Фантазии приятен Бери плодове водка (тинктура) със собствените си ръце

Добър ден.
Е, тук бях в редиците на любител готвач смях и парализира волята напитка - със собствените си ръце. Просто посочете: Предпочитам духове. Уважително отношение към водка, уиски и ром. Но напоследък започнах да смаже желание "poshamanit" себе си. По същия начин: да се получат от алкохол, нещо приятно за пиене. Тъй като се започне описание на първия си, подчертавам първия опит.

Първоначално е имало желание да се готви нещо на базата на алкохол. С условие: миризмата трябва да бъде сладък и приятен, а напитката - мека. Учи различни теми и са отворени в края на краищата аз стигнах до заключението, че пътят няма да е лесно. И трябва да започнете да експериментирате.

Подготвителната фаза.
Прясна и ясно алкохол се разпределя в три 0.5 литрови буркани и се изпраща на ден във фризера за vymorozki всички мръсотията (този метод е описан в форум). Междувременно, в аптеката, бяха закупени вода "Akvulya" (питейна вода деца не аерирана с соленост на 150-400 мг / кубичен DM), 12 мл аскорбинова киселина и 20 мл 40% глюкоза. Вода, в количество от 650 мл се излива в три 3-литрови стъклени буркани. Защо е толкова голяма? Така че в действителност той планира по-нататъшно усъвършенстване на разреден алкохол настояване на плодове и билки. Освен това, водата се добавя глюкоза и аскорбинова киселина (в 650 мл вода - 4 мл аскорбинова киселина и 6.5 мл глюкоза). След това продължих към сместа от вода и алкохол. Въз основа на факта, че част от алкохолни разтворители се налива във вода и част - вода в алкохол, беше решено да се инжектира алкохол във водата. За да направите това, празни пластмасови бутилки, трите най-високи ръстове бяха направени. В този конвенционални памучно марля филтри са вложени. Но на върха на тях са били облицовани с парчета от пресни пшенични-ръж (чист ръжен хляб може да бъде намерен), хляб - самун 3 градинска лейка. Това беше направено отново за филтруване алкохол. Е, след алкохолът се отстранява от фризера и се излива в кутия поливане. Когато всички алкохол е домашно филтруване и се премества във водата - сместа (вода и алкохол) е прозрачен. Но след интензивно разклащане - сглобяема бъдеще ароматно, мека водка стана малко неясно - как да nasychenym множество малки въздушни мехурчета. И това след няколко часа на утаяване не са изчезнали. С малко разглезено настроение започнах финалната фаза от подготовката на силна и вкусна напитка. И тъй като, по-нататъшни действия за всеки тип водка са били различни, ще ги опиша всеки поотделно.

Няколко думи за степени: измерена gradustnost получени алкохол-съдържащи течност, и, както се очаква, видяха нещо около 44 градуса. С последващо настояване на плодове и билки, и като следствие - намаляване на степента на светлина - крепостта е изпълнено.

Първи вариант: водка ябълка-вар.

I накисва в студена вода 10 стафиди. Марля чанта вземане на подобие и пуснати за добра шепа сушени зелени лимони (той събира и се изсушава през изминалата година). Взимам 3 достатъчно голяма ябълка, миризмата на който наистина ми хареса (закупени на пазара смъркане какви са най-ароматно). Е се отмива. Нарежете на големи парчета, така че няма да се удари съкращенията костите. И това се спуска в стъклен буркан с течност, съдържащи алкохол. Сложих на тъмно място.

Първият ден на инфузията на всеки час внимателно се разклаща. Миризмата просто великолепен - ябълката. Линден не се усеща изобщо. Цветът е почти прозрачен (за да се изясни - не е ясно лесно остана, но освен нея, няма промяна в цвета на тинктура)

Ден втори - са отделени в сутрин, обед и вечер. Миризмата става по-малко приятен - чувство за лесно ферментация на ябълков. Липа и не се усеща. Цвят - не се променя.

трети ден - аз не се разбърква. Визуално, броя на инфузиите е намален (вероятно ябълки изтеглят към себе си). Миризмата е най-добрият - бележка на ферментация е по-слабо изразена. Миризмата на липите, както не е имало и не. Но цветът доволен - с приятна слънчева светлина. Това не е жълт, а такова. като за мен слънчево. И изненадващо тинктура стана по-малко мътна. Мисля, че пресата ще бъде от 7 до 10 дни.

Вариант две: череши и черешови пъпки.

I накисва в студена вода 10 стафиди. Марля чанта вземане на подобие и пуснати за добра шепа изтръгната направо от дърво череша пъпки (както се е случило точно така, че по това време на череши се събраха, за да хвърлят първите листа). Взимам от фризера шепа замразени череши без костилки. Всичко това се спуска в стъклен буркан с течност алкохол-съдържащ. Добавете две супени лъжици пресни боровинки (закупени на пазара - миризмата не е силна, но плодовете изглеждат доста хубави). Сложих буркана с бъдещата ароматизирана водка на тъмно място.

Първият ден на инфузията на всеки час внимателно се разклаща. Миризмата на по-голяма, отколкото алкохол плодове. Цвят - слабо дефинирана череша. Всичко изглежда неясно.

Ден втори - са отделени в сутрин, обед и вечер. череша мирише малко по-силен. Оцветете не. Dull.

Ден трети - извадете от чери ликьорни бъбреците и хвърлят (четох, че може да даде горчив вкус, когато се откъсна от дървото -. Миришеше безумно вкусни сега -. А слаб мирис на алкохол, не повече). Водката е миризмата на някои сладък череша. По-скоро, отколкото да не го харесва. Но аз няма да кажа, че миризмата доволен. Но цвят. напитка става по-малко мътна. И това се появява в цвят нещо приятен за окото. Червеникаво череша спектър. Вероятно в момента цвят е по-приятен от миризмата. Въпреки, че трябва да се признае, почти загуби един от проблемите: миризмата на алкохол е почти там. Нещо като миризма на нещо алкохолик. Но нито една област алкохол.

Вариант три - червена боровинка-Grushovaya спиртно питие.

I накисва в студена вода 10 стафиди. Спете 2 супени лъжици захар, 0,5 литра прясно боровинки (закупени на пазара). I разбърква но не смачкани ягоди. Всичко това се спуска в стъклен буркан с течност алкохол-съдържащ. Добавете 2 мед круши в сок (стои в хладилника отворена банка, тук и реших да се добави). Сложих на тъмно място.

Първият ден на инфузията на всеки час внимателно се разклаща. Миризмата на алкохол. Напитката стана още мътна, вероятно добавена захар мътност.

На втория ден - се разклаща в сутрин, обед и вечер. Горски плодове боровинки остават непокътнати. Пийте кален - почти като комични филми Pervak ​​от епохата на Съветския съюз. Миризмата става мека. Чувствам алкохол, но някак си много хубаво. Въпреки, че миризмата на червена боровинка (ако има такъв в природата) определено не е. Както миризмата на круша.

Трети ден - аз не се разбърква. Отворих буркана и се усмихна наистина харесва миризмата. Що се отнася до мен, и то трябва да мирише на водка, която иска да използва - много леки нотки на алкохол, които са по-привлечени от отблъснати. Признавам - за няколко минути, просто стоеше там и вдъхна миризмата миризмата все още е много щастлив. Но мъглата остава много висока. Преливане мисля 7 дни - 10.

Струва си да се подчертае: вкусови качества все още да ме неизвестно - дегустация ще прекара 7 дни след инфузия. Така че, докато мога да говоря само за миризмата и цвета.

И накрая: Съжалявам, че толкова много герои.

Послед. Ед. 31 мар 14, 13:34 до третото