Доматен сос употреба доматен сос, доматен сос състав, как да изберете доматен сос, блог
Състав на доматен сос
- Протеин - 1,32 грама
- мазнини - 0,18 г
- въглехидрати - 5,38 г
- Вода - 91.12 гр
- наситена мастна киселина - 0,025 грама
- диетични фибри - 1.5 гр
- захариди - 4,25 г
- нишесте -
- пепел - 2 гр
- Витамини (в мг): бета-каротин - 0.259 Витамин А (RE) - 22 мкг витамин В1 - 0.024 Витамин В2 - 0.066, витамин В5 - 0,309 витамин В6 - 0.097 Витамин В9 - 11 мкг Витамин С - 7, витамин Е (ТЕ) - 1.42 витамин К - 2.8 мг, витамин РР (ниацин еквивалент) - 0975 холин - 9.9.
- Минерали в мг. калий - 331, калций - 13 Магнезиев - 16 Натриев - 524 Желязо - 1.02 фосфор - 26, цинк - 0,2.
- Минерали vmkg: манган - 0.107, мед - 117 микрограма флуоро - 34.9, селен - 0.2.
Калории 100 г доматен сос - 24 ккал.
Използването на доматен сос
Доматите съдържат витамини С, Е, B група, каротин, целулоза, глюкоза, фруктоза, органични киселини. Освен домати са богати на каротин съдържат нишесте, калций, калий, желязо, фосфор, йод, хлор, силиций, магнезий, сяра. Съдържащите се в домати витамини С и провитамин А засилва имунната система, и ябълчна и лимонена киселини помагат нормализиране на храносмилателната система, регулиране на киселинно-алкалното равновесие. Домати са полезни за сърдечно-съдови и храносмилателната системи, в нарушение на метаболизма сол.
Съдържащите се в доматите ликопен, веществото помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, ракови заболявания. Ликопенът е вече не пресни домати и печени и варени, и толкова по-голяма топлинна обработка, толкова по-голяма концентрация на ликопен. По този начин, ликопен в доматен сос, отколкото в пресни домати.
Противопоказания
Много от доматите, които не трябва да се използва при пациенти с холелитиаза. Хипертония, заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците не е необходимо да се яде солени и мариновани домати.
Използването на доматен сос
Доматен сос може да се използва за паста, пица, за погасяване на месо или риба. Обикновен овесена каша или картофено пюре ще по-добър вкус, ако добавите малко доматен сос.
Как да изберем доматен сос
При закупуване на доматен сос трябва да изберете продукт в стъклени бутилки, тъй като вкус и аромат на соса се запазва както трябва в пластмасов контейнер. Капакът трябва да бъде метал, и ако налягането на капака в центъра, памука, не трябва да бъде (в противен случай, опаковката се запечатва, и сос може да се повреди).
Човек трябва да се обърне внимание не само върху опаковката, но също така и от състава на доматен сос. Сосът трябва да бъде само натурални продукти, не бива да има изкуствени оцветители и аромати.
Цветът на доматен сос трябва да бъде естествен, а не сода-оранжев или ярко червена. Ако доматения сос има парчета от чесън, а след това те трябва да бъде бяла, розова (в противен случай изкуствена червена боя е добавен към соса).
Обща информация за статията
