Fries ползи и вреди, готварски пържени картофи у дома

С този продукт, се дължи на много слухове.

И френските производители картофи изобщо може да даде отговор, за да оправдае своите продукти, което е съвсем естествено - кой ще изложи своите собствени промишлени стоки.

Изслушване №2, че готовите картофки имат не съдържа нищо ценно и полезно. В него се посочва в противен случай - пържени картофи, които се продават в "Макдоналдс", съдържа достатъчно витамини и минерали. След метод на пречистване картофи, която се различава от традиционния процес на пречистване, позволява да се поддържа повече topsheet картофи. А именно, в горния слой и за по-голямата част от витамини. Освен картофи и пържене отнема само три минути, противотежест на дома за готвене, която ще отнеме най-малко 20 минути.

Изслушване №3 гласи, че пържени картофи, пържени в масло е много съмнително качество. Това производители на продукти отговарят, че те използват съвсем естествено растително масло с високо качество, пригоден за дълбоко пържене. Това не е само масло, което се продава в магазина, и специално масло за ресторанти, са по-устойчиви на високи температури и по-малко податливи на кислород окисление.

Освен това, производителят твърди, че промяната на масло своевременно, която е част от системата за контрол задължително вградени "Макдоналдс" във всеки ресторант.

Тъй като производителите получите свеж?

За тази кора е мека текстура, вкус напомня на печени картофи. В конвенционалната фритюрника не готвя. Този ефект се постига чрез специална технология, първи нарязани картофи се бланширани, след това потопени в продължение на 2-3 секунди в горещо масло, което прави лесно пържени сирене кора се формира на повече зеленчуци. Този зеленчук е веднага се замразява и се изпраща до ресторанта. Ако допълнително готвене в ресторанта, маслото през земната кора не може да влезе вътре. Оказва картофки с такъв необичаен и приятен вкус по-малко мазна и други методи за пържене.

ползи картофи

Картофи - е важен източник на калий, йод, желязо, натрий, и магнезиев, както и витамини В1, В2 и С Голяма част от хранителните вещества се губи по време на лечението с препарата и топлина.

картофи картофи Ползи

Известно е, че въглехидратите повишават настроението, успокояват и донесе на хората да духовно удовлетворение.

Но картофа съдържа въглехидрати с висок гликемичен индекс, което означава - бързо се променят настроението и бързо увеличава теглото.

В същото време, има много други храни с нисък гликемичен индекс и средна, която ще повиши настроението и теглото си, ще ви помогне да нормализира.

Ето защо, се появява в съобщение до медиите, че, да речем, картофи носи емоционално удовлетворение, повишаване на настроението и успокояващо, най-меко казано, подвеждащо. От една страна - това е така, защото картофите съдържат въглехидрати. От друга страна, тези въглехидрати бързо се превръщат в големи количества захар с много калории.

картофи картофи вреда

И сега за пряка вреда на пържени картофи.

Уверения, че олио за пържене се сменя редовно, че е лесно да поставят под въпрос. Призная честно направи в нашата страна е възможно стриктно спазване на всички технологии?

Никой не би твърдят, че пържените картофки се отнася за бързо хранене. Но бързо хранене съдържа много транс мазнини, които увеличават нивата на холестерола, което повишава риска от сърдечно-съдови заболявания и допринасят за развитието на някои злокачествени заболявания, като пречи на клетъчния метаболизъм.

Американският народ в голямата си част, седнал на заведения за бързо хранене, и това не е изненадващо, че това е цялата нация в света. Сервирайте само един от пържени картофи съдържа около 600 калории.

Но тъй като там са онези щастливци, които не получават по-добре, без значение това, което яде. Мисля, че те са щастливи да си позволите картофи порция пържени картофки, особено ако те самите ще бъдат включени в изготвянето му.

Готвене пържени картофи у дома

Тънкослойна пречиства картофи, обелени и се поставят в съд с вода, за да се предотврати покафеняване и загуба на аромат. Когато всичките картофи се почистват, го нарежете на правоъгълни парчета Authentication: не е твърде голям (в противен случай картофите не изпържи старателно), но не и твърде малки (известен още като пържени картофи и трудно да е суха).

На среден огън сложи тигана, добавете растително масло, така че е лесно да се покрие цялата повърхност на съда. Проверете дали маслото е готов за пържене, може да се постави на тиган една част от нарязаните картофи: ако той изсъска, а след това можете да излее в тенджерата и останалата част от картофите.

В рамките на пет минути ние се ангажираме да наблюдава степента на печене, картофи вдигане лопата и обърнете картофите, веднага след като филиите станат златисти. След като дяловете са обърнати, вече можете да добавите сол според вашия вкус и добавете подправки за пържени картофи.

Ние се обърна, сол, и капак тиган с капак, направи огънят малко по-малко. От време на време се провери картофите, той се обърна към единна печене от всички страни.

Да! При готвене пържени картофи, да се носят престилка, като петна по дрехите масло са истински.

Хранителните картофки

Тази рецепта е особено за тези, които гледат на входящите калории. Оказва се, че пържени картофи могат да бъдат хранителна ястие.
Съставките, необходими на две части:
- две големи картофи;
- два белтъка;
- сол.
Получаване. Пречиства сурови картофи и нарязани на дълги пръчки, или каквото предпочитате.
Разбийте леко с вилица и протеини през сито филтрираме го да се отърве от протеинови буци.
Картофи потапят в протеина, който ще забави влага в него, за да се осигури мека лек вкус.
Картофени пръчици разстилат върху тава за печене, които могат да бъдат или леко изпусна масло или сух или покрити с хартия за печене.
Загрейте фурната до 200 ° С, и се слага в нея печене. Времето за готвене зависи от дебелината на срезовете, тя може да бъде 25-40 минути.
Препечени картофи могат да извличат, сол и се хранят ....

лилия Yurkanis
за списание InFlora.ru жените