10 малко известни факти за вино, които ще впечатлят не само деликатеси

Някак си Бенджамин Франклин каза, че виното е "доказателство, че Бог обича хората и иска да ги види щастливи." Без съмнение, виното е един от най-популярните напитки на всички времена, тя се намира в християнски церемонии, фестивали езическите, и неговата история датира още от 8000 година. С вино са свързани много интересни факти и наистина луди истории.

1. Червено вино - не е панацея

Червеното вино - не е панацея.

Френски парадокс е, че французите ядат много мазни храни, и по този начин почти не страдат от сърдечно-съдови заболявания. За дълго време, учените смятат, че тайната на дълголетието се крие във френския червено вино. Една от съставките на виното е полифенол, наречено ресвератрол и изследователи твърдят, че този антиоксидант е в състояние да се бори срещу сърдечно-съдови заболявания, рак и възпаление.

2. Вино и оси

Макар че никой не се интересува от тези оси парещ насекоми трябва да благодарим за наличието на вина. През лятото на грозде растящи гъбички Saccharomyces cerevisiae,, който е по-известен като хлебна мая. Това е благодарение на тях, които правят вино, бира и хляб. Но има един проблем: зимния студ убива гъбичките. Той е тук, и се притекат на помощ на осите, които са много любители на грозде. Когато осите консумират грозде, те летят обратно към техните гнезда, в които повръщам дъвчат целулоза и се хранят ларвите си.

Разбира се, когато осите ядат гроздето, те също абсорбира и дрожди, които са в състояние да "зимуват" в стомасите им. По-важното е, когато осите се хранят ларвите им, те предават своята мая. По този начин, когато оси ларвите зрели, те отново изпълнява гъбички върху гроздето и процесът се повтаря.

3. първокласен чаши за вино

Звън на чаши - един от тези, почитан традиция, която всеки следва, без дори да се замисли. Някои твърдят, че тази традиция е била първоначално предназначена да предотврати демони. Други смятат, че идеята беше, че когато Ciocanu изпръсквам малко от спътника си на чаша вино в чаша (и по този начин никой не може да отрови един на друг, без да се отравяне). Истинската причина е много по-прозаичен.

допир, вкус, зрение и обоняние: още преди да е имало традиция да чукне очила, четири сетива са участвали в процеса на пиене на вино. Слухът също не е участвал. Когато те започнаха да произвеждат стъкло чаши за вино, а след това е имало традиция, в която започва да използва всички видове чувства (добавете звънене чаши, приятни за ухото).

4. Съдът на Париж

Струваше ми се, че американците са обречени, но бяха шокирани, когато след оценка на бели вина калифорнийски вина спечелиха три от първите четири места. След оценка на червени вина (по-престижен конкурс) се оказа, че съдията призна Калифорния "Каберне" най-доброто червено вино в света.

5. дегустаторите Грешки

Сомелиер - един от най-престижните професии.

Станете сомелиер се счита за много престижно. Това изисква много време и усилия. Но "вино критици" - обикновените хора, и те могат да се заблуждавайте, както никой друг.

Проблемът беше само едно: в действителност, те не пият червено вино (изследовател тайно боядисани бутилка бяло вино с червено оцветяване на храните). Подобен тест се провежда в Калифорнийския технологичен институт. Изследователите вече изливат евтино вино в скъпи бутилки и скъпо вино в бутилки с евтино вино. Обектите, твърдят, че евтино вино вкус по-добре.

6. Музика повлияе на вкуса на виното

Музика и вкуса на виното.

В резултат на това беше установено, че музиката има силно влияние върху това как хората възприемат виното. Например, когато хората пият червено вино, слушане на тържествена мелодия на Карла Orffa "Кармина Бурана", в 60 процента от темите е описано напитката като "мощен и тежък". В този случай, едно и също вино е оценена като "изумително и освежаващо", когато слушате "Nouvelle Vague".

7. Вино от кости тигър

Вино от кости тигър.

В Канада, виното е произведено "Omerto", която е направена от ферментирали домати. Един от най-странните е популярна китайска вино "Три пениса", направена от гениталиите кучета, уплътненията и елен. И най-странното и непонятното е "ttongsul" - един малко известен корейски вино, твърди, че е направен от човешки изпражнения.

8. отрова Romanee-Conti

9. Вино в космоса

През 1969 г., малка бутилка вино беше там, които по-рано не е бил никой алкохолна напитка, произведена от човека. Бъз Олдрин, заловен с малко луна вафла и леко ферментирал гроздов сок. Но това не е последният път, когато някой се опита да изпрати виното към звездите.

През 1970 г. НАСА е опитвам да разбера как да се направи космически полет по-удобно за своите астронавти. Вместо малки парчета сух прах, годни за консумация от менюто започна да добавите замразени храни и нетрайни продукти. Скоро, астронавтите са били в състояние да се ползват такива деликатеси като паста и мариновани ребра, а дори и малко количество алкохол.

10. Вино Джеферсън атомна бомба

Вино Джеферсън атомна бомба

Тази странна сага започва в края на 80-те години, когато на милиардера Уилям Кох закупени четири бутилки вино за $ 500 000. Тези бутилки са от колекцията, собственост на Харди Rodenstoku (чието име е шум в немската музикална сцена от времето), който твърди, че е открил ги в една изоставена парижки изба. Rodenstok каза, че повечето бутилки датирани 1787 години и се твърди, че по-рано принадлежали на третия президент на Съединените щати, Томас Джеферсън. Но след закупуване професионалисти в Монтичело (които съхраняват файлове на Джеферсън) заяви, че бившият президент никога не е купувал, че определен тип вино.

След това, Кох наел група от първокласен следователи на тези в истинския произход на виното. Проблемът беше, че милиардерът е забранил да се отвори бутилката. Френски физик на име Филип Yureb предлагайки помощ, заявявайки, че той може да се определи дали е произведено виното преди или след 1945. Когато първите атомни бомби са били детонирани, а след това освободен чисто нов радиоактивен изотоп, наречен цезий-137. До 1945 г. на цезий-137 просто не съществува. Scientist, подадена на бутилката, за да лабораторията си при Алпи и ги поставя в непосредствена близост до детекторите на гама лъчи, специално покрити с олово да предпази детектора от външно облъчване. В резултат на това в следата вина на цезий-137 е намерено, т.е.. Е., това се излива в 1945. Въпреки това, историята не е приключила.

детективи отбор открих нещо странно в самите бутилки: всеки един от тях е гравирана с инициалите "Th.J". за които се твърди, показа, че те принадлежат към Томас Джеферсън. След обстоен екип за разследване установи, че инициалите са гравирани с електрически стоматология инструменти. С такива доказателства, Бил Кох подадена осем дела срещу Харди Rodenstoka. Твърденията милиардер стойност най-малко $ 25 милиона, но той е в състояние да компенсират част от загубите си, когато той е награден с $ 12 милиона обезщетение.