Chakhokhbili Пилешки рецепти стъпка по стъпка в грузински

За да направите тази вкусна и просто ястие можете да използвате всяка част от трупа на пиле. Ако имате намерение да се готви пилешко филе, имайте предвид, че, независимо от соса, месото е по-скоро суха. Затова използвайте бедрата, краката или долната част на крака. Вие може да готви chakhokhbili от различни части на пилето и да изберете любима опция.

Chakhokhbili пиле грузински

Chakhokhbili пиле с доматено пюре варени рядко. По принцип паста се използва, ако е недостатъчно домати сочни и месести. Въпреки това, неговото използване е оправдано при готвене на храна през зимата, когато зеленчуците на магазините са бедни. Ако решите да използвате паста в чиния, добавете захарта към пастата. На една супена лъжица на тестени изделия - 0.5 чаена лъжичка захар. По този начин, можете да получите на хармоничен и приятен аромат сос, без горчивина.

• Пиле - 1 кг;
• лук - 3 броя;
• домати - 3 броя;
• Чесън - 4 зъби;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• половин под остър пипер;
• масло - 50 д;
• куп от любимите си пресни билки;
• сол;
• хмел-сунели;
• Имеретия шафран.

Класически chakhokhbili Пиле с вино

За да се подготви chakhokhbili пиле често използват вино. Когато варени изпари алкохола и послевкус на винен оцет. Ето защо, ако виното под ръка не сте имали това може да се замени с оцет разреден с вода. Една чаша вода, добавят се 2 супени лъжици оцет и половин лъжица захар. Разбърква се за разтваряне на захарта и се добавят към блюдото вместо виното.

• Пиле - 1,5 кг;
• лук - 3 броя;
• Моркови - 2 броя;
• домати - 3 броя;
• пипер - 2 броя;
• Доматено пюре - 2 супени лъжици;
• червено вино (или разреден оцет) - 200 г;
• растително масло;
• пресни подправки на вкус;
• сол;
• червен пипер;
• дафинов лист - 2-3 парчета;
• кориандър.

1. Измийте пилето и го нарежете на порции парчета и се запържва в сух тиган до златисто кафяво. Сложете пилето в тиган за пържене.
2. Лукът чиста, измиване и нарязани на парчета, колкото искате.
3. Морков измиване, чисти и нарязани, ако е необходимо, на тънки клинове. Можете да се скара, но крайния ястието да се реже морков изглежда добре и подредено.
4. В тиган, където пържено пиле, налейте малко растително масло и задушават морковите и лука, докато омекне.
5. Сипете лука и морковите за пиле и се разбърква. Не е напълно покриване на тава с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
6. Остатъчното масло Поставете нарязан чушка и соте в продължение на 5 минути, като периодично се разбърква. Необходимо е пипер не изгаря и не придобиват горчив вкус.
7. Докато задушени пилешки, бланширайте във вряща вода доматите и ги нарежете на малки кубчета.
8. Домати, доматено пюре и червен пипер пауза в блендер, докато гладка.
9. В полу-пиле, изсипете виното, добавете подправки и сол. Изсипете доматен сос и се разбърква. Оставете да къкри, докато готвят всички.
10. Накълцайте пресни билки и украсяват готовия ястие.

Обикновено chakhokhbili с орехи във фурната

Кавказки кухня е трудно да си представим без гайките. Маслата, които са част от орехи правят ястието по-оригинално и придават неповторим вкус. В допълнение, ядки са комбинирани с по-голямата част се наведе, билки и подправки, които се използват в кавказките народи.

За да се подготви chakhokhbili пиле, използвайте стъпка по стъпка рецепта по-долу. След това ще имате възможност да се утвърди като опитен и умел домакиня, запознати с тънкостите на готвенето кавказките ястия.

• пилешки бутчета - 6 броя;
• лук - 2 глави;
• моркови - 1 бр;
• Български пипер - 1 бр;
• домати - 2 броя;
• Чесън - 4 зъби;
• орехи - 100 г;
• земята червен пипер;
• хмел-сунели;
• сол;
• черен пипер;
• пресни зеленчуци.

1. пилешки бутчета, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
2. Фрай в тиган без масло, се уверете, че парчетата са запечени от всички страни. По време на готвенето, добавете сол и черен пипер. Печена трансфер бедрото на тавичка.
3. Лукът се нарязва на половина пръстени и се изсипва в тенджерата, където пържене пиле. Спринтира към носа стана безцветен.
4. Морковите нарязани на тънки кубчета или малки кубчета и се изсипва на носа. Запържваме всичко за няколко минути.
5. Pepper Измийте, отстранете семената и парче като любов: малки или по-големи. Добави към лука и морковите.
6. Бланширайте доматите, разбиват с блендер или разтриване на ренде. Добави към зеленчуците в тигана.
7. До зеленчуци яхния, намачкайте гайките. За да направите това, можете да използвате обикновен дървен tolkushkoy. Не месете гайките ситно. Те трябва да се усети "от сърце".
8. Добавете зеленчуците да подправки тигана и счукани орехи, нарязани или натрошени чесън. Сол и черен пипер на вкус.
9. Загрейте фурната до 200 градуса. Изсипете доматен сос пиле. Затваряне на формата с фолио и се готви във фурната за около 40 минути. Пиле трябва да получите мека и лесно се отделя от камъка. Ако е необходимо, задръжте малко по-дълго във фурната.
10. завършен ястие гарнитура на със ситно нарязан Зелените.

Chakhokhbili пиле с картофи

Едновременно приготвяне на гарнитури и основни ястия, понякога не могат да си позволят неопитен домакиня. За да не се губи време и нерви могат да бъдат приготвени chakhokhbili пиле, рецепта, която включва картофи. Това ще има обилна и много вкусна храна, която е подходяща за ежедневието и за празничната трапеза.

Не се страхувайте от голям брой на билки и подправки, изброени в рецептата. Ако не сте имали един от тях, не можете да го използвате или, или заменят с подправки на вкус. Използвайте подправки, предназначени, например, не е необходимо за рибата, но смес от подправки за пиле пилаф или костюм.

• Пиле - 1 кг;
• картофи - 5 броя;
• лук - 4 броя;
• домати - 4 броя;
• масло - 40 д;
• мента;
• естрагон;
• босилек;
• магданоз;
• червен пипер;
• сол;
• Чесън сушен;
• хмел-сунели;
• шафран.

1. Обелете картофите, измийте и нарязани на кубчета или кубчета.
2. Потопете в студена солена вода и се вари на среден огън, докато омекне. След кипене приблизително 5-15 минути, в зависимост от размера на парчетата картофи.
3. До варени картофи, измийте пилето. Оставя се да се отцеди излишната вода и да се нарязва на парчета от среден размер.
4. На tolstodonnoy тиган без мазнина запържете пилето от всички страни до златисто.
5. Издаден по време на пържене сок се оттича в отделна чаша: това е полезно.
6. Почистете, измийте и нарязани лук на polukolechki или просто кубчета, колкото искате. Напълнете я до пилето, поръсете подправки, разбърква се и се запържва, всички заедно.
7. За да пиле с лук, не горят, добавяйте отлага сок.
8. Когато лукът стане почти готов, добавете маслото и се разбърква внимателно, за да го стопи.
9. Домати ясни от кожите и нарежете състояние на течност каша, поставени подправки и сол.
10. В тавичка изложи на месото, картофите и ги залейте полу-доматен сос.
11. предварително загрята на 180 градуса фурна за изпращане на формуляра предварително затваряне на храна фолио. Пече се 30-40 минути.