Да се научим да пие вино
Виното е най-древната от напитки, които също пяха Омир в "Илиада". Пийте на поети, художници, философи. Виното е замислен от хора, тъй като напитката на боговете, очевидно с цел да бъде в състояние да се чувстват свободни да добавите към него епитет "божественото."
Вината присъщите свойства, като се влюбват, да се съгласуват, за да вдъхнови, за да утешават (с последното, един може би не трябва да се прекалява). Самото естество на чудно, че спечели пет сетива, от които две, нос и език, дълго време нежно, посветени на виното.
Първото запознаване. Какво е това?
Преди да започнете да се запознаят, да се помни, че виното е:
За да се насладите на тази напитка не е необходимо да бъде експерт. Най-важното е, че виното е с високо качество, и няма значение, че е бяло или червено. И не знаят как да се пие вино, идва с практиката. По този начин, трите основни елемента в оценяването на виното - цвят, вкус и мирис. Сега, в ред.
Цвят - първият критерий, чрез който ние оценяваме напитката. Бяло вино ще ни зарадва с най-различни нюанси, вариращи от бледо сламено до златисто. Ако тя прилича на цвета на силен чай или кехлибар има зеленикав оттенък - това се казва, че пред вас вероятно не е напитка, след дегустация, че ще остане в същите смущаващо много настроение и благосъстоянието.
Нюанси на червени вина варират от светло към тъмно рубинено-гранат също може да каже много за. Интензивност и наситеност на червени вина варира в зависимост от възрастта, която е предназначена за живеене на напитка и разновидности на използваните суровини.
Също така бих искал да се съсредоточи върху фини вина, които са отлежали в бъчви. С течение на времето, поради естествения процес на окисляване, те губят цвета си в изискани вина се допуска седимент има какво да се притесняваш.
На следващия етап - дегустация вкус на напитката. След отстраняване на тапата не е в бързаме да се опитаме да дадем малко вино "диша" за 10-15 минути, контакта с кислород, това ще бъде от полза на покриви. След това изсипете го в чаша, vskolyhnite, вдишайте бавно и след това трябва да се чувстват точно аромата, който е указан върху етикета на бутилката закупили.
Гама вкусове ви позволяват не само да се проверят знанията си, но и да се идентифицират фалшив. Ако отворите на виното, както и да чуете ясно ягоди или къпини аромати, които не са присъщи на гроздови вина, това означава, че тя се състои от аромати. Още веднъж внимателно изучаване на етикет, ако това означава, че напитката е аромат - сте купили сто процента фалшив.
Цвят и аромат вече ви даде представа за напитката, че е време да се запознаят с вкуса си. Основната задача на първата глътка - бавим върху езика и ще ви даде възможност да се оцени ли да се пие или не. Следваща глътка по-дълго, тя помага да се разкрие по-дълбок аромат. За да направите това, малко "дъвче" виното.
След като имате отговорите на въпроса: "Вино, какво е това? "Предлага следното: за какво се яде ...?
комбинират добре
Възможността да се съчетаят хубаво вино, добра храна и приятна компания може да ви помогне да създадете атмосферата на вечерта, което ще искате да повторите.
Когато "другар", за да си хранене придържаме към един прост принцип: сложни ястия се комбинира с прости вина, както и обратното, по-простите ястието, толкова по-богат пие, за да изберете си. Червеното вино е идеално за ястия, които се основават ще бъде червено месо.
Също така, никой няма да го осъди за комбинацията от гастрономически продукти, като суши, паста, пица, хляб и органични бургери, пържола, агнешко, свинско, черен дроб. Сьомга и пъстърва (поради съдържанието на мазнини), също ще бъде чудесно допълнение е да се червени сортове напитката.
Но за най-добро бяло вино на масата ще бъде на съседите, без изключение, всички морски дарове, яйца, риба, телешко, пилешко. Бих искал да привлека вниманието ви отделно на нискомаслени колбаси и, разбира се, сирене. В края на краищата, сирене + вино = перфектен мач!
Всичко, което описах по-горе са свързани предимно с сухо вино. И когато става дума за полусладки и сладки вина, лидерът тук в дясно ще се счита за всякакви десерти, шоколад, сладолед, всички възможни плодове - вашето въображение може да бъде неограничен.
За прояви в вино плътен и чист вкус, трябва да се подава определена температура. Например, бели вина, да се пие охладени до 10-12 градуса през зимата, а през лятото - до 8-10 градуса. Червеното вино през зимата да се пие в продължение на 1820 градуса, а през лятото 16-18. Пийте сухи вина правилно при 14-16.
питейна култура
В тази статия, ние само говорим за виното, а сега го чувствам изключително. Тъй като екзотична комбинация от на пръв поглед доста невинни напитки с алкохол може да даде експлозивна реакция.
Ако, въпреки това, душата копнее за промяна, опитайте се да си припомним, че степента на консумираните напитки в бъдеще трябва да се повиши, след като сте "превишаване" си алкохолик режим, например, вино, ракия, върнете се към виното не се препоръчва.
Когато се използва с тялото на напитки степен започва да произвежда каталаза, ензим, който повишава резистентността към интоксикация. Така че, по-активно се движите, толкова повече този ензим да се открояват.
Изводът един прави за себе си, но да се откаже от "верен спътник" на всяка забавна празник, танци, не може в никакъв случай. Поради само само един този метод, алкохол действа да неутрализира веднага увеличава от 2-3 пъти.
гастрономически табу
Сега, след като не се препоръчва да се яде с вино.
Историята на един сандвич с дебел слой масло, може би, е всичко. Сега забравя. да ви спаси от нежелан интоксикация, просто навик да закуска. Не злоупотребявайте с мазна храна, тя не чисти степен и само издаваше дегизировка му.
И когато губите бдителност най-накрая дойде неочакван резултат. Защо хората толкова вкоренени популярния израз "човек да спи в OLIVIER"? Не повтаряйте грешките на другите.
За продукти, които не се смесват с вино, са твърде остри, ароматизирана с оцет и подправки ястия и кисели краставички (кисело зеле, краставици, гъби).
Бъдете внимателни с ядки - те блокират рецепторите на езика, и който се нарича извън играта. И помнете, тютюнев дим убива не само миризмата на виното, но и миризмата на вашия парфюм.
За да се справи с въпроса за това как все едно да се пие вино, необходимо е да се учим от това, което очила, за да го направя. Толкова е просто, най-важното, а след това нищо не се смесват.
Така че има три конвенционални форми за чаши за вино. Първо - яйцевидна отрязан, тя служи пенливи вина и шампанско. Вторият - във формата на лале, и така той се нарича лале, тя е предназначена за червено вино. И накрая, с формата на камбана с широк връх, който е напълно подходящ за бяло вино.
Когато говорим за стъклен съд, трябва да се разбере, че тя е около 100-120 грама в лалета стъкло преминава през този формуляр информация е точна концентрация на вкуса на виното. И след яйчни изрезки толкова хубаво, за да гледате на нарастващите мехурчета.
Чрез тънък прозрачен стъклен и лесно можете да се чувстват температурата на напитката, както и изцяло да се наслаждават на красотата на своите цветове. Тънката края на стъклото допринесе за наблюдение удари виното към върха на езика си.
В нашия живот има достатъчно на брой неща, от които можем да получат удоволствие. Но вие ще се съгласите, на чаша вино, разбира се, да добавите към него специална боя!