Как да се научим да избера най-подходящия вино

Ние всички искаме да има широк мироглед, за да могат да общуват по различни теми, и да имат опит в различни сфери на живота. Виж по-добре, за да бъдем по-добри - не най-лошите човешки желания, които настояват за самоусъвършенстване и самовъзпитание.







Разбира се, след като прочетох няколко статии или дори да посетите курсове за дегустация на вина, а не да се превърне в професионален kavistom или сомелиер, а да се научат основите на изкуството на избор е възможно.

Как да се научим да избера най-подходящия вино

Ако ви изненада се питате как може такова знание да бъде полезен в ежедневието, просто все още не са вкусили вкусно вино, глътка, която потапя в блаженство.

Отиваме да посетите, покани приятели в домовете си, купуват малки подаръци за приятели и без. И всеки път, твърдо решен да си купи бутилка добро вино, спрете да се колебае пред рафтовете с бутилки. Не разбиране на принципите на това как да се избере едно питие, най-често, ние се надяваме само на късмет и опит на продавача.

Това е време, за да се чувстват невежи в отдела за вино, още повече, така че не забравяйте няколко основни правила не е трудно.

Как да се научим да избера най-подходящия вино

Докато не са достигнали точката, където сянката на цвета на напитката може да се определи лозаро-винарския район и реколта реколта, вашият главен асистент в селекцията ще се поставят етикети.

Как да се научим да избера най-подходящия вино

За всички вина са задължителни данни за производителя, област, година на реколтата, година на производство, различни от грозде, използван, застаряването на термина напитка в бъчви, съдържание на алкохол. Когато, например, не е в списъка времето на експозиция - това означава, че виното, по принцип не може да държи в бъчви, и веднага се излива в нарушение на технологията.

На някои етикети могат да бъдат прочетени само поетични епитети "вкусна грозде", "качествени суровини от френските винари", а не конкретен сорт или сортове грозде. Най-вероятно, това вино е направено от грозде остатък и го очакваме богат вкус, спада, капка по капка, че не е необходимо. Понякога информация за вида точка за етикета на гърба. Изключение - скъпите вина от Франция, контролирани от държавата в мястото им на произход.







Как да се научим да избера най-подходящия вино

Липсата на годината на реколтата на етикета може да показва, че напитката се прави или от концентрат, или с помощта на химия. Година на производство и разновидности грозде не представляват само трапезни вина.

Един добър производител поставя на етикета на абревиатура за националния контрол на качеството, например, AOC, DOC, DOCG. Не забравяйте, че всичко е абсолютно не е необходимо, че е важно да се помни едно нещо - колкото по-близо до горната част на буква от азбуката и колкото по-дълго акроним, толкова по-високо качеството на напитката.

Как да се научим да избера най-подходящия вино

Ако искате да си купите качествено вино, обърнете внимание на неговата цена. Да, ако си съсед на вилата прави лек плодово вино, на добросъседски тя може да го продаде за вас и за 50 рубли, а на производителя, не нарушава сложен процес, не си позволявайте да бъде толкова щедър. Като цяло, бутилка качествено вино, навсякъде по света ще струва не по-малко от 6-7 евро.

Ако бюджетът ви е здраво, по-добре да се откаже от виното и купуват торти за чай. В крайна сметка, за $ 100, вие ще получите точно разредена, оцветени, ароматизирани с производството на алкохол под въпрос. В най-добрия, това питие не е само вкусна, а в най-лошия - можете да получите здравословни проблеми.

Как да се научим да избера най-подходящия вино

При избора на вино, което трябва да се обърне внимание на съдовете, в които се изливат. Дайте предимство на стъклени бутилки. Това е най-екологичният начин на съхранение, както и гаранция за качеството на виното. Погледнете на външния вид на етикета, той не може да бъде помия, с открити лепило. Когато отворите бутилката е важно да се погледне на щепсела - той трябва да бъде чиста, суха, суха, без видими следи от вино.

Сомелиер отваряне на бутилка, и дори смъркане тапата. Всяка неприятна миризма е дефектен продукт, или неправилно съхранение на бутилките. Днес, пластмасови стопери и разрешени за производство на вино, добра технология също не стои на едно място.

Как да се научим да избера най-подходящия вино

Познаването на основите на селекция от вина, можете да продължите да се разчита на собствения си вкус, и финансовите възможности на формата за предстоящо събитие. Други предпочитат сухи вина, някой - укрепен. Риба, морски дарове и бели меса - бяло вино. Стек - червено.


Но това не е догма, много известни винопроизводители и сомелиери се опитват нов начин, за да разкрие на вкусовете на вината с коренно противоположни ястия.

Ако планирате да посетите и не знам предстоящите теми в менюто, най-добре е да улови два вида вино. За всеки случай.

Какво е особено добро представителство на разнообразието на виното решите да не е толкова важно. Основното разбиране на виното - това е сложна напитка, която се добави само за удоволствието от добра компания, значими събития, техните близки.

Как да се научим да избера най-подходящия вино