да практикуват в доклада за хотел алфа - резюмето, страница 5
Хотелът е един от малкото предприятия на баланс на доставките на дейността си в края на всеки работен ден. Тъй като хотелът е отворен денонощно, е трудно да се спре сделката по всяко време на деня.
Нощни одиторите оперират от 23:00 до 07:00 часа и през този период, когато хотелът утихва, обобщи работата на предприятието за деня въз основа на ежедневно отчитане. Те трябва да се гарантира точността на данните и коригиране на грешки, допуснати през деня работници. Те включват грешки са свързани с парите на грешен превод чрез грешен код, грешни записи и т.н.
През деня, служителите правят огромно количество парични преводи, така че грешките са неизбежни. Те следва да следят баланса на приходите от ресторанти и барове на предприятието.
Наред с другите отговорности, са следните;
1. Разходи за пренос на данни.
2. Премахване на извлеченията по кредитните карти.
3. Съгласуване на баланса към отделите.
4. Съчетаване на гост сметки, получени от автоматизираната система за контрол. Ако те не са съгласни, одиторът трябва да се намери и да реши проблема. За да направите това, уверете се, че разходите за всяка една от секциите са фиксирани към сметката на гостите.
5. Направете и да се размножават дневния отчет, че в детайли дейността на предходния ден и отразява цялата важна информация за хотела.
Ежедневен доклад дава ключова операционна информация:
• процентът на заетост на хотела;
• средният процент дневна стая.
Процедурата за изготвяне на документи на всички гости, обадете се в по
1. регистрационната карта на всички гости на, обадете се в до хотела, за да бъдат отпечатани от служителите на смяна сутрин в 7:00 ч.
2. Всички регистрационни карти, изложени в азбучен ред.
3. Необходимите финансови документи трябва да бъдат на фиксираните в картата за регистрация на гости, съответно.
4. Други документи (добре дошли писма, пощенски картички за рождени дни, наличието на уведомление по факс съобщение, и т.н.) също са подкрепени от регистрация гост карта.
Тази процедура трябва да се извършва възможно най-рано, тъй като гостите могат да се обадят в хотела преди време:
Документ за самоличност гости, хотелът е само за паспорт гост. Хотелът е задължено да регистрира всички гости отсядат. След регистрация, паспорт и се върна на госта потвърдена от подписването на регистрационната карта за гости на мястото, предвидено.
При установяване на начин на плащане се записват (ако има такъв) на всички финансови инструменти на името на госта.
Начин на плащане може да бъде, както следва:
- Парични средства;
- Парични и кредитни карти;
- Плащане с (стая или всички разходи);
- Плащане на туристическа компания (обикновено една стая или стая със закуска);
- Плащане на друго лице (или платени предварително - депозит, или в присъствието на гости).
Цялата информация за начина на плащане е въведена в компютъра в профила на гост.
Профил за гости - това е информация за госта, който се поддържа след заминаването му. Модерен автоматизирана система за контрол в хотела ви позволява да съхранявате информация за всички далеч, винаги жив в хотела.
гост профил съдържа следната информация:
- Позиция във фирмата;
Процедура за производството на ключ за гости
- ключове в стаите са направени стриктно само за служители на приемните услуги.
- Ключови изтъкнати гости, след регистрацията му в хотела.
- Ключът може да се програмира само до датата на настаняване на гости.
- При проверка в номер две Мъжът направи два ключови гост като дубликати.
Днес, ключовете се използват в хотели, форма, наподобяваща кредитна карта. Всяка карта се поставя в кореспонденция някои уникален код, който може да се използва само от наемателя, който в момента заема хотелска стая. Веднага след като листата за гости, кодът се променя (препрограмирани ключ), така че броят им не ще бъде в състояние да влезете в един, с изключение на служителите на хотела и на нови гости. По този начин, просто се в една стая никой не може, защото информацията се чете от карта със специално устройство и могат да бъдат проследени на служителите на хотела.
Процедурата за неразгласяване на информация за госта.
1. Гостите, които желаят да останат анонимни (инкогнито) по време на престоя им в хотела трябва да бъдат регистрирани в съответствие с нормалния процес на регистрация, с изключение на информация към него.
2. знак «XXX» трябва да бъде поставен пред името на госта в профила. По този начин, във всеки доклад пред името на госта първо ще се появи знак «XXX», като предупреди служителите за посетителите, както инкогнито. Всяка от стаите на тази процедура може да определи своята марка, толкова дълго, тъй като служителите са били информирани за това.
3. Служителите на услуги по настаняване трябва да разберете всички подробности, свързани с искането за свързване към стаите за гости.
5. След напускане на гост знак «XXX" трябва да бъдат унищожени от профила на гост. Гост на профил трябва да съдържа правилното име.
Подновяване гости.
1. датата на заминаване трябва винаги да бъде потвърдена от гост на сцената на регистрация в хотела. Това е много важно в абсолютна (100%) от заетостта на хотела.
2. Служител на услугите за местоположение трябва винаги да отчитат зареждането на хотела, когато гостът иска да удължи престоя си.
3. разширяване на помещенията за гости, под внимание трябва да се приема натоварване хотел отговаря на всички на удължения период.
4. Ако натоварването на хотела не е висока, разширяването на хотела за гости може да се направи директно на службите за наемане на персонал.
5. И в двата случая (или натоварване от около 100%), всяко удължаване на гостите на пребиваване трябва да бъде одобрен от мениджъра или инспектор рецепция.
6. Ако одобри разширяването, новата дата на заминаване трябва да бъде посочено на картата за регистрация на гости.
7. Ключът за гости трябва да бъде продължен за нов период на пребиваване.
Трябва да се установи 8. Заплащане за покриване на разходите до края на периода на пребиваване.
Процедура за преместване гост в друга стая.
1. Веднага след като гостът решава да се премести в друга стая, тип стая трябва да се определя в съответствие с желанията на госта.
2. Желателно е да се предварително шоу-рум, наред с други, за да се избегне следващия преместването.
3. При одобряване на новата стаи за гости настаняване служителят трябва да:
* Преселят гост на компютърна система;
* Сложете го в картата за регистрация след като отбелязва върху него нов номер в съответното поле.
* Доклад относно икономическата служба на презаселване.
* Предлагането на гости на помощ портиер за извършване неща.
4. Ако гост иска да се премести в друга стая през нощта, както и всички свободни или не съществува, или все още не се почиства, поставяне на персонала услуга
може да предложи на посетителите да вземем нещата си и ги оставят в стаята. След като помещението се изчиства и чиста, портиерът ще транспортира неща гостите. Това може да стане само по взаимно съгласие с госта. След багажа се транспортира, трябва да извърши всички процедури, посочени в параграф 3.
5. Тази информация задължително трябва да бъдат предадени на климата, и са включени в списанието. След гостите се връща в хотела на, той е информиран за преместването и нов ключ прави.
Процедурата за регистрация група.
1. резервация (резервация) за група може да стане само чрез отдела за резервации.
2. Финансов отдел и мениджър продажби с групите, отговорни за начина на плащане, които трябва да бъдат инсталирани и обсъдени строго преди пристигането на групата.
3. Списъкът с гости трябва да се проверява срещу наличието на резервиране на компютърната система.
4. Условни групи трябва да бъдат поръчани преди пристигането в съответствие със списък от група (списък съжителство)
5. Списък на групата с предписаните съоръжения трябва да бъдат снабдени с посочване на времето на икономическа услуга, която трябва да бъде готова стая.
6. оферти регистрационната карта от групата се отпечатват отделно от пристигането на госта.
7. Ключовете за групата трябва да бъдат подготвени предварително.
8. Процедурата за уреждане на гостите същите, както за всички останали гости.
9. Всички паспорти гост трябва да бъдат регистрирани.
10. Процедурата за изчисляване на гостите се извършва в съответствие с начина на плащане на групата.
Процедурата за проверка на стаите за гости за напускане.
1. Проверете време в хотела 12 часа на обяд на.
2. Доклад на номерата на стаите на гостите, които все още не са направили изчисление и отпътуване от хотела, печатни строго след 12:00 часа.
3. Служителите на службата прием трябва да се обадят стаите за гости и да разберете очакваното време на заминаване. В този случай, всички правила за плащане за късно освобождаване на гостите със сигурност трябва да бъде съобщена.
5. Доклад на номера на стаята и наличието в тях на нещата е запазена и се поставя в специална папка.
6. По-нататъшни стъпки Услуги за местоположение на персонала, определени в съответствие с новата информация:
- Стаи без гост на нещата и с предплатена сметка трябва да бъдат написани на компютърна система. Регистрационна карта на гостите от съответната клетка се отстранява;
- Стаите за гости, които са решили да продължат престоя си е било разширено в съответствие с правилата;
- Стаи с късен момент напускане се прехвърлят на (вечер) смяна следващата контрола.
Договорът за извършване на плащането.
1. Преди да напусне гостите на хотела такива служителите на услугите за местоположение трябва да се свържат бизнес услугата за стая инспекция. Ако гостът е в бързаме и не са съгласни да чакат, моля го информира, че в случай на каквито и да било повреди и дефекти, той носи пълната финансова отговорност. Парични разходи за обезщетения, ще бъдат за сметка на кредитна карта гост.
2. за гости е длъжен да плати разходите за обезщетения в случай на повреда на имущество на хотела.
Приемане на персонала резервации за стандартна стая
приемане
Всички хотелски отдели трябва да работят хармонично като екип от бегачи в щафетно състезание. Приемане на резерва е отговорност на изтърпяване на отдел резервация.
Гостите могат да се правят номера на резервацията по:
- Централната система за резервации;
- туристическа агенция, както и лично дойде в хотела и да резервирате стая.
Услуга за управление на рецепцията е отговорен и за номерата на продажбите. Като правило, по-голямата част от резервите за деня се извършва предварително, а останалите стойности могат да бъдат търгувани в рамките на деня. За да получите най-много клиенти е целта и целта на всеки хотел, а това е постижимо само чрез координиран работата на всички служби, отговарящи за продажбите и броя на стаите и внимателно отношение към хората, да направите резервация. В туристическата индустрия, празната стая - тя винаги е загубил пари, които никога не ще бъде в състояние да изплати. От това можем да заключим, че персоналът на рецепцията, играят много важна роля в постигането на максимално натоварване на хотела, и по този начин да се получи максимална печалба.
Номерът на рецепцията, за да направите следното:
- директно от служител на рецепцията. При поръчка на стая изисква следните данни:
Броят може да се поръча както за текущия ден и следващата дата. При поръчка на номера, на които трябва да знаете, много от детайлите.
Rezervirovanie- потвърди тези резервации, потвърдени от специално уведомление е изпратено от имота на клиента. За това се изисква потвърждение на резервацията известно време да се забележи на резервации, получени на клиента и по факс. Обикновено на уведомлението трябва да включва:
- датата на планираното пристигане и заминаване на гости;
- тип хотелска стая;
- от броя на гостите, които ще отседнат в стаята;
- Сумата, необходима легла;
- Всяко конкретно предвиждат изисквания;
- Вид Резервация: гарантиран или негарантирана;
- условията за настаняване анулиране; условия за налагане на наказания.
Гарантирано rezervirovanie- тези резерви със специално потвърждение, че клиентите на хотела гарантира на своите получават подредени числа. Гаранция за игра:
По този начин, хотелът ще плати за себе си място за един ден в случай на неявяване гост. В тези условия, хотелът се съгласява да пази стаята преди датата на пристигане. Лесен за гарантирана резервация е, че гостът ще се опита да анулира поръчката, ако види, че той не може да го използва. Това дава по-точна картина на наличност и запазва възможността за "не-шоу" гост. Ако резервацията не е гарантирана от хотел запазва правото да се разпорежда по свое усмотрение номера, които не са гарантирани или не са платени преди изтичането на пристигане на гостите. Всички стаи резервация без гаранция отменено след 18:00 часа.
Изпитателен срок и програма адаптация
Един от компонентите на корпоративната култура е да се помогне на нови служители бързо да се адаптират към живота на хотела. За тази цел, разработена програма за адаптация на новите служители.
Програмата за адаптация е задължително да премине всички нови служители, а е система и процедура за многоетапно, е предназначена да помогне на нови служители, за да се интегрират в един хотел.
Адаптиране програма започва на първия работен ден на служителя, и продължава през период на пробация.
Уводен курс (един ден обучение)
Въвеждащо обучение е задължително за всички нови служители, извършва най-малко един път месечно в група от най-малко 3-ма души.
Когато нает служител трябва да попълните формуляр.
Коментари и предложения за подобрения
Вярвам, че хотел "Златен пръстен" фактори, които възпрепятстват повишаването на ефективността, са:
- няма достатъчно места за паркиране в паркинга;
- е възпрепятствано пътуване до хотела, тъй като не работи светофара и голям трафик;
- актуализира интернет страницата на хотела;
- нагревател не през зимата на рецепция;
- допълнително автоматизация на производството.