Chakhokhbili пиле - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Предишен ◈ Следващото

Chakhokhbili ... сочна, пикантен и ароматен ... Съвсем наскоро, деликатността грузински приготвя главно фазани, сега все по-популярни набира chakhokhbili пиле, което се характеризира със своята демократична цена и наличност на съставките. Въпреки легендите, както и известна мистика, подготовка chakhokhbili съвсем проста и има всички шансове да се превърне в един от любимите си ястия. Така че, аз кажа подробно как да се подготви chakhokhbili и какво да търсите, за да получите възможно най-близо до автентичния рецептата.

Chakhokhbili пиле - рецепта със стъпка по стъпка снимки

800-900 гр. пиле
2 бр. лук
1 чаша доматен сос
2 бр. домати
50 мл. бяло вино (по желание)
3 скилидки чесън
1 пипер салата
парче люта чушка
сол
черен пипер
1-2 супени лъжици растително масло
1/2 чаена лъжичка хмел-сунели
1/2 чаена лъжичка кориандър
1 връзка магданоз кантарион или

Пиле, ще му дам вода да се оттича. Избягване на двойното пилето на малки парченца с тегло 60-100 грама. всеки. Ако chakhokhbili готви за голямо семейство, а след това да вземе цяло пиле е около 1,800-2 кг. След това всички съставки в рецептата се умножават по две.
Вземете казана или тиган. Отоплението е на пожара, без мазнини. Тогава сух горещ тиган пържено пиле. Следим месото, така че да е леко покафенеят, но не изгаря. В този случай, огънят трябва да бъде достатъчно силен, за да пилешки tushilas и не приготвени в собствената си сок.
Докато пилето се печено на друг тиган с малко растително масло нарязан лук се задушава. Нарежете лук пръстени можете да, можете да го melenko, колкото искате. Лук къкри на слаб огън, докато той е мек и прозрачен.
В тиган с месо добавете лук, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути под капака.
По желание можете да се налива малко бяло трапезно вино, тя ще даде специален вкус и киселинност по време на ястието.
Докато месото се задушени, варени доматен сос. А чист тиган или в тази, в която задушен лук, изсипете доматен сос. Довежда се до кипене, за да се опита сол и черен пипер. Има също така да сложите нарязаните домати. Леко запържете всичко заедно. Аз трябва да кажа, че зеленчуците не може да спаси. Колкото повече зеленчуци, така че в крайна сметка се оказват сочни и вкусни chakhokhbili.
Доматен сос с домати се добавят към месото. Покрийте с капак и оставете да къкри продължи да.
Нарежете пипер салата, можете да вземете зелен, червен или жълт, като цяло, това, което е там))) е добавен към пилето. Между другото, през зимата вместо пресни чушки може да се използва Лечо. Също поставете парче люта чушка. Кое парче, големи, малки, или люта чушка, вие решавате. Основното нещо е да не се прекалява и да не развалят ястието.
Месо със зеленчуци продължи да къкри под капак. Когато пилето е нежна и ще бъде лесно да се отдалечат от костите, поставете ситно нарязания на ситно чесън и подправки. Опитвайки се да се сол.
Добавете нарязаните на ситно зелената част, изключете огъня. Даваме ястие отвара под капак за 10-15 минути.
Много красиво и ароматно chakhokhbili пиле се сервира топло, щедро поръсени с пресни подправки. Също така, аз съветвам да се готви пиле фрикасе. много вкусно.

Подобно на рецептата? Сподели с приятели:

Тези ястия са си струва да опитате

MAX 05.11.14
Вах, а chakhokhbili! Тогава си спомних слънчево Грузия!

Татяна 11/07/14
Ален, смятате ли, че можете да в производството на доматен сос, за да добавите малко брашно за гъста беше. Съпругът ми обича дебел сос, така че аз винаги се опитвам да се угоди.

Алена
Татяна, вие със сигурност може да сложи малко брашно пържени, но това не поставя грузинците. За домати пълнене става по-наситен, фино котлет орехи и се добавя към соса.

Vic 16/01/15
Така че това, което са - chakhokhbili))). Оказва над толкова интригуващото заглавие се крие един обикновен пиле в доматен сос с подправки. Всъщност, нищо сложно, съставките са на разположение, защо да не готвя. Днес и старт)). Тогава постигнете целта си, как се е случило, аз съм сигурен, че ще бъде вкусно.

Людмила 30/05/17
Альона, и че като гарнитура по-добре с chakhokhbili, кажи ми, моля?

Алена
Людмила, гарнитура трябва да са неутрални, така че за моя вкус, chakhokhbili най-добре с ориз, но можеш с варени картофи или паста. Може да бъде като отделен независим ястие без гарнитура)))))

Рецепти от съставките

мерки и теглилки на маса