4-6 парчета. Впоследствие те се прекарват през сокоизстисквачка или мелница за формиране на доматен сок.

Сладък пипер очисти ненужните парчета и се нарязва на ивици.

Сега ние се пристъпи към готвенето. В емайл тенджера изсипете доматен сок, добавете захар, сол, оцет, олио, нарязан чесън и всичко това постави на печката на слаб огън. Не забравяйте да се разбърква често.

След кипене, хвърля патладжан и пипер, разбърква се и се задушава до - това ще отнеме около 20-25 минути.

Готов салата се изсипва в банки и обрати, а след това да приключи в топло одеяло с главата надолу.

За буркани от салата зимата съхранение трябва да се съхраняват на тъмно хладно място.

Пържен патладжан с домати и чушки

• магданоз;
• лук - 2 бр.;
• домати - 4 бр;.
• патладжан - 2 малък;
• слънчогледово масло;
• пипер - 2 бр.
• сол, черен пипер;
• винен оцет - чл. лъжица;
• кориандър.

Не забравяйте да се спазва хигиена - измиване на всички продукти.

Патладжан нарязани на филийки, слагам в някои ястия, сол и оставете настрана настрана за 20 минути, за да се гарантира, че всички горчивината навън. След това изплакнете обилно с течаща вода в тенджера и се запържва в олио. Докато пържени патладжани хладно, заеми към други съставки.

В тиган, може да бъде на едно и също масло се запържва един смлян черен пипер и лук. Ние даваме готино.

Сега вземете една купа и следва да бъде определено на първо място, патладжан, след това се изсипва печени чушки и лук, а след това нарязани на кубчета домати и нарязан пресен пипер. Според вашия вкус сол и черен пипер. Гарнирани с оцет и олио. Разбъркайте добре и украсете с нарязан билки.

Салата готов. Сервирайте на масата.

Патладжан салата с домати и чушки

• сладък пипер - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• патладжан - 3 бр.
• лук;
• домати - 2 бр;.
• захар - половин чаена лъжичка;
• слънчогледово масло;
• 6% оцет - чл. лъжица;
• зелени;
• пипер, сол.

В продължение на половин час, за да се подготви тази салата, което трябва да се излива патладжан със сол, така че всички горчивината от тях, но преди това, разбира се, не забравяйте да ги мият, белят кората и се нарязва на ивици.

Излишно салати не отнема много време.

Peppers и домати избират месести. Домати първия разделят на половина, след това нарязани диагонално в пръстени половина. Сладък пипер очисти от вътрешната страна и се нарязва на ивици. От сортове лук шалот може да ви посъветва - тя има сладък вкус. Той нарязани на тънки полу-пръстени.

патладжан на сок секретира, е необходимо да се излива, и самите патладжан старателно се извива ръцете си.

Сега ние поставяме тигана на котлона и се изсипва слънчогледовото масло. На топъл тиган сложи патладжан и се запържва, докато готвят, а след това ги поставя в гевгир да се стъкло излишната мазнина.

Всички съставки се смесват в дълбока купа за салата, добавете черен пипер на вкус, сол, оцет, захар и нарязан магданоз. Разбърква се добре.

Трябва незабавно да се прилага по отношение на масата.