Как да си направим паста у дома - най-добрите рецепти
Модерният декорация на сладкарски изделия с мастика - още един начин за създаване на бижута, са идентични, стилен ястие, че техните възгледи и тематична декорация подчертава празници и специални моменти. Има няколко рецепти, как да направите паста у дома за торта прости и достъпни продукти.
Рецепта мастика от бяла ружа
Зефир - бонбони, смътно напомня на бяла ружа или бонбони. За разлика от класическата бяла ружа, техния състав не е изобщо или да има една малка част от белтъците на сняг, които дават специална бяла ружа мек "топене" текстура. Тези бонбони - тегло на сместа от разтваря желатин и течна захар, разбита в който горещо и към него се прибавят стабилизатори, ароматизатори и оцветители. След охлаждане на лепилото, и гъстата порестата маса се нарязва на парченца и се търкаля в смес от нишесте и захар на прах 1. 1.
У дома, можете да направите бяла ружа бонбони за мастика от смес от захар. сироп от фруктоза и желатин, и за стабилизиране на пяната и предотвратяване на кристализацията на захарта се лимонов сок или разтвор на лимонена киселина.
- 150-200 грама бяла ружа бонбони
- 400-500 г смес от пудра захар и нишесте в съотношение от 1 до 3. 1. 1, в зависимост от желаната сладост
- 1 супена лъжица масло
- 1 чаена лъжичка мляко или вода
Пресее прахообразна смес на нишестето и да се избегнат големи включвания, през фино сито. В купа изсипете млякото, слагам маслото, изсипете бонбони и се слага в микровълновата фурна за 10-30 секунди, в зависимост от начина, или на водна баня. Candy топи малко и малко увеличение на обема. Те трябва да се добави 70-100 грама на смес от твърди вещества и се разбърква. Резултатът е течна суспензия. На този етап, можете да добавите оцветяване и ароматизиране. След това се добавят на порции с нишесте на прах и се разбърква с лъжица, докато много гъста смес беше смола. Й изместване на масата за смесване ръце върху слоя на пудра захар. Ръцете грес с топла масло към тази смес е много лепкава по-добре от зад тях. Лепила замеси добавяне прах върху маса или негова смес с нишесте, докато стане като мека глина.
Съвети и трикове
- Нишесте подобрява свойствата на мастика, както по време на неговото производство и в продукта, което ги прави по-малко лепкава твърда и крехка. Но има и рецепти и без нишесте.
- За смола различни цветове, трябва да се разделя на порции в етапа на течна маса и се добавят различни цветове.
- Възможност да се подготви шпакловка и без добавяне на мляко.
- За да се подготви шоколад мастика добавят 100-150 г черен шоколад.
Рецепта смола с желатин
- 5 г желатин
- 60 мл вода
- 2 супени лъжици фруктоза без пързалки
- 1 супена лъжица масло, без да се плъзга
- 700-800 г захар на прах
Желатин предварително се добавя вода и се оставя да набъбне (40-50 минути), след което се загрява до къкри без кипене до пълно разтваряне. Добавете маслото и фруктоза, разбърква се, филтър и се оставя да изстине до стайна температура. Ако е необходимо, можете да добавите боята, въпреки че бялата паста желеобразна изглежда много елегантна. Охладената масата на малки порции за добавяне на пудра захар допустим плътност за смесване лъжица. След това поставете на масата, за да премине предварително направени купчина пудра захар и да продължи да се месят, докато държавната еластични оръжие.
Рецепта млечна смола торта
- 1 кутия кондензирано мляко
- 1,5 чаши мляко на прах
- пудра захар фино смилане
- оцветяване на храните
Смесете кондензирано мляко и мляко на прах за състоянието на мека глина. Ако кондензирано мляко ще бъде много течност, е необходимо да се увеличи броят на сухите компоненти. В този случай, за да се получи сладък мастика, е необходимо да се добави 1 чаша мляко на прах, 1 чаена чаша пудра захар, всичко се разбърква, докато не-лепкава тесто. След това се добавят хранителни оцветители или какао на прах.
Готовата мастика може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко седмици в пластмасова торба или храна филм плътно опаковани.
торта украса мастика
За да се закичи с мастика, трябва да бъдат подготвени торта или бисквити. Вътре торти торти могат да смазват всеки сметана, конфитюр, сметана. На външния ръб на тортите всичко са необходими, за да намажете масло (олио) крем, който също трябва внимателно да смажете горните и страничните повърхности. Логично е да се сложи крем в 2 слоя. След това почистете тортата в хладилника. Когато кремът е достатъчно втвърдява, тя бързо се приведе в съответствие топла шпатула или нож, опитвайки се да е максимално плоска повърхност без недостатъци.
Лепила се навива с подвижен щифт на маса, намазана и се поръсва с пудра захар (на разположение от нишесте) с дебелина 5 mm, превръщайки от едната страна до другата, така че листът не се придържаме към масата. След това листът се повдига от точилката и сложи на тортата. Първо е необходимо да се изглаждане на горната повърхност на мастика страна отвътре навън, тя плътно притиснати да торта. След това листът се притиска към страничните повърхности и изглаждане надолу. Излишък смола по долния ръб може да се отреже с нож или ножици.
Декорация шпакловка с ръцете си
От оцветено мастика може да направи цветни аранжировки, фигурки на животни и кукли. Елементи за насипни продукти могат да бъдат изрязани от тънък лист от разширени мастика форми за бисквитки режат с нож върху картон шаблон. Стъпка за различни цветове може да се формира чрез използване на чаена лъжичка, то попълване на валцувани паста. Роза може да се направи от обикновените кръгове от малко по-различни размери. Първият кръг трябва да бъде опакован в плътно тръба, обвива следното и прилепващи около, изместване на останалите кръгове един спрямо друг, огъване назад в муха-далеч част от горната част. Това трябва да стане леко мокри ръце. Leaf изрязва от тънък слой от смола и обръща ивици клечка за зъби или тъп край на ножа. Различни цифри могат да бъдат моделирани по-рано, за да изсъхне, внимателно опаковани и поставени на съхранение за дълго време.
Тъй като мастика е лесно да се абсорбира влагата от въздуха и могат да се замъгли, има смисъл да се образува торта напълно малко преди сервиране.
Знаейки как да се направи паста за тортата, можете да се чувствам като дете в клас скулптура от глина или скулптор, за да създадете шедьовър. Желаем ви не само добър апетит, но и голям успех!
Какво рецепта мастика предпочитате?