Мастика торта у дома - стъпка по стъпка рецепти снимки

Торти у дома, винаги пълни с специална сила: домакинята направи десерт с особен настроение, предаде топлината им. Не десерт няма да приема гости в отлично, ако не и декорацията. Това домакиня, която обича да покажат своите продукти семейството, роднините и гостите трябва да бъдат сигурни, да се подготвят паста за сладкиши у дома си, в действителност той разпределя десерт наред с други ястия.

Днес ние имаме по-отблизо основните начини на готвене и да научат как този сложен процес.

Съвети за това как да се подготвите мастика

Мастика - вещество, което се използва за украса на десерти, много сходни с глина. Това сладкарски състав се използва доста често във фабриките. мастика домакиня Домът рядко се използва, тъй като е трудно да се подготвят, изисква определен опит. За да го направиш правилно, което трябва да бъде един готвач най-малко от средния клас или по-висока.

Основният компонент, който е направен с смола - пудра захар. Препоръчително е да се пресее през, в противен случай зърната на захар ще се отрази неблагоприятно на крайния продукт - Мастика ще бъде разкъсан. След като сте готови за готвене мастика го увийте в найлон и го сложете в хладилника за около 20 минути, като този път, ще бъде достатъчно, за да маса придобити еластичност. Мастика може да се съхранява не повече от 14 дни в хладилника, във фризера за период до 2 месеца.

Когато сте месене на тесто захар, можете да добавите това оцветители. Ако трябва да поставите най-различни цветове, а след това месят тестото, без всички цветове, а след това го разделете на парчета, които ще бъдат боядисани, както и останалата част от обвивка от пластмаса и място в хладилника, в противен случай масата е суха. Сега във всяка хапка направи една дупка и я запълнете с няколко капки боя е необходимо, месят тестото, докато тя не придобива желания цвят.

За да се подготви мастика ще трябва най-важните инструменти кухня, която е на разположение във всяка семейство. Първото нещо, което трябва да ставам мастика на масата, и краищата се изрязват със специален нож за рязане на пица. Стопанката опит с форми за печене, с което се пресоват различни фигури.

Ако сте украсили торта не е първият път, а сега това е един от любимите си неща за вършене, а след това можете да преминете към следващото ниво, което ще изисква допълнителни инструменти. Например, за начало, можете да си купите пластмасови точилка и силикон мат с маркировка. Те се предлагат в различни размери, можете да си купите само два вида - големи и малки. На вас ще се търкаля една малка фигура в голям - здраво. Също така полезни ще бъде стекове, които ще направят различни фигури от същия тип: бутони, листа, цветове и др.

Повърхността на тортата, която ще бъде домакин на необходимия мастика трябва да бъде суха. Спред маслени кейкове база и място в хладилника, докато тя се втвърдява. Мастика не трябва да влиза в контакт с влажна сметана, в противен случай тя ще се разтвори. Декорация за тортата е по-добре да се подготвят предварително, така че те да имат време да изсъхне. Дръжте ги може да бъде повече от месец в запечатан контейнер.

Рецепти как да направите своя собствена паста

Първото нещо, което трябва да мисля за това как тя ще бъде украсена торта, за да намерят най-подходящия модел или дизайн, за да направи конкретна цифра. След това изберете подходящия тип за мастика, че е за конкретна цел ще бъде най-подходящ. Повечето домакини предпочитат да направите това сладкарска маса изключително от наличните съставки, които се намират не се трудности. Сега конкретно разгледаме няколко начини за приготвяне на мастика притежават.

Тази маса е много мека и силна, захар съдържа по-малко, отколкото в други. Чудесно за различни части.

• мед 125 мл или 175гр тегловни
• 0,9 кг пудра захар.
• 45 мл вода.
• желатин '15

1. Желатин, напоена в продължение на половин час във вода.
2. Смесете го с мед и Грей водна баня.
3. Вземете стъклото на пудра захар въведен един и да го откаже, изсипете остатъка в сладка смес тесто и се намесва. Малки порции заспиват с чаша прах.
4. Разбъркайте до тогава, докато той ще остане една вдлъбнатина на пръста.

От него е удобно да се направи много фигури: цветя, мъниста и други.

• 1 чаена лъжичка желатин
• пудра захар 500 гр
• 60 мл вода.
• ванилия на вкус.
• лимонов сок 1 ч.л.

1. Желатин, напоена с вода в продължение на 30 минути, топли във водна баня.
2. Сместа се добавя ванилия и лимонов сок, пудра захар nespesha sypem след това пречат на тестото еластичност.
3. Уверете се, че теглото не е potverdela, в противен случай тя ще се разпадне, когато по-нататъшни действия.

За да се подготви такава маса нужда мляко. Ако не е налице, подходяща за деца смес в суха форма.

• кондензирано мляко 170 гр
• пудра захар 150 гр
• лимонов сок 1 ч.л.

1. На прах сухо мляко в отделна купа се смесват.
2. Добавете останалите съставки.
3. Замесете тесто.

шоколад

В основата на тази мастика е шоколад. Тя може да бъде от всякакъв тип: мляко, черен и др. Сега на рецептата:

1. Шоколад лента, за да се стопи и се месят с 1 супена лъжица мед.
2. За да проверите дали масата е готова, което трябва да вземе малко парче тесто и го направи на топка, а след това смаже пръста. Ако мастика е направено правилно, ръбовете остават непокътнати. Много домакини са направени от смес от шоколадови цветя.

За следващата рецепта ще ни е необходимо значително повече компоненти:

• тъмен шоколад 1 бар.
• 2 супени лъжици захар на прах
• сметана 30% 45 мл.
• 1 супена лъжица масло
• бяла ружа бонбони '80
• коняк 2 супени лъжици

1. Разтопете шоколада удобният начин.
2. Ние се свържеш с тях и да продължи да се намесва в бонбони.
3. Изчакайте частично бяла ружа разтваряне, след това се добавят останалите съставки с изключение на пудра захар. Разбърква се до постоянна маса.
4. Изключете огъня и отивам да спя пудрата захар.
5. Сега ние трябва да се разбърква, докато тестото еластично състояние.

кондензирано мляко

Доста популярна форма на китове, има мека консистенция, благодарение на които е удобно бързи торти и правят най-различни малки фигурки. Тегло има отличен вкус.

• мляко на прах, 150 грама
• кондензирано мляко 200 грам.
• пудра захар 150 гр
• 1 чаена лъжичка бренди
• лимонов сок 2 с.л.

1. Прах е свързан с мляко на прах, добавен кондензирано мляко.
2. Остава да добавим ракия с лимонов сок. Получената маса е да имат приятен жълт цвят.

Зефир е доста добре познат продукт, който започна по-активно да кандидатстват за готвене наскоро. Тъй като това е най-различни цветове, е необходимо, за да сортирате по съответния начин.

• пудра захар 500 гр
• 200 г бонбони бяла ружа
• масло 1 чаена лъжичка

1. Сложете бонбони и масло в чиния, пусната в микровълнова фурна и топлинна енергия до момента, градинска ружа няма да започне да се топи.
2. Разбърква се до постоянна маса и спокойно sypem пудра захар.
3. В резултат на това, ние трябва да отида на мастика, подобни на глината.

желатин

Лепила получава от желатин, носи името - pastillage. В повечето случаи се използва за създаване на трайни части за храната не е подходящ, тъй като тя е много твърда консистенция. След готвене pastillage, той трябва да се остави да изсъхне, така че не губи формата си.

• нишесте 120 гр
• 60 мл студена вода.
• пудра захар 250грам
• лимонена киселина 1 чаена лъжичка
• желатин 1 супена лъжица пълна.
• заместители на мед 2 ч.л.

1. Желатин съхранение в студена вода в продължение на половин час, като се използва топене на водната баня се смесва с мед и лимонена киселина.
2. Вземете друга купа, смесете в пудра захар и нишесте, и след това да отида да спя седем до желатин. Ако се получи хомогенна маса.
3. В купа стела найлоново фолио с, сложи го на готовия мастика. Поставете го на хладно място, така че тя замръзна и не се разпространява.
4. Преди да кандидатствате pastillage, е необходимо да се затопли, или няма да бъде в състояние да извайвам желаната фигура.

Ако домакинята превъзхожда с този тип мастика, тя е точно професионалист. Често мастика на цвете се използва за създаване на деликатни пъпки. Декорация на дадена маса често могат да бъдат намерени на karporativah, сватби и т.н.

• желатин '10
• свеж - изцеден лимонов сок 20 мл.
• 0,5 кг пудра захар.
• яйчен белтък 2 бр.
• царевичен сироп 60 мл.
• скъсяване (сладкарски мазнини) '20
• карбоксиметилцелулоза '10
• белина - да се даде на мастика нежен цвят.

1. Напълнете я с вода и желатин изчакайте, докато му подуването.
2. Напълнете чашата, която ще се смесват компоненти, лимонов сок, захар и целулоза.
3. В водна баня желатин Грей, добавете към него първо мазнини след царевичен сироп.
4. Изключете огъня и активиране на процесора висока скорост на храните. Постепенно се смесва течността с пудра захар.
5. Казано по-висока скорост, добавете лимоновия сок и яйчен белтък.
6. Разбърква се до тогава, докато сместа ще придобие бял цвят.
7. Мастика напълно готвене. Ние го правят с елипсовидна форма, под формата на наденица, увийте всеки в пластмасова обвивка.

Заслужава да се отбележи, че пастата не може да се използва директно за кулинарни ястия. Маса трябва да престои на стайна температура в продължение на почти цял ден. маса цвете се запазва за дълго време - 3 месеца в хладилника и до шест месеца във фризера. Когато сте готови да направите украса за тортата, не забравяйте да премахнете масата предварително и я оставете да се размразява по естествен път.

Как да се даде на мастика блясък и ярки цветове,

Преди да създадете цветова маси трябва да се реши предварително кои цветове ще доминират в крайния украса, също мисля за вида на боя, която се изисква за цвят. Те могат да направят своя собствена плодове или закупи изкуствено в магазина. Ако имате намерение да се насити паста бои, създадени ръчно, се препоръчва те не много преди готвенето на тортата, или багрила се влошат. Разбира се за няколко дни те ще бъдат в състояние да се изправи в хладилника, но не повече.

За да се подготви боята у дома не се изискват специални умения. Изготвен плодове и зеленчуци трябва да бъдат обилно по-малки, а след това изстискайте сока. Знайте, че тази боя, направени у дома никога няма да бъде светло, като покупката. Също така, голяма част от домашно приготвена боя ще добави допълнително вода, дай тортата специален аромат, който няма да угоди на всички. За да се сгъсти малко тегло, можете да добавите пудра захар.

Кои растения произвеждат желания цвят:

• за постигане на ярки червени пикап малини, ягоди, също да съответстват на всеки червено вино.
• цвекло ще даде ярък розов оттенък.
• лимон или шафран тинктура ще ви помогне да получите жълтеникавия оттенък.
• Спанакът прави зелено.
• за синьо, можете да използвате сок от грозде или боровинки.
• Orange ще предостави на боя портокал.
• до получаване на кафяв оттенък, можете да използвате силно кафе или какао.

Кои видове изкуствени оцветители са разделени

• течност - вода се заменя в мастика.
• сух - продава под формата на прах, са предварително смесен с вода в съотношение 1 супена лъжица вода 1 щипка боя.
• Гел - даде повече наситен цвят, много лесен за използване.

Може би сте запознати от детството с "акварел" на боя. Всеки си спомня цвета смесване палитра за образуването на нови. Ситуацията с цветове, подобни китове: за да получите конкретен цвят, трябва предварително да се смесват боите. За сватбена маса фините цветове подхождат най-много: бяло, злато, бежово, и други подобни. Ако сте планирали детски парти, а след това можете да вземете и комбинирайте всички цветове, които са на разположение.

Когато всички цифри са свързани на тортата, те трябва да добавите блясък. Тези, които направиха първото украса на мастика знае какво точно следи от остатъци от нишесте или пудра захар развали целия пейзаж и не дават желания блясък завърши десерт. Това ще ни помогне да се направи специална смес, за която е необходимо 1 супена лъжица водка и мед. Необходимо е да се смазват мастика с четка, след което ще придобие желания блясък. Не се притеснявайте за водката, тя няма да даде лош вкус, а просто се изпари.

Мастика от бяла ружа

Млечна уплътнител (от сухо мляко)