Папая - полезните свойства на страст - маракуя в използването

Папая - полезните свойства на страст - маракуя в използването

Папая - Описание

Папая нарича плода на растението със същото име, е с изглед към рода Passiflora. Това растение се е явил в джунглата на Южна Америка, а днес тя също така се отглежда в Южна и Централна Америка. На други места отглеждането на плодове страст са Австралия, Нова Зеландия, Израел, Галапагос и Хавайските острови и Южна Африка.

За добър растеж и плодните на маракуя изисква много светлина и плодородна почва. Към днешна дата, това растение е представена в повече от 400 разновидности. Техните плодове, повечето от които са подходящи за консумация от човека, са от различен размер, форма, цвят и вкус.

Папая - полезни свойства

Маракуя са богати на витамини, минерали, фибри и антиоксидантни вещества. Особено полезно е плодови хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, пикочния тракт и наднормено тегло.

Маракуя имат антимикробна, антипиретични и слабителен ефект, те намаляват холестерола в кръвта и да допринесе за подобряване на храносмилателната система, отделят пикочна киселина и други метаболитни продукти.

Папая е известен със своята успокояващ ефект. Поради съдържанието на глюкозид passiflorin, маракуя, използван за производството на успокоителни. Има доказателства за способността на страст плодов сок потиска растежа на раковите клетки.

Маракуя се използва широко в козметологията. Поради високото съдържание на алфа-хидрокси киселини, е в състояние да подобри хидратацията и подобряване на еластичността на кожата и цвета на кожата. Ето защо, много често можете да намерите козметика от нея, предназначени за грижа за стареене на кожата или кожа, склонна към пъпчив.

В същото време, употребата на маракуя е противопоказано, ако има склонност към алергии, и ако сте свръхчувствителни.

Папая - калории

Калорична Marakuya средно около 68 ккал.

Папая - използване при приготвяне на храна

В готвене, най-вече употребяван маракуя целулоза и сок се използват както в чист вид или като добавка към други плодови сокове и напитки, за които се придава отличителен вкус. Месото се използва в производството на сладкарски изделия, сосове, плодови салати и десерти, както и пълнежи и ликьори. Те са годни за консумация и семена на маракуя, които не са толкова вкусни като плът, но много полезен.

В Бразилия, маракуя целулоза се използва при подготовката на мусове и плодови сокове, и семена - за украса на торти.

В Доминиканската република само консумирането на плодове със захар.

Жителите на Хаваите и Филипините най-често използват страст плодов сок чрез пробиване на плодове и питейна съдържанието му със сламка.

Суматра маракуя, използвани за приготвяне на сироп от маракуя сок.


Във Виетнам, тя се използва за приготвяне на популярен десерт мед и маракуя.

В Австралия, плод на маракуя готвя сладки десертни сосове. Има плода предоставена на чийзкейк, сладолед и десерти въздуха "Павлова". страст плодов сок се използва като основа за производство на напитки освежаващо «Passiona».

Мексиканците маракуя подправена с червен пипер и вар.

В Перу, кисело маракуя подготви национална закуска морски дарове - Ceviche.

В Южна Африка, маракуя ароматизирано кисело мляко, безалкохолни напитки и сладкиши, както и да подготви смес от тропически и мултивитаминни сокове.

Примери маракуя рецепта

Рецепта 1: Топла салата с пасирани плодове пюре от тиква.

Ако искате да изненадате някого с кулинарен талант, се подготвят тази салата! Той е богат и в същото време много оригинален, благодарение на комбинация от картофи с калмари, рукола и наденица chirozo (може да замени всеки добър пушен колбас). За салатата не забравяйте да се готви на тиква пюре, които акцентират вкусната си вкус.

3 сепия;
500 гр. нови картофи;
6 рукола греди;
6 броя на маракуя;
150 мл портокалов сок;
150 ° С. маслиново масло;
500 гр. тиква;
300 гр. чоризо наденица;
6 зърна анасон;
сол на вкус.

1. Нарежете тиквата целулоза произволни парчета, пълнят със студена вода, така че да ги покрива само, оставете да заври и варете, докато омекне.

2. Бързо изпържи зърната на звездовиден анасон в тиган без мазнина. Обединяване от тигана с вода, тиква, тиква маса, за да добавите anisetree и ги избършете заедно през сито.

3. Извлечение от плодове пулп от маракуя. Смесете го в тенджера с портокалов сок, донесе получената смес до кипене и се вари на слаб огън. Когато се сгъсти, отстранете от топлина и пропускане на сместа през сито, след това се добавя към него зехтина и се смесват напълно.

4. След измиване на картофите и се вари го точно в кожите им. Калмари, нарязани на сравнително големи парчета. Чоризо нарязани на тънки кубчета.

5. Обелете варени картофи, го нарежете на половина по дължина и се запържва с малко зехтин, сол. Изваждане на картофите от тигана, бързо се пържат едни и същи парчета на калмари. След това, като се калмари в същия тиган, запържете не, но само се стоплят на чоризо. Смесване в тенджера всички съставки са топло салата, облечена със своя направена от маракуя сос, портокалов сок и зехтин. добави рукола листа и разбъркайте добре отново.

6. служат салата на топли плочи. Изложени в центъра на всяка супена лъжица тиква пюре, се разпространява из салатата и се поръсва със зехтин.

Рецепта 2: Ягодов десерт с маракуя

Това ястие е правилно твърди, че е рафинирани, благодарение на комбинация от ягоди с маракуя, мъх и малини. Отличен избор за романтична вечеря.

1,2 кг на ягоди;
3 супени лъжици. л. захар;
100 мл сух бяло вино;
3 маракуя;
2 нектаринова;
250 гр. малина;
прясна мента.

1. Моите ягоди и премахване на опашките. Поставянето настрана 200 грама, а останалата част се смесва със захар и се смила в блендер до пюре. Разбъркайте кашата с вино.

2. Намаляване на маракуя на половина, извадете семената и да ги добавите към пюре от ягоди.

3. Ситно котлет останалите ягодите с нектарини, ги добавете заедно с малинов в пюре от ягоди. Покриване на контейнер с десерт, което я поставя в хладилник за един час. След охлаждане се излива в супа плочи и гарнитура с листа от мента.

Рецепта 3: Изварата пудинг с маракуя

Gentle сирене върви добре със сладки и кисели плодове от страст. Това е вкусна и здравословна десерт, което определено трябва да бъдат подготвени.

300 гр. ниско съдържание на мазнини извара свеж;
250 гр. мека извара;
100 гр. захар;
1 яйце;
5 маракуя;
2 супени лъжици. л. нишесте;
30 унция. масло.

1. Mix ронлива сирене с мека и добавете към него захарта и яйцата.

2. Нарежете маракуя наполовина 3 и извади пулпата, изстискайте сока от нея. това се разрежда, за да добавите нишесте и извара смес.

3. След като намазана форма на масло, го поръсете с брашно или счукани орехи и да го разпространи в резултат тестото. Пече се в продължение на половин час.

4. като готвене леко да се охлади, го нарежете на филийки, разпределени в чиния и украсете с останалата месестата част на маракуя дух. Украсете с бита сметана.

Папая - полезни съвети опитни готвачи

Купуването на маракуя, трябва да се даде голям набръчкана плодове с тъмно лилаво кора и сладки жълто-зелени семена. В хладилник узрели плодове страст плодове могат да се съхраняват в продължение на една седмица.