Къде в България растат гъби трюфели бяло и черно, дали да се повиши тяхната собствена цена

Трюфели са едни от най-скъпите храни в кухнята, и в света като цяло. За да ги намерите специално обучени прасета и кучета, само за да открие най-малко един и да го продаде на добра цена.

Що се отнася до търсенето на трюфели в България, този случай е изключително трудно, но е възможно, да се знае достатъчно пространство и имат дългогодишен опит в събирането на гъби, въпреки че не винаги помага. Но все пак.

Къде в България гъби растат трюфелите?

Бели гъби трюфели са изключително редки в сравнение с черно.

Най-честите области на външен вид:

• Област София.
• Тула област.
• Смоленск регион.
• Владимир регион.
• Орел регион.
• Волга региона.

Черен трюфел гъбички е широко разпространен в южните и крайбрежни части на страната.

Най-честите области на външен вид:

• Крайбрежната зона на Кавказ.
• Степ зона на Крим.
• Подолски район.
• Тула област.
• Белгород регион.
• Орел регион.
• Псков регион.
• Област София.
• Също така, понякога се оказва, в района на Ленинград и Твер.

Той сладък вкус, напомнящ на ядки.

Как да намеря?

За да намерите трюфел, което трябва да знаете къде живеят, как те предпочитат да растат и време прибирането на реколтата.

веднага трябва да се отбележи, че и двете бели и черни трюфели растат под земята, така че да ги виждате, е доста трудно, особено черно.

черен трюфел

Черно трюфел образува микориза широколистни горски видове, като дъб, бор, и така нататък. D. Предпочита живеят в смесени гори иглолистни и широколистни и ленти на варовиков почвата. Включени в земята на дълбочина 5-10 см, но понякога до 30 см.

По-стари гъби са склонни да растат по-дълго на повърхността, те не са на стойност събиране. Понякога това може да бъде объркана с малък пън или абсцес в земята, поради големия брой на брадавици и корички по повърхността на капачката и стъблото. Hat гъста, може да се каже дори прилича на кора от дървото.

бял трюфел

Бял трюфел намерени в България е изключително трудно, дори и с дългогодишен опит гъбари рядко го видяха. Не защото той е специален, но тъй като той просто е рядкост в България.

специално обучени прасета, кучета са широко използвани за търсене на трюфели. Прасе може да намери до няколко кофи с трюфели на няколко дни след събирането. Това е много като се има предвид, че тези гъби са редки гости в гората.

метод размножаване

Конвенционалните гъбички възпроизвеждат по три начина:

• Вегетативно размножаване. От мицела на гъбата скъсани части от основно хифи, и да започне да расте и на други места, които да доведат до нов мицел, което означава, гъбички.
• Безполово размножаване. Спори се съхраняват в мицела, пърхащи вятър или вода на други места, така се ражда нови гъбички.
• Полово размножаване. Обединяване генитални гъбични клетки; или вегетативни части от сливането на мицела.

Трюфел гъби се разпределят малко по-различно. техните аргументи не са носени от вятъра или вода и се извършват изключително животни - само след спорите са били в животински черва и са преминали през него, ще някъде в гората, близо до едно дърво, само тогава ще възможността, че новият процес ще бъде. Полово размножаване са провели активна, най-вече действа само безполово.

Можем ли да се развива?

Трюфел гъби растат в дома е трудно и е трудно, но е възможно. Преди това трябва да кажа, че за да се опита да растат бели трюфели дори не са си струва, защото дори и в опитни лаборатории, тя не успее.

Преди да започнете засаждането на гъбата трябва да се ръководи от няколко правила:

• Почвата е необходимо да се вземат на този, който се разраства в широколистни гори, например, дъбови дървета. Желателно има засадени изкуствено подготовката място.
• В почвата трябва да бъде поне 7.9 рН.
• Почвата трябва да бъде внимателно предварително лечение на калций, хумус, аерира; не трябва да има камъни, бурени и други неща.
• Строго се гарантира, че няма плевели за две години в дъбови и почвени гъбички.
• Сух климат. Продължителните дъждове зле влияят на съзряването на трюфели.
• През лятото не трябва да бъде дълга гореща вълна. Оптималната температура от 16 до 22 градуса.
• Възможно най-малко облекчение.
• Не забравяйте да се извършва механично почистване на почвата.

Трябва да засадят посят с мицел на трюфел дъбови разсад през пролетта, когато постоянен студ няма да бъде същото. Предварително трябва да се почиства и се третира почвата добре. В непосредствена близост до площадката на площада на 5x4 не трябва да расте не повече от 500 дървета. Абсолютно забранено за наторяване на почвата преди засаждане, това може да повреди деликатен трюфел мицела. Погрижете се за кореновата система на микоризал гъбички.

След това трябва да се копае дълбоки дупки в земята, за да засадят млади дъбове, а след това и полива с вода, напълнете земята и водата разсад с вода отново. Yamka трябва да бъде около 75 cm дълбочина, за защита на растенията от вятър, студ, топлина и други подобни. D.

Освен това, всяко основание дървета покриват слой мулч. По време на лошо време, покрийте ги с фолио. Желателно е да ги не растат близо смърч, ела. върба бор. Те ще бъдат разделени на кореновата система на гъбички, които да доведат до тяхната смърт.

Както за тор, а след това те трябва да бъдат хранени с различни торове, като магнезий, желязо, цинк, бор. Обикновено всичко това се съдържа в специален тип пакет торове.

За да се избегнат пукнатини в ядливи плодове, трябва незабавно да ги поръсете с пясък.

жътва

Част от трюфел, която е ядлива - плода на спорове. Плодът на спорове, намиращи се в земята на дълбочина от 20 см. Тя ще изглежда като черно, зрял, той ще бъде приятно да мирише.

Ако плодовете гнило, за консумацията на храни в гнилата част може да се отреже, но за продажба, той не е никак добро.

До 10-15% от плодовит тялото е върху повърхността на почвата, а останалата част е заровена в земята. За да ги получите, което трябва да се използва помощта на шпатула, леко подкопаване на земята, като се внимава да не се повреди кореновата система и самите плодове.

Ако гъбата за дълго време не може да се намери в земята или да го корени в отдалечено място, махало на своето местоположение може да бъде една муха.

приблизителни цени

Трюфели са високо ценени в света, и е един от най-скъпите продукти за готвене, надминавайки дори цената на златото на грам. Ето защо, трюфел бизнеса, че нито е печеливша.

Прогнозна цена за 1 кг черен трюфел гъби е около 500 долара и нагоре. ако бяло. след това от 1000 $. и по-горе. Всичко зависи от вида на външни условия. Разбира се, внимание е отделено на плодовит тялото на спорове, тъй като, както е обсъдено по-горе, това е ядивната част на гъбата.

В заключение, ние отбелязваме, че отглеждането на трюфели и ръчно търси - то не е за млад рейнджър, и е малко вероятно това ще бъде възможно дори и с 20 опита и, може би, не е възможно по принцип, но за да се опита и определено си заслужава да опитате.

• 

Трюфел: себе си расте

Заболявания на ябълка: причини и лечение

Как да расте самите стриди гъби?