рецепти и клипове от патладжан и домати салата

рецепти и клипове от патладжан и домати салата

Общи принципи на подготовка - салата с домати и патладжани

рецепти и клипове от патладжан и домати салата


Изборът патладжани трябва да се запознаят с плодове. Узрелите слабо син е с тъмно лилав цвят. Тя трябва да бъде не на петна, вдлъбнатини и драскотини. Свежест проверен лек натиск - яма бързо изчезна, патладжан наскоро от областта. Патладжан предварително непременно свободни от горчивина. Плодове като патладжани не са зеленчуци, prisalivaem леко и се оставя за 30 минути, след което горчиво саламурата, изберете ги измийте под течаща вода. Тези плодове могат да бъдат използвани за по-нататъшно топлинна обработка.







Преди да добавите малко синьо в салати могат да се вари, задушавам, печено месо на скара и се пече. По-добре е да се използват млади плодове, които не разполагат с тъмни и зрели семена. Пилинг на зеленчуци трябва да са нежни, а не труден. В повечето рецепти не е премахнато, тъй като тя помага да се поддържа парчетата от красива форма. По същата причина не се препоръчва да се намали патладжан много ситно. Обикновено малко синьо рязане: кубчета, ленти, кубчета, кръгове, polukruzhochkami или четвърти.

Домат салата използвате, толкова дълго, тъй като те са узрели, вкусни, сочни, без петна и пукнатини. Обикновено, пресни домати се използват, но понякога те се подлагат на топлинна обработка: бланширани, печени, те са заварени. Ако рецепта, те са смачкани в соса, е препоръчително да се използват плодовете на кривите, презрели, напукани, но не и мухъл и гниене. Ако доматите трябва да бъдат нарязани на филийки, а след това е препоръчително да ги използвате стегнат, можете дори леко неузрели. Уловени домати кисел, воднисти и вкус, а след това се добавят към салатата малко захар. Тя ще даде на зеленчуците богат и ярък вкус.

Салати са обикновено масло, следва да се обърне внимание. Тя не трябва да има мухлясал миризма, и да бъде свеж и ароматен.

Салата с патладжан, домати и сирене

рецепти и клипове от патладжан и домати салата


Печени зеленчуци, пълни с ароматен сос. Какво би могло да бъде по-вкусно? Чудесно предястие от патладжани, домати и сирене, което се прави лесно да се класирате.
  • Калории 100 гр - 36 ккал.
  • Брой на порции - 4
  • Време за приготвяне - 1 час

Салата с печени патладжани и домати

рецепти и клипове от патладжан и домати салата








Салата с печени патладжани и домати са много вкусно. Той бързо подготвен и бързо ще изчезне от масата.

съставки:
  • Патладжан - 3 броя.
  • Лукът - 2 бр.
  • Pepper - 2 бр.
  • Домати - 4 бр.
  • Оцет - 1 супена лъжица
  • Кориандър - лъч
  • Сол - на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

Стъпка по стъпка препарат:
  1. Измийте патладжан, нарязани на филийки, подправете със сол и се оставя за половин час. След това се изплаква с вода, изсушава се с хартиена кърпа, Скара в растително масло и се охлажда.
  2. Лукът чиста, измийте и нарежете на големи полукръговете.
  3. Чушки премахване семена и стъбла и се нарязва на ивици.
  4. запържва масления картер на черен пипер и лук до златисто. След като се охлади. Второ пипер оставят свежи.
  5. В купа постави всички подготвени зеленчуци и нарязани на кубчета домати. Сол, черен пипер, подправете със зехтин и оцет. Разбърква се, поръсва с нарязан кантарион и служи.

Топла салата с патладжан и домати

рецепти и клипове от патладжан и домати салата


Всичко се използва за това, че салати обикновено се сервира охладено. Ние предлагаме да се откаже от стереотипите и да направи вкусни и богати аромати на топла салата от патладжан с домати.

съставки:
  • Патладжан - 3 броя.
  • Тиквички - 1 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 5 скилидки
  • Кориандър - лъч
  • Зехтин - пълнене на чашите
  • Сол - на вкус
  • Захар - 0.5 чаена лъжичка
  • Оцет - 1 супена лъжица

Стъпка по стъпка препарат:
  1. Патладжан нарязани на големи парчета, подправете със сол, място в гевгир и оставете да се освободи течността. След изплакване с течаща вода и се промива капчици горчивина. Сложете ги в тиган и запържете леко от двете страни в загрятото олио до златисто кафяво.
  2. Мозък изплакване, нарязани със същия размер като патладжан и пържете в същия тиган, докато покафеняване.
  3. Измийте доматите и се нарязва на големи четвърт пръстени.
  4. Лукът чиста, котлет и се маринова в оцет със захар. Разбърква се и се оставя да престои 10 минути.
  5. Чай и чесън фино котлет.
  6. Всички зеленчуци се добавят до голяма дълбока купа, подправете със сол и се смесва.

Салата с патладжан, краставици и домати

рецепти и клипове от патладжан и домати салата


Най-прости зеленчуците станат пикантност поради ароматизирани пълнители. Сосът за тази салата се прави от специални подправки, които придават неповторим вкус на солени храни.

съставки:
  • Патладжан - 1 бр.
  • Краставица - 1 брой.
  • Домати - 1 бр.
  • Лукът - 1 бр.
  • Зелен лук - лъч
  • Люта чушка - 1/2 под
  • Сол - на вкус
  • Растително масло - за пържене
  • Куркума - 0.5 чаена лъжичка
  • Червен пипер на прах - 0.5 чаена лъжичка
  • Ориз оцет - 1 супена лъжица
  • Сухи джинджифил - 0.5 чаена лъжичка
  • Чесън - 1 скилидка
  • Семена от синап - 0.5 TSP

Стъпка по стъпка препарат:
  1. Патладжан измиване, нарязани на кубчета, заливаме куркума, червения пипер и разбъркайте добре, така че всички парчета са били покрити с подправки равномерно. Оставете ги мариновани в продължение на 10 минути.
  2. Освен патладжан тиган върху нагрява растително масло до покафеняване. Сложете ги върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
  3. За попълване на хоросан таван горчица зърното. На фин прах, за да им донесе не е задължително само трябва да ги има непокрита вкус.
  4. Свържете земята зърно от горчица, натрошен скилидка чесън, захар и джинджифил. Изсипете цялото оцет, разбърква се и се оставя настрана.
  5. Люта чушка отстранете семената и фино котлет.
  6. Лук и зелен лук и котлет.
  7. Промива краставици и се нарязва на ивици.
  8. Измитите домати, нарязани на кубчета.
  9. Всички компоненти се натрупват в дълбока купа, леко podsalite, след като маслото и се разбърква.