Как да си направим домашно доматен сос, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Днес ние ще се научи да готви, не основно ястие, и едно чудесно допълнение към всеки от тях. Всеки обича кетчуп, но всяка секунда се знае за това как тя е вредна, ако не домашно приготвени. Така че нашето домашно доматен сос - това е просто добра алтернатива за него. Ако правилно се използват всички съставки, доматен сос приготвени у дома, ще бъде чудесно допълнение и месото, и тестени изделия, картофи и, а дори и доста дойде като дресинг за първите ястия. Но първо трябва да разберем какви продукти са подходящи за такъв сос и че трябва да се добавят към всяка от неговите вариации. В допълнение, ние говорим малко за ястието, неговите функции и предимства.

храна за оценка
4 точки

Така че, доматен сос, включително приготвяне в домашни условия е в основата на много много важно в нашата диета ястия от спагети с кюфтенца. И наистина, ако някога мислех, че толкова важна част от готвенето може просто измисли и сега любимата барбекю пилешка пържола на всички или спагети карбонара с парфюмирани мляно месо и доматен сос просто не можеше да измисли. Невъзможно е да си го представите и настояще. Никой не мисли за това, че в момент на такива дреболии като доматен сос, зависи от вкуса и дори съдбата на съдовете. Но това, което е толкова специалното на сос от какво е, дали тя е винаги една и съща, както и дали е възможно да се измисли по-малко гъвкав вариант? Това е въпросът, че ние искаме да намерите отговор днес. За да започнете, нека да поговорим за основните съставки, които се считат за класика доматения сос:

• Домати, въз основа на името на сос, това е основната му съставка. А ако искате да получите повече сос течна консистенция, като кюфтета или зелеви, по-добре е да използвате по-сочни сортове. Но когато целта е да съставка е била сходна с доматеното пюре или кетчуп - домати трябва месести и сочни по-малко, като например домати сортове "крем". След това, в зависимост от вкусовите предпочитания, домати могат да се обработват по различни начини. Можете да ги пропуснете свеж през месомелачка като цяло, и че е възможно в началото и се изсипва върху зеленчуците с вряла вода за отстраняване на кожата им. Нещо повече, някои от стопанките дори предпочитат да бъдат отстранени от семената на домати и използвайте само пулпата, така че има много опции и друго нещо, за да получите правилната консистенция;
• Pepper тук, също изглеждаше доста успешна компонент, защото той много ясно разкрива, вкуса и аромата на зрели домати и търг. Освен това, различните степени на пипер сос може да даде неочаквани цветове, а това често е трудно да се постигне дори с аромат;
• Подправки - друга съставка, без които е трудно да си представим една домашна доматен сос и рецепта. Различни билки и подправки създават незабравима му аромат и по този начин да направи своя ястия оригиналност и индивидуалност. Класическа счита черен пипер, бахар, червен пипер и подправки грузински хмели-сунели. Въпреки това, някои от най-домакини по свое усмотрение да добавите доматен сос и други компоненти, като джинджифил, чили и mn.dr.
• Chili е друг продукт, който сме използвали в своя рецепта, както и от наша гледна точка в този случай ще бъде много по-мъдро да се използва прясна шушулка от своя сушени версия. Освен това, като изгаряне растително сос, съставена впоследствие дава чубрица;
• Чесънът от това ястие е задължително, но ни се стори, в този случай повече от подходящо и ползата от него, можете да получите доста. Колкото повече, така, защото тя е за ползите сега сме повече и да поговорим.

Ако се желае, ястие може да бъде и много други продукти: ябълки, сливи, целина, и т.н. Всичко зависи от това къде и какво в бъдеще планираме да използвате този сос. И броя и списъка на съставките трябва да започне от използването на всеки продукт се използват.

Използването на доматен сос

Ако говорим за използването на сос, изготвен от нас, става ясно, че доматите могат да предоставят на организма с антиоксиданти и ликопен като по този начин я предпазва от злокачествени тумори. Освен това, домати са много богати на витамини и минерален състав, нормализират обмяната на вода-сол, защита на сърдечно-съдовата система и подобряване на метаболизма.

Но ние добавихме червен пипер не е просто. Може да се каже, че този зеленчук е почти рекорд за съдържанието на полезни и необходими вещества тялото: витамини, минерали, флавоноиди, антиоксиданти и аскорбинова киселина. Редовната консумация на черен пипер храна е добра за състоянието на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи, намаляване на холестерола и укрепва кръвоносните съдове.

Чесънът е не по-малко ценна съставка - той е шампион в борбата за чистотата на съдовете, но и необходим за укрепване на имунната система и профилактика на онкологични заболявания. Чили добави в кръвта на ендорфини, както и подобряване на кръвообращението и помага в борбата с микроби и бактерии. Да не забравяме също така, че подправките и ароматни билки не е само на вкуса, но не на последно място, добри източници, а защото изборът им е необходимо да се поеме внимателно. В същото време, като се има предвид важността на предложените ястия днес, нека да поговорим за това как все едно да направят правилния дом доматен сос.

съставки

• Домати - 10 бр.
• Pepper - 5-6 парчета.
• Чили - 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки
• Сол и подправки - на вкус

Как да се готви една домашна доматен сос

1. Ще започнем с един празен от продукти;

За да започнете, се подготвят всички необходими продукти

Моите домати, нарязани на парчета и скръб през месомелачка;

Измитите домати обрат в месомелачка

В купа с усукване на доматено пюре и черен пипер;

Млени промива и нарязани пипер след свързване маса с доматено пюре

Пасирайте зеленчуци от чушки и домати обрат шушулка на чили и няколко скилидки чесън;

Чрез добавяне на усукани зеленчуци и чесън чили, предварително прекарани през месомелачка

Сега соса трябва да се сезон на вкус;

готови зеленчукови пюрета на добавете подправки на вкус. Ние използвахме ароматно и прясно смлян черен пипер, смес от хмел сунели, и малко червен пипер

Сега е необходимо да се сол сос, но бъдете внимателни да не се прекалява;

Ние сол сос, но през цялото време се опитваше да не се прекалява

Разбъркайте добре всички съставки, докато напълно разтворени соли;

След въвеждане на всички съставки, е необходимо да се разбърква соса около 3-5 минути до пълно разтваряне на соли

Сервирайте домашно доматен консерва и да суче, месото и макароните и картофите, но ще опитате най-добре с прясно меко сирене и ароматен хляб;

Този сос е идеален като допълнение към всякакви месни и зеленчукови ястия, но и го прави идеалното попълнение в ароматно меко сирене и пресен хляб

Надяваме се, че нашата рецепта ще бъде от полза и ще пасне идеално във вашите кулинарни експерименти, защото този сос е идеален само по себе си, а като част от някакви спадове, закуски или основните хранения. Ако имате собствен рецепта като доматен сос, ние ще се радваме да се допита. Чакаме писма и предложения. Винаги се радвам да си сътрудничат и с нетърпение очакваме да плодотворно сътрудничество. Винаги си приятел и съветник HozOboz.

Подобни рецепти