Маракуя, маракуя свойства и ползи

Папая - екзотично за нас плодове, отглеждани в топлите страни - като например Бразилия, където той получава своето име. Повече маракуя, наречена "маракуя", но не само защото това растение се смята за афродизиак: когато маракуя цветове, а след това тя прилича много на "трънен венец" на Христос, така че да има, на първо място, се позовава на "Страстите Христови".

Маракуя се отглежда в култура, не само в Бразилия, но и в други страни от Южна Америка, в Африка и Австралия.

Как да направим за това плодове са научили тук, в България? За първи път научих за това, благодарение на кисело мляко с плодове и сокове мултиплодови, а след това имаше тези плодове в супермаркети и пазари в свеж вид.

Сега маракуя могат не само да си купите, но също така и да се развива като у дома си като лимон или портокал стая. Магазинът, който продава семена, трябва да попитате Passiflora, годни за консумация - ботаника включва маракуя семейство passifloraceae или passiflorovyh - Granadilla или лилаво. Ако се грижите добре за това растение, плодът може да се появи във 2-та година, след като семената покълнат, но плодовете и цветята страст също донесе много радост: те са не само красиви, но и ароматно, и ще бъде в състояние да се украсяват интериора на всеки дом.

Купуването на плодове маракуя, изберете тези, които са по-големи по размер и доста тежък - това означава, че те са узрели и сочни. Кората трябва да е ярко жълто, оранжево или светло лилаво, но някои опитни готвачи, се препоръчва да си купите само тъмно лилав плод с набръчкана кожа и семена сладко жълто-зелен цвят. Узрелите плодове на страстта около 5-7 дни могат да се съхраняват в хладилник.

В България, маракуя е станала популярна не само заради своя интересен и необичаен вкус, ярък аромат, но и заради лечебните свойства - го препоръчвам на пациентите си да диетолози, билкари, дерматолози и козметолози.

Съставът на маракуя

Калории в маракуя не е твърде много, въпреки че има по-малко висококалорични плодове: 100 г от продукта, може да съдържа от 70 до 90 калории, но това зависи от сорта на плода. Растителни протеини и мазнини в плода на страстта е малка, но много полезни и лесно смилаеми въглехидрати - до 80%. Плодовете на голям процент от чиста вода, ядат фибри и сок в тях е до 40% - се считат за много сочни плодове.

Предимства и свойства на маракуя

Използването на маракуя намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подобрява циркулацията на кръвта и има благоприятен ефект върху цялата нервна система води до нормални хормонални процеси в организма, като допринася за възстановяването на всички клетки на органи и тъкани. Съдържащите се в този плод бета-каротин подобрява зрението, флуор и калций укрепва костите и зъбите, а витамин Е помага за поддържането на здрава кожа и коса - козметици го наричат ​​"витамин на младостта".

И това не е всичко: маракуя съдържа много антиоксиданти, които унищожават патогените опасни болести, включително рак - пациентите с рак се насърчават да използват своите плодове, за да забави растежа на туморите.

Всички тези качества са направили маракуя популярен в официалната медицина: тя често се включват в диетата терапевтичен в много общи заболявания. Сърдечно-съдови проблеми се предписват за понижаване на холестерола в кръвта; при заболявания на черния дроб и бъбреците - за отстраняване на излишната пикочна киселина; настинки и грип - като антипирептик; Ако имате проблеми с храносмилането и храносмилателния тракт - като лесен слабително средство.

На успокояващите свойства на маракуя трябва да се обсъди по отделно. Тези свойства са му сок и семена: те елиминират безсънието - е безопасен и естествен успокоително.

Маракуя се използва в диети за отслабване. Тя е пълна с витамини и минерали, така че клетките на организма не са изправени пред недостиг на енергия; прочистване действие помага да се отървете от токсините и излишните мазнини, а освен това на плодовете от маракуя е много вкусно - те могат да бъдат щастливи да се ядат сурови.

Passionfruit в козметологията

В козметологията това е известна и с маракуя перфектно. Той съдържа алфа-хидрокси киселина, наричан също АНА -. Алфа хидрокси киселини, като пилинг и регенериращи свойства Това лимонена, винена, гликолова киселина и др козметика и домашни маски, които включват маракуя, подобряване на способността на кожата да се запази влага, се получава й тон и да се увеличи еластичността; намаляване на дълбочината на бръчките; изравнете тена и гладки кожни дефекти; чиста мазна кожа на излишната мазнина и мъртви клетки. екстракт от маракуя често се инжектират в козметиката за застаряването на населението и проблемна кожа - върху опаковката тя е посочена като екстракт от маракуя.

Разпродажба можете да намерите шампоани и балсами за коса маслодайни семена на маракуя - те са добре хидратира суха и чуплива коса. Много жени използват домашна маска с маракуя, като средство за грижа за изтощена коса, особено след боядисване, за да се възстанови тяхната здравина и блясък. За подготовката на такава маска ще изисква узрели плодове маракуя, праскова и сусамово масло - 1 супена лъжица и сметана - 3 супени лъжици Смесете съставките в блендер и разпространението на сместа по цялата дължина на косата, и прилага към скалпа. Head се покрива с фолио и дебела кърпа, държи в продължение на половин час и се промива, както обикновено. Маска с маракуя може да се приготви за бъдеща употреба и се съхранява в хладилник до 5 дни.

Маракуя в готвенето

В готвене, маракуя често се използва, но това е в тези страни, където расте: ето го положи в салати, сладкиши и сосове, а дори и от кожата, който се смята за отровен, се приготвя вкусни сладко.

Ние също така предпочитат да ядат сурови, рязане узрели плодове на половина и премахване на целулоза и семената с лъжица. Сега, обаче, тя започва да се добавя към десерти и коктейли, сладоледи и други сладкиши.

Можете да се готви с офертата на плодове и вкусни готвене на сирене. Като извара и без мазнини - за еднакво по 250-300 г се смесват с захар (100 г) и сурово яйце. Към тази смес се прибавя сок притиснат от 3 прясно маракуя и се смесва с 2 супени лъжици нишесте, отново всичко се смесват щателно се разпространява във форма, намазана с масло и поръсена с галета или смлени ядки, и се пече в предварително загрята фурна за около 30 минути. Когато пудинг се охлади, тя е украсена с маракуя маса - това ще отнеме 2 повече пресни плодове - и бита сметана.

Gataulina Галина
за списание InFlora.ru жените