Как да се пие порт - сериозна тема за ценители на отлично алкохол

Вино, роден на пътя

Порт вино (буквален превод) наистина настъпили поради го транспортира по море. В края на XVII-XVIII век. търговски конфликт между Франция и Англия доведе до факта, че британците, вече свикнали с хубаво вино, загуби доставки на френските винари. Търговците на "Албион" започнаха да внасят алкохол от Португалия. По време на превоз по море на виното в бъчви изостават влоши. Португалците открили и започнали да добавите към изнесени ракия стоки. Така че не е световноизвестен напитка. Проблемът за това как и какво да се пие, благодарение на пристанището, в Англия, е решен.

база технология

Порто може да "достигнат", пролята. Преди да се пие порт, сложи бутилката във вертикална позиция за известно време. Наличието на утайка в резервоара на достатъчно високо качество на съдържанието.

Произведен в родния Отечествения

Повечето от произведените (от Съветския съюз) под едно и също име на оригиналния алкохола няма нищо общо. Това е особено вярно на брой обикновени разновидности (пристанищни 777 и други).

Преди революцията,

На територията на българското вино под тази марка започва да прави в средата на XIX век. В южния край на крайбрежието на Крим и на територията Краснодар - региони доставчици на суровини и материали, необходими за качество. Винопроизводителите от тези места са създали велики примери на подсилени вина, сравними с оригиналния португалците (изтъкнати майстори от Massandra и Magarach).

Винарна съветска страна ще предприеме производството на евтин алкохол във впечатляващия мащаб (2 милиарда литра годишно). Марки като kakportveyn 777 и други подобни, произведени повече от другите вина. Опростена технология е минимално. Вместо лозаро-винарски продукт, който се използва сок от грозде (ферментация етап понякога просто пропуска). Нейната тонирани и даде желания процент на сладост добавена захар от цвекло. "Secure" продукт помогна обикновена пшеница алкохол. Съветски потребителите получаване на порт 777 и неговите "братя" на много достъпна цена (около един по-добър мълчи).

Днес по рафтовете на българската alkomarketov да видите цялата гама от продукти с разпознаваем знак на етикета.

Ние ще разберем класификация

Порто се отличават по цвят, смесване сортове грозде, от степента на стареене в дъбови бъчви. Градация на захарта (сух / полу-сладък / сладък) има само един вид - "Branco" (бяло). Произведени изключително от леки сортове винено грозде. По време на интензивен рубинен цвят е друг вид вино, наречено "Ruby". Надписът "Krusted" бързи ценители, че бутилката е, че да се утаи. Първо chemvypit този порт, той трябва да бъде прехвърлена към гарафата. За тези, които обичат сладко вино, не може да устои на клас "Lagrima". "Тони" - най-популярният вид напитка, и "Vintage" се счита за най-елитните.

тайни за ползване

Как да се пие порт, получаване на най-удоволствието? Налице е ритуал.

Необходимо е да се подготви. Поставете бутилка вертикално (по 1-2 дни преди екстракция тръба). Важен момент: многократно отваряне и затваряне на бутилки не се допускат. На масата се сервира под формата на декантира (прелята в гарафа).
Bright сортове охлажда (10-12ºS), тъмно (червено) вкус при 18 ° С
Формата на очилата трябва да се лале. степен 1/2 пълнене (така напълно разкрива аромат).
Порто - голямо мезе (появата на апетита и подобряване на храносмилането гарантирано). Това допуска десерт напитка (след хранене).
Избор закуски ограничава въображението и желанията на вентилатора (ако се използва като аперитив порт). В един вариант, десерта е подходящ за силно кафе, шоколад, плодове, ядки, сладкиши.
Ако се опитате да се разреди Порто нещо друго (освен, негазирана минерална вода), можете да мине за невежа и човек с лош вкус.

за коктейли

Ласкател рецепти са много прости, но това не се отразява на способността им да се проясни на вечерта и да се забавляват.

"Порто вар" - бяло порт (40 мл) се излива в чаша коктейл, където се смесва с лед и лимонов сок (20 мл). Резен лимон - украса;
"Portonik" - разбърква 30 мл с добавка на светлина порто тоник (30 мл) и лед (50 ° С);
"Категорична" - вермут червени сортове (30 мл) се използват с добавянето на водка (30 мл), лед (100 g) и кола (60 мл).

Начало рецепти

Подгответе голям подсилено вино може да бъде у дома си. Как да си направим пристанище у дома подсказва следното изявление:

Тъмните грозде (5 кг) внимателно се преместват и се поставят в чист съд. Зърната заглушават в добавя захар маса (1.5 кг) и преварена вода (2 L). По време на ферментацията (седмици) трябва да се разбърква.
Полученият жълт филтър и се излива в 750 мл от него (алкохол) бренди.

Изсипва се в бутилки. Препоръчително е да се използва контейнер на тъмно стъкло.

В долната част на бутилката, преди напълването, поставени дъбови чипове (предварително сушат). Чипове нуждаят 2 грама на литър вино.
Запечатайте восък корк.
Алкохол "ще достигне" няколко години по-късно, а на тъмно място.