Какво е мастика (при готвене) на какво и как да го направя

Мастика - е специална сладка маса, за да украсят сладкиши. Аз дори бих го нарекъл вкусна кулинарна "пластелин". От него можете да извършвате различни фигурки за торта украса (малки животни, листа, булката и младоженеца). Мнозина правят грешката да си мислят, че уплътнителят може да бъде само в специализиран готвене. Тя може да бъде приготвена в домашни условия. Сама по себе си не веднъж приготвени за декориране на детски торти. Основният състав градинска ружа (бяла ружа), пудра захар и хранителни оцветители. Бяла ружа (с вода) се стапя в микровълнова пещ, след прибавяне на прах и багрила; И така, какво се случва, мастика, отколкото не по-лошо, отколкото купуват торти. Също така чух от кондензирано мляко, можете да направите паста. Така че невъзможното - възможно! ))

Един от респондентите пише, че мастика - кулинарно глина. Много интересно, и най-важното е точен израз на това, което в действителност е паста в готвенето. За първи път тя ще бъде трудно да се направи паста, но след това се свиква бързо, а вие го правите на машината

Мастика е на няколко вида. Мляко, въз основа на бяла ружа (нещо като нашата бяла ружа) шоколад паста. Като цяло много опции. По-долу е пример за това как да се получи едно изпълнение на смола. Имаме нужда от:

• 100/150 грама бяла ружа
• 100/150 грама шоколад
• масло
• сметана
• пудра захар

Стоук шоколад на водна баня, след това се добавя към неговата бяла ружа. Серии и пречи до вискозна маса. След това изсипете крема и добавете маслото и пудра захар. В крайна сметка, трябва да получите нещо подобно на тестото (пица например). Увийте в плен и ще позволи известно време да си почине в леглото (на масата, в хладилника). И тогава на такава смола може да бъде, годни за консумация фигури правят

Лепила - е стягащо и лепило хранителни вещества равномерно в състава, който се създава в производството или прави ръчно. Правилно варени маса е с консистенция като пластелина, от които да извайвам всяка фигура.

Мастика мляко.

Трябва следните компоненти: кондензирано мляко, сметана или мляко, суха пудра захар.

Ние се получава както следва: смесват в равни пропорции на кремав прах (или мляко на прах) и пудра захар. Това е, малко по малко, изсипете малко количество от кондензирано мляко. Последното ще има много по-ниска смесват на сухо терен, около 170 грама сухи съставки и 3,5-4 л кондензирано мляко. Бавно добавяне и смесване на всички средства за масово - сладкарско паста. Цветът на готовата продукция може да даде специална боя за сладкарски изделия, добави по време на готвене. Спираме месене, когато нашата мастика ще прилича на консистенцията на глина за моделиране. Варени продукт обвиване в найлоново фолио и се съхранява в хладилник (не фризера).

Поради потенциалния дългосрочен хладилните складове, битови паста може да се приготви в големи количества в различни цветове за по-лесно. Като необходимата сума, мокри остатъци винтови обратно в филма и сложете в хладилника, докато в следващия момент.

Вторият паста се получава на базата на желатин, е необходимо малко повече време обсъдено по-горе - гърдата.

Лепила желатин.

Подгответе както следва: в малък желатин разрушаване (около 10 грама) се добавя на една купчина (50 грама) се охлажда преварена вода и държат четвърт час. Ние наблюдаваме - трябва да съдържат желатин надуе. След това бавно да започне да се излива в това приготвената прах захар (може да се наложи около 0,5 кг) при разбъркване, да доведе до глина последователност. Мастика в завършен вид не се придържаме към ръцете. Добавете пудра захар, докато напълно варени мастика (като брашно в тестото). След това се намесва в това парче масло за четвърт час - това ще го дам на еластичността на формоване.

Цвят може да бъде предадена мастика и след своята готовност, като добавите няколко капки боя завършен храна, а след това се месят отново. Ако багрилото е сух - добавя се малко вода, след това в мастика - месят - докато цветът е хомогенна. Не забравяйте, че на хладилника - мястото за съхранение на дома мастика.

Моделиране на пощенското клеймо - може да стане вълнуващо преживяване за цялото семейство и особено полезна за децата, тъй като тази дейност се развива двигателните умения на ръцете. Не се страхувайте, че детето vymazhet повърхността на масата, която се изпълнява. Това не е глина и мастика - лесно се измива или правилно чисти.

С една дума, работа с сладкарски мастика - едно голямо удоволствие)))!