Патладжан салата
Ето защо, само млади и свежи плодове се използват за приготвяне на вкусни ястия от патладжан, могат да правят присъствието му всяко ястие оригинални кулинарни шедьоври. Сините имат една невероятна възможност, уникални за тях в някои от ястията с вкус на месо, а в други - гъби.
Нашата сръчни домакиня щастлив да готвя патладжан всички видове закуски, пълнени и печени тях, събрани през зимата, но патладжан салата, приготвена с някои опасения. Може би, защото те се страхуват да се представи в този зеленчук горчивина. Но това е абсолютно нищо, патладжан салата, ако те се подготвят правилно получава невероятно вкусно и също е много полезен. Това се вижда лесно, чрез изготвяне на малцина от нас вариантите на салати.
съставки:
500 грам патладжан
300 г моркови,
200 г жълто сладък пипер,
150 г лук,
1 глава чесън,
магданоз, червен и черен пипер, оцет и сол - на вкус.
Получаване:
Нарежете патладжана на дълги тънки ивици и се напълни с вода. Морковите решетка на ренде за корейски моркови, нарязани на тънки ивици чушки, лук тънки полу-пръстени. Алтернативно в растително масло pripustit пипер, моркови, патладжани и лук. След печене нека маслото се отцеди. След това свържете зеленчуците, добавете чесъна, преминава през пресата, rastortuyu кориандър, черен и червен пипер, сол и оцет. Всички микс и ще даде на салатата малко отвара.
Домати и патладжан
съставки:
500 грам патладжан
500 г домати,
200 г сладък пипер.
1 лук,
чесън, сол, подправки - на вкус.
Получаване:
Пече патладжан във фурната, да ги охлади, отстранява външната обвивка и фино котлет. Домати, чушки, лук и чесън, котлет и се смесва с патладжан. Сезон салатата с растително масло, сол на вкус и добавете нарязан магданоз.
съставки:
6 патладжан,
2 нар (сок)
½ стак. нар зърна,
4 скилидки чесън,
лют червен пипер и сол - на вкус.
Получаване:
Изстискайте сока от нар и я смесете с чесъна, сол rastolchonnym. Пече патладжан във фурната, отстранява външната обвивка и фино котлет месо, добавете подправки, приготвени с сок от нар и нарязаните чушки. Mix, трансфер до една купа и поръсете с нар зърна.
Патладжан салата с киви и боб
съставки:
200 грам печен патладжан
50 г варено боб,
1 яйце,
1 киви,
зелен грах, пресни билки - на вкус.
За плънката:
Три четвърти стека. растително масло
½ стак. винен оцет,
1 ч.л. удряха чесън,
½ ч.л. сол,
смлян черен пипер и захар - на вкус.
Получаване:
Патладжан, варено яйце и киви парче, трошене на зелените. Смесете в грах и фасул, залейте с приготвената сос и с гарнитура от зеленчуци.
съставки:
400 грама патладжан
400 грама от цвекло,
1 кисело ябълка,
4 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица оцет,
зелен лук, магданоз, копър, черен пипер и сол - на вкус.
Получаване:
Настържете цвекло на ренде, добавете растително масло, оцет, и затваряне на капака, къкри. Патладжан пекат, кора, котлет и се смесват с цвекло, добавете малко масло. Тогава тези зеленчуци, добавете нарязан зелен лук, магданоз, копър и ябълка.
Патладжан салата и сирене
съставки:
2 големи патладжани,
150 г твърдо сирене,
2 големи домата,
100 грама орехи,
1 кисели краставици,
1 чушка,
растително масло, сол - на вкус.
Получаване:
Нарежете на кубчета и се запържва патладжан сварени в растително масло, докато не е готов и се охлажда. Домати и чушки, нарязани на средни парчета, не много ситно Peremel орехи, котлет, кисели краставици. Всичко се свържете и да се смесва с патладжан, сирене на малки парченца и сезон с растително масло. Готов салата сол на вкус.
Патладжан салата със сливи
съставки:
1 патладжан,
1 червена чушка,
1 лук,
1 карамфил чесън,
150 гр сливи
1 ч.л. захар,
3 супени лъжици растително масло
сол, магданоз и копър - на вкус.
Получаване:
Измийте зеленчуци, сливи и билки. Почистете чушките от семена. Cut лука в пръстени половина, тънки патладжани четвъртинки резени, пипер ленти, сливи, освободени от семена, нарязани на парчета. Лук пържат в една супена лъжица растително масло, докато омекне, поръсва със захар и се разбърква. Готов лук, поставени в отделна купа. След още 1 супена лъжица растително масло пържат патладжан в продължение на 2-3 минути, сезон със сол и се поставят на лук. По същия начин и на същото количество масло се запържва пипер (трябва да промените цвета), сол и се добавят към останалите зеленчуци. Сливи пържат в сух тиган без масло в продължение на 2-3 минути и ги поставят на другите съставки. Добави в тях същите ситно нарязани билки, чесън, преминали през пресата, всичко се разбърква и поставя готовия салатата за 2-3 часа в хладилника.
Патладжан салата с скариди и манго
съставки:
2 се пече патладжан
250 г зеле,
250 г обелени скариди,
1 краставица,
1 манго,
1 карамфил чесън,
Една купчина. портокалов сок,
1 ч.л. настърган джинджифил,
2 супени лъжици зехтин,
сол, смлян черен пипер - на вкус.
Получаване:
Нарежете зелето и патладжан лентите, манго и краставица - кубчета. След това се свържете съставките, разбъркайте добре и се съхранява в хладилник.
Патладжан салата с гъби
съставки:
2 патладжан
500 г гъби,
3 скилидки чесън,
Един куп кантарион,
1 ч.л. мляно джинджифил,
1 супена лъжица соев сос,
3 супени лъжици зехтин,
1 супена лъжица оцет,
сол и смлян черен пипер - на вкус.
Получаване:
Измийте патладжаните, обелете ги от кожата и се пече във фурната. патладжан на целулоза ispechonnyh фино котлет. Почистете гъби, нарязани на тънки филийки и се вари в подсолена вода, се сгъват в гевгир. Когато stechot излишната вода, разбърква се гъбите с патладжан. За салати смес оцет, масло и нарязан чесън, джинджифил, сол и пипер. Сезон салатата получената смес, добавете ситно нарязан магданоз, всичко се разбърква отново и оставете салатата да престои 30 минути.
Патладжан салата с кайсии
съставки:
2 патладжан
6 картофи,
2 лук,
1 чушка,
1 китка босилек,
150 мл зехтин,
сол и червен пипер - на вкус.
Получаване:
Сварете картофите в кожата си, хладно, отстранява външната обвивка и се нарязва на кубчета. Патладжан кора, нарязани на кубчета и се оставя в подсолена вода за 20 минути и след това да го премахнете, нека оттичане на водата навън и се запържва в зехтин до златисто кафяво. Лукът се нарязва на пръстени и се изсипва над вряща вода, за да се отърве от горчивината. Смесете в купа за салата от картофи, патладжан, лук, нарязани на ситно чушка ивици и нарязан босилек. Подправя се със сол и черен пипер на вкус салата и нека да го варят в продължение на 15 минути, след което служи.
Патладжан салата с прясна краставица и пушена наденица
съставки:
2 патладжан
2 краставици,
150 г пушена наденица,
2 лук,
1 карамфил чесън,
Уг връзка магданоз,
4 супени лъжици заквасена сметана,
3 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици лимонов сок,
сол и черен пипер - на вкус.
Получаване:
Месото се нарязва на дебелина кръгове патладжан от 1 cm, след това ленти 2 см дебелина, сол, разбърква се и се оставя в продължение на 30 минути. Краставици нарязани на филийки, салам и пръчки, лук кайма. Нарязан патладжан порции пържат в горещо масло до прозрачна, след това, поставена върху салфетката охлаждат. Чесънът кора и ги настържете на стената на купа за салата. Влагам всичките приготвени съставки, с изключение на магданоз. Разбийте сметаната и пяната в лимонов сок, сезон смес със сол, черен пипер и салата излее. Добре му раздвижване и се оставя за 10 минути. Преди да сервирате, поръсете завършени салата листата на магданоз отгоре.
съставки:
2 патладжан
250 г варени пилешко месо,
1 глава червен лук,
100 г череша домати,
½ зелена салата лъч
Половината от копър на лъча и магданоз,
1 супена лъжица растително масло
1 супена лъжица соев сос,
1 супена лъжица лимонов сок,
сол - на вкус.
Получаване:
Промитият и обелени патладжан нарязва на кубчета и се вари в подсолена вода, кратно на ситото. Чери домати, нарязани на половинки, лук, нарязани на тънки пръстени, котлет Зелените и марулята, птиче месо се нарязва на кубчета. Свържете се и се смесват месо, патладжан, домати, лук, билки и марулята. Смесете маслото с лимонов сок и соев сос. Този сезон със салата сос и го постави на 30 минути в хладилника. После още веднъж салатата разбъркайте добре и сервирайте.
Салата от патладжан и тиквички
съставки:
2 патладжан
1 тиквички,
6 сладки чушки,
6 скилидки чесън,
50 г орехови ядки,
400 г кисело мляко,
копър, растително масло, сол, червен пипер - на вкус.
Получаване:
Патладжан и чушки нарязани на ивици, подправете със сол и леко се запържва в нажежен до червено масло. Тиквички нарязани на парчета и се пържат нажежаема растително масло. Сгънете пържени зеленчуци в гевгир и подсушете. Пригответе соса. За да направите това, мелене на чесън, ситно котлет копър, разбърква се с кисело мляко, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Сезон пържените зеленчуци се със соса и се поръсва със счукани орехи.
съставки:
2-3 патладжан,
2 стека. череши,
4 сладки чушки,
4 скилидки чесън,
1 връзка магданоз,
Един куп праз
30-40 грама на зехтин,
20 г оцет,
сол и смлян черен пипер - на вкус.
Получаване:
Патладжанът се нарязва на тънки филийки, сезон със сол и се оставя за известно време, чушки нарязани на ивици и поставете във фурната за 10 минути. Чери, отстранете семената. Солени патладжан Скара в зехтин до кафяво. Готини патладжани и чушки до стайна температура. Разтрийте на малък ренде чесън, нарязани билки и сол. Когато чушките и патладжаните са готини, добавете череша, чесън и пресни билки. Всичко това изсипете зехтина, се смесва с оцет.
Експериментирайте, мечта и ще допринесе за създаването на нови рецепти. Готвене прекрасна салата от патладжан, а не само да направите, за да обичайната си диета малко радостен "малко синьо" настроение, но също така и за попълване на доставките на енергия и здраве за себе си и своите близки.
Бон апети и нови кулинарни открития!