Chakhokhbili пиле грузински класически рецепта с стъпка по стъпка снимки и видеоклипове

Chakhokhbili пиле - известен ястие от грузински ястия, които по популярност е на второ място за барбекю. Тя прилича на яхния, която съчетава пилешко и подправки. На първо място, пилето пържени в тиган сух а, при което се образува коричка златен и запазва сочността. Това е най-голямото събитие на хранене. Chakhokhbili направена от агнешко, телешко, риба, и още - от месото на фазани. Но това е класическата рецепта използва пиле.

Chakhokhbili Пиле по грузински рецепта

1. Dish Тип - вторият
2. Тегло - 1400
3. Държава ястия - Грузия.
4. Брой на порции - 4.
5. Калоричност (на 100 g) -

съставки

• пиле труп - 1,5 кг;
• пресни домати - 6 бр;.
• Лук - 3 бр.;
• Чесън - 4 карамфил;
• кориандър - 2 лъч;
• лют червен пипер - 1 бр.
• Базил - 1 връзка;
• хмел-сунели - 1 супена лъжица. л.
• масло - 1 супена лъжица. л.
• сол - на вкус.

Chakhokhbili пиле в гърне: стъпка по стъпка ръководство

Класическата рецепта за пиле chakhokhbili включва добавянето на вино, подправки и много зеленина. Sharp и, в същото време, невероятно вкусно месо се съчетава успешно с неутрален вкус гарнитура.

1. Изплакнете пилешко трупа под течаща студена вода и да го нарежете на малки парченца. Желателно е, че те са със същия размер. Костите могат да бъдат отстранени или напуснали - по преценка на домакинята. Фрай пиле на сух тиган за около 15 минути. Опитайте се да включите месото често, в противен случай тя ще изгори. Когато пилето се запържва добре, за да го измести в котела.

1. Опарване доматите с вряла вода и след това ги обелете от кожата. Нарежете на целулоза и се прехвърлят в казан с пилето. Оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.

1. Лукът нарежете пръстени половина и се запържва в масло до златист оттенък. След това го добавете към казана с другите съставки. Покрийте и оставете да къкри за около половин час. Ако използвате домашни птици, за готвенето й ще отнеме повече време. Необходимо е да се контролира количеството на течност. Когато стане ниско, трябва да добавите гореща вода или домати. Можете да използвате и червено вино (половин чаша) за попълване на обема на течността.

1. Когато пилето в грузински ще бъде почти готов, добавете подправките в ястието и натрошени билки. Смесете всички съставки и ги сварете за около 12 минути. През това време месото, напоена подправки и ще се сдобие с уникален вкус.

Chakhokhbili пиле грузински сервира горещо. Ако използвате птици ястие да се смели и високо калорични. За да добавите богатство можете просто да изрежете голям лък. Chakhokhbili с ориз, картофи или сервира без гарнитура.

Chakhokhbili пиле в multivarka: метод на готвене

Според тази рецепта да се готви пиле в chakhokhbili multivarka проста. От прибори се използват само една чаша, която на свой ред се зареждат и всички съставки. Известно е, че multivarka не само улеснява живота на домакини: ястия на свой ред ароматно и вкусно.

1. Нарежете пилето на порции парчета и ги поставете в купа Multivarki. Задайте режим "печене" или "Hot", капак, както и задаване на таймера за 5 минути. не трябва да се добави масло.
2. Извадете корите от пресни домати и ги нарежете, след това добавете към пилето. Ако не са домати, можем спокойно да използваме доматеното пюре. Нарязват лука половин пръстени, и се поръсва останалите съставки.
3. Добавете подправки и билки, сол ястие и задайте режим "Закаляването". Настройте таймера за 1.5 часа.

След този период, отворете капака и се презарежда chakhokhbili в друг съд или а-ла-карт ястия. Ястието може да се сервира.

Chakhokhbili пиле на фурна: метод на готвене

Има и друг начин за правене на този грузински кухня - използване на фурната. Те използват същите съставки, както в предишния рецептата. Единствената разлика е в процес на подготовка.

1. Пиле изплакнете обилно с течаща вода и подсушете с хартиени кърпи за да се отървете от излишната влага. Накълцайте трупа на парчета, се запържва в сух тиган, без добавяне на мазнини. 15 минути са достатъчни, че е имало златна коричка. Сложете пилето в тава за печене.
2. Домати опарване с вряла вода и да ги премахне от кора. След това изрежете плътта на малки парченца. Добавете доматите с пилето.
3. Onion кора и нарязани на половина пръстени. На първо място, запържваме го в тиган до златисто кафяво. Можете да използвате малко количество масло и мазнини, а останалите пилето. След това сложете лука на домати.
4. Добавете подправки, сол.
5. Измийте зелените, подсушете го и след това котлет. Добавете останалите съставки.
6. Поставете съд с ястие в предварително загрята фурна до 200 градуса. Време за приготвяне - 1,5 часа, но това зависи от птиците. Ако става дума за дома, може да се нуждаят от повече време за подготовка.

В допълнение към класическия, има и други рецепти chakhokhbili пиле грузински. В някои използва картофи, чушки, както и други съставки. Фокусирайки се върху собствените си вкусови предпочитания, могат да се добавят и други подправки, за да се увеличи размерът на чесън, сол, черен пипер. Постоянно хранителен компонент - хмела-сунели, без които подготвят chakhokhbili с характерен вкус няма да работи.