Пудинг - класически английски хранене

Предишен ◈ Следващото

Всяка страна има своя собствена специални обичаи и кулинарни специалитети. Така че специално ястие можете да се обадите с увереност - английски пудинг. Най-често тя се нарича Коледа, тъй като обикновено се осигуряват в навечерието на Коледа за празничната трапеза.







Какво е - пудинг?

Популярни в англоговорящите страни на съда - пудинг, по-нататък класически английски кухня, а именно коледни деликатеси. Първи пудинги са доста обилна и подготвени от хранителни остатъци, сладко тесто ястия и второ, с добавянето на мазнини, яйца и брашно.

Традиционно пудинг варени в торбичка или обвит в кърпа и се поставя във водна баня. Има опции с форми за пудинг и голяма купа. Модерен състав пудинг се състои от брашно, галета, мазнини, яйца, сметана и подправки.

Интересното е, че думата пудинг идва от френски Boudin. съгласна с латински botellus. което в превод означава "малко наденица". Мисля, че можем да предположим, че преди пудинг не е най-десерт и включва месо.

Трудно е да си представим по обичайния пудинг като десерт месо суфле. За много хора, това противоречиво твърдение.

Налице е британската версия на този пудинг нарича дебела овесени овесена каша, варено говеждо бульон. галета се намират в овесена каша, натрошени ядки, мед и сушени плодове, сушени сини сливи често. Това е първата версия на пудинг позната още от 17 век.

Според втората версия, пудинг е начин за съхранение на храна. Нещо като опазване. Той е бил използван за месо и част различен от основния съставка са: подправки, сол, сушени сини сливи и бульон.

Понякога добавям зърнени култури и захар. Това е точно като захар, така готвачи в пудинг, които те решиха да изключат от компонента за месо. Версия объркано и странно. Лично аз съм склонен да първата опция, но коригирана за захар.

Исторически погледнато, е известно, че в пудинг 19-ти век вече е придобила повече от обичайната форма и традиционен английски привкус. Пудинг е сладко и бързо се превърна в десерт.

Истинско удоволствие, е съвсем проста, за да се подготви, той скоро се превръща в символ на Британската империя. Според традицията в класически английски пудинг се състои от 16 съставки от различни британски колонии.







Първата проба класически английски пудинг, подобна по състав до този момент, първо е било връчено на масата на крал Джордж V през 1927 година.

Знаете ли, че английската концепцията за споделената пудинг и пудинг Коледа?

Каква е разликата от обичайните Коледа пудинг?

В английските църкви се провеждат всяка неделя услуги, както и на двадесет и петия ден неделя след Троица звучи специална молитва. Тя дава знак на всички английски домакини на, че е време да се подготви Коледа пудинг.

Тази неделя често е наричан пудинг или zameshivatelnym. Дата разбира плаващ, така правя традиционно пудинг в навечерието на Коледа, по-точно три седмици преди Бъдни вечер. Готов пудинг остави на тъмно хладно място за зреене.

Експерти твърдят, че Коледа пудинг не получава остаряла и плесенясал в продължение на няколко месеца. Докато обикновен пудинг е най-добре да се яде веднага.

пудинг Рецепта

Пудинг Рецепта извара

  • 800 гр. извара
  • 5 заек
  • Член 0.5. захар
  • 100 гр. масло
  • 2 часа. L. брашно
  • стафиди
  1. Извара през сито, добавете захарта, меко масло и победи всички яйца. Изсипете брашното и rastetet маса в хомогенна паста.
  2. Плат обилно намазана с масло, сложи извара и вратовръзка краищата. Превръзка ръб Прекарайте резба и потопени в кипяща водна баня.
  3. Готвене пай 2 часа. Сервира се с ром, череша конфитюр или мед.

Пудинг Рецепта от грис

  • 1 литър мляко
  • 200 гр. грис
  • 4 яйца
  • 150 ° С. захар
  • 50 унции. масло
  • кора на половин лимон
  • шепа стафиди задушени
  • сол
  1. Грис изсипете млякото и мястото на среден огън, добавете сол и варете, докато дебел. Разбъркването трябва да бъде внимателно, в противен случай няма да има бучки. Добавете маслото.
  2. Яйчни жълтъци със захар, добавете лимонови кори, стафиди и месят. Сложете тегло в гореща каша.
  3. Отделно камшик протеини в твърда пяна, пуснати в грис протеини с жълтък и се смесват внимателно.
  4. Годни за фурна ястие намазана с масло, поръсва се с брашно и грис да се премине на тегло.
  5. Печете на 180 градуса около 20-30 минути. Сервира се със сироп или сладък сос.

Между другото, английски пудинг се опитахме в детството. Изненадани ли сте? Разбира се, и сте яли торта наденица или картофи. Така че, това е много подобен на класическата версия на пудинг, но без готвене или печене.

Да се ​​опитаме да се готви пудинг, не е нужно да се чака за Коледа или преброяване неделя. Просто вземете свободното време необходимите съставки и се готви. Пудинг - вкусно ястие и че ще ви хареса със сигурност.

Гответе с удоволствие и да са здрави!

Винаги твой Алона Teroshina.

Интересни статии:

Вижте още подобни рецепти:







Предишен ◈ Следващото